පොකුරු මසුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

පයික් පර්චසය රසවත් මසුන් වන අතර එහි සුදු, රසවත් සහ ටෙන්ඩර් රොටි සඳහා අගය කරනු ලැබේ. පයික් පර්චස්වල කැලරි අඩංගු ප්රමාණය ඉතා අඩුයි. මෙම මත්ස්යයින් බහුල ප්රෝටීන් හා ඉතා අඩු මේද අඩංගු වේ. එබැවින් එය සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු වේ. අද දින ලිපියෙහි තේමාව වන්නේ "උකු මත්ස්යයාගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග" ය.

පයික් පර්ච් යනු විලෝපිකයෙක් වන අතර, එය Percids කාණ්ඩයට අයත් වේ. පයික් පර්චස් හි හිස පෙන්වන අතර, සිරුර දිගටි හා තරමක් සංකෝචනය කර ඇත. පයික් පර්චසය නොගැඹුරු සෙරෙට්රේට් පරිමාණයකින් ආවරණය වී ඇත. පයික් පර්චස් හි වරල් තුනක් මතුපිටින් පිරී ඇත. මෙම මාළු විශාල මුඛයක්, දිගු හනු, මුඛය තුළ කුඩා දත් ඇති අතර, කකුල් හвки මත පිහිටා ඇත. පයික් පර්චස් සුදු පැහැති තද පැහැයක් ඇති අතර, හරිත තින්ක් සහිත අළු පැහැති පසුපස සහ පැතිවලින් - දුඹුරු-කලු වර්ණයන්හි තීර්යක් තීරු. මෙම මසුන්ගේ ඇසිටුස් කහ පැහැති වේ. සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් පරිණත පයික් පර්ච්ච් සෙන්ටිමීටර 35 ක් පමණ දිගයි. එහෙත් විශාල නිදර්ශක ද මීට සමාන වේ. පයික් පර්චස් හි වාර්තාගත බර - 20 kg කි. පර්චසයේ මාළු අතර මාළු විශාලතම මත්ස්යයෙකි.

පයික් පර්චසය - තාපජික් මාළු, ජලය තුළ ඔක්සිජන් අන්තර්ගතයට සංවේදී වේ. එය විශාල හා පිරිසිදු විල් සහ ගංගා වල ජීවත් වන අතර දූෂිත ජල මළ සිරුරු, ගංඟා වල ගංඟා කොටස්, පහත් ජල, සිලි සහිත පතුලේ වළකින්න. පිරිසිදු ජල මළ සිරුරු ආහාර වලින් පොහොසත් වන අතර, ඔවුන් නිතරම තම නිවසේ පදිංචි කළ හැකිය. බොහොමයක් බොහෝ විට ජලයේ ගැඹුරු ස්ථාන වල ජීවත්වන අතර, පහළ පතුලේ වැලි හෝ මැටි හා දුර්වල ලෙස රොන්මඩ කර ඇත. පොකුණේ මතුපිට පයික් පර්චස් දර්ශණය වන්නේ ගොදුරුවීම සඳහා හෝ දඩයම් කිරීම සඳහා පමණි. කුඩා පැකට් පර්චස් එක්රැස් කර ගනී. සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් 10 ක් දක්වා කන්ඩායම්වල එකතු කරනු ලබන අතර, විශේෂයෙන් විශාල පුද්ගලයින් තනි තනිව ජීවත් වේ.

දැන් අපි පාකර්ච් මසුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වෙත හැරෙමු. පයික් පර්ච්ච්, විටමින් A, E, C, PP, B vitamins අඩංගු වන අතර, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති ආකාරයට, මිනිස් සිරුරේ පූර්ණ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය සඳහා සරලව අවශ්ය බොහෝ ප්රෝටීන. එසේම මෙම මාළු අවශ්ය බොහෝ අංග අඩංගු වේ: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, අයඩීන්, යකඩ, තඹ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, ෆ්ලෝරීන්, ක්රෝමියම්, කොබෝල්ට්, මොලිබ්ඩිනම්, නිකල්.

පොටෑසියම් සහ අනෙකුත් මූලද්රව්ය වලින් ලැයිස්තුගත කර ඇති පොටෑක් පර්ච්ච් විශේෂයෙන් විටමින් පීපී, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සල්ෆර්, ෆ්ලෝරීන්, අයඩීන්, කොබෝල්ට්, ක්රෝමියම් වල පොහොසත් වේ.

විටමින් පීපී ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීයවල ක්රියාකාරීව ක්රියා කරයි, නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර, රුධිර කැටි ගැසීම් සහ රුධිර නාල අවහිර කිරීම වළක්වයි. මොළයේ හා ස්නායු පද්ධතියේ ඉහළ ශ්රේණියේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා මෙය මෙම විටමින් අවශ්ය වේ. එය දිරවන, හෘදවාහිනී පද්ධතියට, ආමාශයික පත්රිකාවට ප්රයෝජනවත් වේ. විටමින් පීපී නිරෝගී සම තත්වයක් පවත්වාගෙන යයි, හොඳ දෘෂ්ඨිය, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම, සිරුරෙන් විෂ ශරීරයෙන් විෂබීජ ඉවත් කිරීමට උපකාර කරයි, අධිවේගී හා තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය පාලනය කරයි.

පයිස් පර්චස්හි බහුල වන පොස්පරස්, ඇටකටු හා දත් සෑදීමේ හා වර්ධනය කිරීමේදී නිසි සෛල වර්ධනයක් ප්රවර්ධනය කිරීම, වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම හා ශරීරයේ විටමින් සහ ආහාර ශක්තිය බවට පත් කරයි. ෆොස්ෆරස් ශරීරයේ පරිවෘත්තිය, මානසික සහ මාංශපේශී ක්රියාකාරිත්වය මත හෘද වාහිනී සහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ කාර්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔබට දැකිය හැකි පරිදි පොස්පරස්වල ප්රකාශිත මාළුවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මිනිස් සෞඛ්යයට අවශ්ය වේ.

සල්ෆර් ශරීරයේ පටක සහ සෛලවල වැදගත් කොටසක් වන අතර පේශි, අස්ථි, ස්නායු පටක මෙන්ම සමේ, හිසකෙස් සහ නියපොතු වලද වැදගත් වේ. සල්ෆර් සිරුරේ ප්රජනන ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් ඔක්සිජන් සමබරතාව, රුධිර සීනි මට්ටම සාමාන්යයනය කරයි. සල්ෆර් ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත, ප්රති-ආසාත්මික සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර, විටමින් B1, B5, B7, N. සඵලතාවය වැඩි කරයි. පයික්-පර්ච්ච් හි අඩංගු මෙම මූලද්රව්යය ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය සහ යෝසින් ඉවත් කිරීම සඳහාද උපකාරී වේ. සල්ෆර්, යකඩ, ෆ්ලෝරයිඩ්, මොලිබ්ඩිනම්, දිරාපත්වීම, මාළු පයික් පර්චස් හි දක්නට ලැබේ.

පයික් පර්චස් නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට එය තුළ අඩංගු පොටෑසියම් හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය හා හෘදය රිද්මයේ ක්රියාකාරිත්වය, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය මෙන්ම ශරීරයේ ජල ලුණු සහ අම්ල-පාදක සමබරතාව සමනය වේ. පොටෑසියම් අවශ්ය වන්නේ පේශි, රුධිර වාහිනී, මොළයේ සෛල, වකුගඩු, අක්මාව ආදියයි. පොටෑසියම් ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කරයි, ඉදිමීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, මුත්රා පිටවීම මග හැරවීම වළක්වා ඇත. පොටෑසියම් ශරීරයේ සෛල හා රුධීර නාල වල සෝඩියම් ලවණ සමුච්චයකරනය සහ තෙහෙට්ටුව අඩු කරයි.

ෆ්ලෝරයිඩ් ඇටසැකිල්ලේ වර්ධනය සඳහා දායක වන අතර, අස්ථිවල වේගවත් අස්ථි විලයනය ප්රවර්ධනය කරයි, දත් දත් දිරායාම වැඩි ප්රතිරෝධී කරයි.

තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරීත්වය මත අයඩින්ට ප්රයෝජනවත් වන අතර, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර, ශරීරයේ සමස්ත මානසික හා භෞතික සංවර්ධනය, හෘද රෝග, ස්නායු, පේශි පද්ධතිය සහ ප්රජනන පද්ධතිය ආදිය කෙරෙහි බලපෑම් කරයි. දරුවන්ගේ සාමාන්ය ශාරීරික හා මානසික වර්ධනය සඳහා අයඩින් ඉතා වැදගත් වේ. මෙම මූලද්රව්යය නොමැතිව පයික් පර්චස් මාළු ගුණාංග අසම්පූර්ණ වනු ඇත.

පයික් පර්චස් නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කරනු ලබන්නේ ක්රෝමියම් අන්තර්ගතයට ස්තුති කිරීමෙනි. ශරීරයේ ක්රෝමියම් හිඟකමේ දියවැඩියාව වර්ග 2 දියුණුවට හේතු විය හැක. Chromium පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

කොබෝල්ට් ඉතා විශාල ප්රමාණයක පයික් පර්චස් හි දක්නට ලැබේ. කොබෝල්ට් අග්න්යාශය, අධිවේගී ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරීත්වය, රක්ත රුධිර සෛල ගොඩනැගීමට ප්රවර්ධනය කරයි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. මැංගනීස් කෝබෝල්ට් සමඟ ඒකාබද්ධව, මුල් අළු හිසකෙස් සෑදීම වළක්වා, හිසකෙස් සමස්ත තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. රෝගයෙන් පසු, කොබෝල්ට් පටක, සෛල හා ශරීර පද්ධතීන් වේගවත් ලෙස ප්රතිජනනය කරයි. එසේම, කොබෝල්ට් න්යෂ්ටික අම්ල සංස්ලේෂණය තුළ ඇමයිනෝ අම්ල හුවමාරුවෙහි ක්රියාකාරී ලෙස ක්රියා කරයි.

අපට දැකිය හැකි පරිදි, ජීවියෙකුගේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය නොපවතින පයික් පර්චස් මාංශවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, මූලද්රව්ය හා විටමින් වර්ග වේ. එබැවින් මෙම මාළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන් පයික් පර්චේ සිට කෑම රස ඉතා රසවත් ය. සෑම රසය සඳහා උයලා පිසීමේ රොටි විශාලයි. මෙම මත්ස්යයාව උත්සාහ කරන්න, එහි ඇති පුදුමාකාර රසය අගය කළ හැකිය. අපි ඔබට බලාපොරොත්තු වන්නේ සෞඛ්ය සම්පන්නව ගෙන එනු ඇති බවට කිසිදු සැකයක් නොතිබෙනු ඇත.