- බටර් - 6 ආර්. හැඳි
- සුදුළූණු - 4 දත්
- නිවිති - 600 ග්රෑම්
- Artichokes - 800 ග්රෑම්
- පිටි - 3 චිත්ර. හැඳි
- කිරි - 3 කෝප්ප
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- පරෙස්සෙන් ගාන ලද - 1/2 කුසලාන
- මොසාර්ආරලා ටෙට්රාය - 1/2 කුසලාන
- සූප චිකන් - 1/2 කුසලාන
- පැස්ටා 600 ග්රෑම්
- පාන් කෑල්ලක් කුකුළන් - 1/2 කුසලාන
කබලෙන් ලිපට, බටර් උණුකර, තලා දැමූ සුදුළූණු එය විසි කරන්න. වහාම අංකුරයක් නිවිති, වහාම 1-2 විනාඩි ෆ්රයි, නැහැ. ඉක්මනින් නිවිති ගැසීමට හා පරිමාණයෙන් නිවී යන විට - වහාම කබලෙන් කපා ඉවත් කරන්න. එකම පිපිඤ්ඤයේ දී, අපි තව තවත් තෙල් උණු කරමු, දැන් අපි එය අර්ධ වශයෙන් කපා ඇත. මධ්යම උෂ්ණත්වය මත 2-3 විනාඩි උයන්න. අපි කබලෙන් ලිපට එකතු කරමු. එම පිපිඤ්ඤයේ ටිකක් වැඩිපුර බටර් රත් කර එය පිටි දමා ගන්න. ඉක්මනින් ඇවිස්සීම, තත්පර 20-30 දක්වා ෆ්රයි. කිරි වත්, ඉක්මනින් පරාජය. සෝස් ගතිය වැඩි වන තුරු මිනිත්තු දෙකකට මිනිත්තු, ලුණු හා ගම්මිරිස් ආහාරයට ගන්න. ගාන ලද චීස් (දෙවර්ගයම) එකතු කරන්න, මිනිත්තුවක් විනාඩි පසු සෝස් බවට චිකන් සොහොන් ගෙඩිය හා අවශ්ය සෝස් සෝක් උනු. සෝස් අධික ඝන නොවිය යුතුය, නමුත් ඉතා ද්රවශීලතාවයක් නොලැබේ. කෘතිම හා පෑන් වෙත පිසූ පැස්ටා එක් කරන්න. ස්ට්රිංගින්. නිවිති හා අපේක්ෂිත කුළු බඩු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර - තාපය ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පාන් කෑල්ලක් සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය. නිවිති හා ආචිනික් සහිත පැස්ටා සූදානම්. Bon appetit! ;)
සේවය: 6