පාන් චීස් සමඟ කපාගන්න

පොඩ්ඩක් සූදානම් කිරීම සඳහා අපි, මුලින්ම, මොසැරැල්ලා චීස් කැපීම අමුද්රව්ය:

• මොසැසාරාල් චීස් - 450 ග්රෑම්
• පීසා පිටි - 900 ග්රෑම්
• ඔලිව් තෙල් - - රස
• වියළි බිම සුදුළූණු - - රස
• ඔෙරගනයෝ - - රස
• ලුණු - රස
• උල්ෆාම් - 1 වීදුරු

උපදෙස්

පාන් සැරයටි සූදානම් කිරීම සඳහා, මුලින්ම, මොට්සේරිල චීස් සිහින් තට්ටුවකට කපා යුතුය. පිටි ගුලිය (අර්ධ ග්රෑම් 450) සෘජුකෝණාස්රයේ (20 x 40 සෙ.මී.) රෝල් කර 5 සෙ.මී. පළල සහ 20 සෙ.මී. ඇනූ සිට ඉරි වැටියේ කේන්ද්රය චීස් දමා එය එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග සාදා ඇති කූරු ඉණ වටා ඉරිඟු, සිහින්ව, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසුරුමත් ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රය මත කපන ලද සහ ගාන ලද පාර්සැනන් සමග සැරයටිය ඉසිය යුතු ය. සැරයටි ග්රෑම් 220 දක්වා උෂ්ණත්වයකට පෙරාතු නොකෙරේ. උඳුන තුල උඳුන තුල දැනටමත් අංශක 170 දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට අමතක නොකරන්න. පිටි ගුලිය තෙක් මිටි 15-20 විනාඩි පුළුස්සන්න. මේ අවස්ථාවේදී, පාන් කූරු දෙවන කාණ්ඩය සූදානම් කිරීමට ඉදිරියට යන්න. ස්ට්රෝක් සීතල සේවය කරයි. සැරයටිවලට අමතරව සැහැල්ලු සෝස් ආහාර පිසීමට හොඳම වේ. උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි.

සේවය: 8-10