අමුද්රව්ය. අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු බුරුසුකමින් හා සිහින් ව ගිලී යා යුතුය
- ටූනා ෆිලෙට් - 500 ග්රෑම්
- ලූනු - 1 කෑල්ල
- සුදුළූණු - 1-2 Zubchikov
- බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- බල්ගේරියානු හරිත ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කහ - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි - 150 ග්රෑම්
- සුදු වයින් - 100 මිලිලීටර්
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - රස
- එළවළු තෙල් - 2-3 කලා. හැඳි
- මසුන් ඇල්ලීම - 1 තේ හැන්දක
- කළු බිම ගම්මිරිස් - - රස
අමුද්රව්ය. අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. ලූනු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් විශාල තීරු, තක්කාලි - කැට කපා ඇත. ළූණු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි 1-2 විනාඩි තෙල්. එවිට පියන යටතේ මධ්ය තාපය මත ගම්මිරිස් එකතු සහ ෆ්රයිඩ් තවත් 4-5 විනාඩි. ඉන්පසු බේ කොළ, තක්කාලි, වයින්, ලුණු හා සීනි එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය ඉහලට නභිගත කරන්න, එවිට තාපය අවම කිරීම හා පියන යටතේ තව විනාඩි 15 ක් නිවා දැමීමට. එළවළු තැම්බූ අතර, අපි ටූනා මත්ස්යයා වේ. එය මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මත 3-4 විනාඩි ගැන මදක් විශාල කැබලිවලට කපා හා තෙල් බදින ලද යුතුය. ඉහත සඳහන් එළවළු මර්දනය කිරීමේදී විනාඩි 15 කට පසුව, අපි ෆ්රයිඩ් මාළු එකතු කරන්නෙමු. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා අඩු තාප පුරා තම්බන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිඟාන සූදානම් වේ. උණුසුම් සේවය කරන්න. Bon appetit! :)
මෙහෙවර: 3-4