කාලවලදී වඩාත්ම ගුණාත්මක වූ, මගේ මතය අනුව, පෝච්චිවල පීට්සා "Quattro stagioni" (සෘතු හතරක්) පුරසාරම් දෙයි. එය විවිධාකාර කාල වකවානු සංකේතවත් කරමින් අංශ 4 කට බෙදා ඇත. පිරවුමේ සංරචකවල ඇති සම්බන්ධතාවය තොටුමෝස් සෝස්, ඇනූ ආවරණය කරයි, පසුව විකල්ප ලෙස පිරවීම: ශීත ඍතුවේ - තම්බා බිත්තර සහ හතු; වසන්ත ඔලිව් හා ඇරිචෝක්ස්; ගිම්හාන - සාලමී හා මිහිරි ගම්මිරිස්; සරත් සෘතුවේ - තක්කාලි හා මොසැරැල්ලය, සියල්ලම උඩින් ගාන ලද parmesan ආවරණය වී ඇත. මෙම පීසා ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. අවුරුද්දේ ඔබේ ප්රියතම සමය රසයි.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 500 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 5 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 කිපයක්
- සීනි 3 ෆොස්ෆේට්
- යීස්ට්, වියළි 11 ග්රෑම්
- කිරි 250 ml
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- චීස් පාර්ස්මසන් 50 ග්රෑම්
- මොසැසාරාල් චීස් 20 ග්රෑම්
- චෙරි තක්කාලි 3 පෑම්.
- ගම්මිරිස් 20 ග්රෑම්
- සලාමි සොසේජ් 30 ග්රෑම්
- Artichokes 30 ග්රෑම් marinated
- බීජ තොරව ඔලීව 30 ග්රෑම්
- හතු ෂැම්පයින් 20 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- තක්කාලි සෝස් 3 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: පිටි, බිත්තර, කිරි, යීස්ට්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ සීනි.
- පියවර 2 උණුසුම් කිරි දී සීනි සමග මුහුන්, තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 3 බිත්තර ලුණු සමග පහර.
- පියවර 4 හැන්දක තුළ, බිත්තර, ඔලිව් තෙල්, පිටි එකතු සහ ඇනූ knead. විනාඩි 30 කට පසුව එය 2 ගුණයකින් වැඩිවිය යුතුය.
- පියවර 5 ඇනූ නිවැරදියි, ඔබට පීසා ටොප්පිං සකස් කිරීමට කාලය ඇත. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: තක්කාලි සෝස්, චිකන් බිත්තර, ෂැම්පයින්, ඔලිව්, අච්චාරු කරන ලද artichokes, සලාමි, පැණිරස ගම්මිරිස්, චෙරි තක්කාලි, මොසැසරා සහ පර්මේසියන් චීස්. කලින් තක්කාලි සෝස් සූදානම් කර 1 බිත්තර උනු.
- පියවර 6 අර්ධ වශයෙන් හතු හතු කපා තුනී පෙති වලට කපා දමන්න.
- පියවර 7 පාදය කපා දැමීමට artichokes දී, අපි තහඩු පමණක් අවශ්ය වේ.
- පියවර 8 සලාමි තුනී පෙති කපා.
- පියවර 9 අර්ධ මුදු බවට ගම්මිරිස් කපන්න.
- පියවර 10 අර්ධ වශයෙන් චෙරි තක්කාලි කපන්න.
- 11 වන පියවර චීස් බෝල මෝටරයක් කපා.
- පියවර 12, අර්ධ වශයෙන් කපා තදින් තැම්බූ බිත්තර තම්බා, පසුව පෙති බවට පත් වේ.
- පියවර 13 දඩ කෝණයන් මත පරස්මාන් චීස් පිස ගන්න.
- අදියර 14 දක්වා ඉහළ නැංවී ඇති ඇළුමිණිය සිට උෂ්ණත්වයේ සෙ.මී. 1 ට වඩා වැඩි නොවු අපේක්ෂිත විෂ්කම්භය (සෙන්ටිමීටර 30).
- පියවර 15 එය පිහියකින් පිහියකින් සමාන සමාන අංශයක් පිහියක්, ෙබ්කිං දීසියක් මත තබා, (හොඳින් අවසානයේ දක්වා කපා නොගෙන)
- පියවර 16 ඇනූ කේක් මත පවා තක්කාලි සෝස් බෙදා බෙදා හැරීම.
- පියවර 17: පළමු වරට "ශීත ඍතුව" - හතු සහ බිත්තර.
- පියවර 18: පසුව ආටිටිකොස් පෙති, ඒවා ඔලිව් මත තබන්න - මෙය "වසන්තය" වේ.
- පියවර 19: "ගිම්හානය" සලාමි සහ මිහිරි ගම්මිරිස් සමග සැළසුම් කර ඇත.
- පියවර 20 "සරත්" - චෙරි තක්කාලි සහ මොට්සැරැල්ලය.
- පියවර 21 එවිට ගාන ලද පාර්සීන් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 22: විනාඩි 20 ක් සඳහා 220 ° C උඳුන තුල පිළිස්සීම.