ඌරු මස් සමග artichokes සමග ඔබ අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, marinated අෂ්ඨිකෝස හා ප්රංශ අබ සමග ඌරු මස් සූදානම් කරන්න. ඌරු මස් සමග අබ ඇටයක් (එය සාමාන්යයෙන් විනාකිරි එකතු කර ඇත) රසවත් marinade, ලූනු සහ සුදුළූණු සමග මස් රසින් හා රසයක් ලබා දෙන අතර ඔලිව් තෙල් සමග අලේපනය කරන ලද artichokes බොහෝ දෙනෙකු සඳහා - එකම අසාමාන්ය රසයක් - රසවත් සොයා ගැනීමකි.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 800 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- අබ ප්රංශ (ධාන්ය සමග) 1 තේ හැදි. l.
- Artichokes 200g marinated
- ලුණු 2 කිපයක්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: ඌරු මස්, ලූනු, සුදුළූණු, අබ, ඇටිටිකොක්, පිසින තෙල් සහ ලුණු සඳහා ඌරුමස් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 ඌරු පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- පියවර 3 අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපන්න.
- පියවර 4 සුදුළූණු තුනී තහඩු බවට පත් කරන්න.
- පියවර 5 එළවළු තෙල් සමග දැඩි උණුසුම් තෙවැනි පෑන් මත, මිනිත්තු කිහිපයක් පසු, යුෂ පෙනී සිටීමට පටන් ගනී, එය කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
- පියවර 6 ලූනු, අබ සහ ලුණු එකතු කරන්න, ආවරණය සහ ආවරණය කරන්න. තාපය අඩු කිරීම සහ 30-40 විනාඩි simmer.
- පියවර 7: මස් මෘදු වන අතර, දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට, පියන විවෘත කර දියරයට වාෂ්ප වීමට ඉඩ සලසන කුඩා ගින්නක් එකතු කරයි.
- පියවර 8 රන් හා දුඹුරු දක්වා දක්වා තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා මස් අඹරාගත් හා ඇවිස්සීමත් එකතු කරන්න.
- පියවර 9 අබ ඇටයේ උණුසුම් මස් අනුභව කරන්න.