රසවත් අතුරුපසක් සිත් ගන්නා විදේශීය නාමයන්ගෙන් යුත් අතුරුපස දිගු කලක් තිස්සේ දිනපතාම ඇතුළත් කර ඇති අතර අපගේ ආපනශාලා හා ආපනශාලාවල ඉතා ජනප්රිය වේ. Cheesecake, capcake, crumble and muffins අපගේ වෙබ් අඩවියේ පැරණි අමුත්තන් වේ. "පැනකොට" යනුවෙන් හඳුන්වන අඩු රසවත් අතුරුපසක් සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට කාලයයි. ඉතාලි භාෂාවේ පරිවර්තනයෙන් මෙම මෘදු ස්නේහය "තම්බා ක්රීම්" වගේ. එසේ නොමැති නම්, මෙම අතුරුපසත් විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ පුඩිං ලෙස හැඳින්විය හැක. එය නැවුම් බෙරි, චොකලට්, කැරමල් විය හැකිය. අද අපි සැහැල්ලු කෝපි ඇරෝමා සහ චොකලට් පිරවුමකින් යුත් ටෙන්ඩර් පැකට්ටුවක් සකස් කරමු. මෙම අතුරුපසත් සමඟ ඔබේ මිතුරන් පුදුමයට පත් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:- කිරි 350 ml
- ක්රීම් 250 මිලි
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- ජෙලටින් 15 ග්රෑම්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- චොකලට් කළු 130 ග්රෑම්
- කෝපි බෝංචි කෝපි 35
- පියවර 1: පැකැකොටා සෑදීම සඳහා ඔබ කිරි, ක්රීම්, කහ මදය 4 බිත්තර, සීනි, ජෙලටින්, චොකලට්, ෆ්රයිඩ් කෝපි බෝංචි කළ යුතුය.
- පියවර 2 උණුසුම් කිරි 3 හැදි, ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. විනාඩි 5 ක් සඳහා කෝපි බෝංචි සහ ගෙඩියක් කිරි එකතු කරන්න. පෙරනයක් හරහා තාපය හා වික්රියා ඉවත් කරන්න.
- පියවර 3 සීනි සමග සමගින් තලාගන්න.
- පියවර 4 ක සිහින් වඩන ලද කහ මල කුකුළු කිරි සිසිල්.
- පියවර 5 ඝන තෙක් ඇවිස්සීමත්, උෂ්ණත්වයට ස්කන්ධය වත් කරන්න. තාපාංක නොවන්න. සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 6 ජෙලටින් දියර කර කෝපි කීම් ඇවිස්සීම තුළට ඇතුල් කරන්න. විනාඩි 5 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 7 ක්රීම් ග්රෑම් 150 ක් පෝෂණය කර සිසිල් කළ ක්රීම් වලට එකතු කරන්න. මෘදු පහළ සිට ඉහළට මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 8 අර්ධ ක්රීම් පිරවූ අච්චු සකස් කරන්න. විනාඩි 3 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- 9 වන වතුර භාජනයක, 100 ග්රෑම් චොකලට් උණුසුම්, සිසිල්. උකු ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් තුළ බීට්.
- පියවර 10 රසකැවිලි ශිරින් මිශ්රණය (ඔබ කෝපි හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය) සහ කෝපි ක්රීම් ඇතුලත චොකලට් මිශ්රණය මිරිකා ගන්න. ශීතකරණය තුළ ඇති අතුරුපසක් (අඩුම තරමින් පැය 2).
- පියවර 11 ඉතිරි චොකලට් රත් කරන්න. අතුරුපසට ස්වරූපයෙන් අරගෙන චොකලට් (කැරමල්, පළතුරු ජෙලි) වලින් සැරසෙන්න. නැවතත් ශීතකරණයේ ශීතකරණයේ තබන්න.