- මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1 (ඌරු මස් හෝ වෙනත්)
- ඇඳ - 2 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් - 3 සිට. හැඳි
- සුදුළූණු - 2 දත්
- නැවුම් ග්රීස් - 2-3 කලා. හැඳි (ඩිල්, පර්ස්ලි)
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- මස් කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - රස
- ලෙමන් කෙටස් - 1 කෑල්ලක්
- ද්රව දුමාරය - 1 තේ හැන්දක
මස් ජලයෙන් යටින් වියළන ලද අතර ඉතා විශාල කැබලිවලට (බොහෝ දුරට වල්පිට) සිට කපා. එවිට මස් දී සාස්පාන් මස් දමා marinade සඳහා සෑම දෙයක්ම එකතු කරන්න. අර්ධ මුදු සුදුළූනු මුද්රික පානයෙන් පොඟවා ලුණු ළූණු, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කැපූ අතර, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ඔලිව් තෙල්, ලුණු. ඔබ මුළු රෑම මස් මාන්සුවා කිරීමට යන්නේ නම්, එවිට ඕනෑම අවස්ථාවක, ලෙමන් පීල් එකතු නොකළ යුතු අතර, පැය කිහිපයක් නම්, පසුව සාදරයෙන් පිළිගනිමු :) ඔබේ අත් සමග සියලු හොඳ මිශ්ර. පැය කීපයක් සඳහා මස් ඌරන් කරමු. අපි ලී කූඩුවක් ගන්නවා, අපි ඔවුන් මත මස් කමු. තුනේ ලීටර් භාජනයේ පතුලේ සුදුළූනු 3 කරාබු හා ද්රව දුමාරයක් ස්නානය කරන්නෙමු. අපි ෂීස් කෙබැබ් දාරු දමා විවිධ තට්ටුවල රඳවන තීරු සහිත භාජනයක් ආවරණය කරමු. සැලකිල්ලට ගන්න! අපි බඳුනකට සිසිල් (උනුසුම්) උඳුනකට යවමු. ඉන් අනතුරුව එය අංශක 200 දක්වා උණුසුම් කරමු. විනාඩි 20 කට පසු, අංශක 250 දක්වා උෂ්ණත්වය. අපි පැයක් පමණ සුදුමැලි කෙබාබ් සූදානම් කරමු. අපි ෂීස් කෙබාබ් අවසන් කර ආහාර පිඟානකට මාරු කර මේසය වෙත සේවය කරමු. Bon appetit!
මෙහෙවර: 4