බාබකියු සඳහා ඌරු මස් පෙති

සූදානම: ඉළ ඇට සූදානම් කරන්න. ඉළ ඇටයෙන් අතිරික්ත මස් කපා. පොඩ්ජ් අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් පෙති - 2 කෑලි
• ලී කැබලි - 2 කෝප්ප
• බාබකියු සෝස් - 1 වීදුරු
• මස් සඳහා කුළු බඩු - 1 වීදුරු

උපදෙස්

සූදානම: ඉළ ඇට සූදානම් කරන්න. ඉළ ඇටයෙන් අතිරික්ත මස් කපා. කබාය මත සිහින් පටලයක් (කථයක් හෝ වෙනත් සවි කිරීමකින් භාවිතා කරන්න.) ලණුවලින් පටලය ඉවත් කරන්න. කුළු බඩු 1/2 කෝප්ප සමග ඉළ ඇට සෑම පැත්තක්ම ඉසිය යුතු ය. තීරු විශාල කොලයක් මත ඉටිපන්දම් දැමීම. නිවැරදිව තීරු රබර් ආවරණය කර 10-12 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. සකස් කිරීම දිනය: වරල් සකස් කිරීමට පැය කිහිපයකට වතුර ලී පතුරු පොඟවා පොඟවා ගැනීම. ග්රිල් සකස් කරන්න. ඔබේ ග්රිල් රිබන් සඳහා රාක්කයක් ලබා දෙන්නේ නම්, එය විශිෂ්ටයි. ජල සිට චිප් ඉවත් කරන්න සහ ගල් අඟුරු මත තබන්න. කිසිවක් නොමැති නම්, විශේෂ රාක්කයක හෝ ග්රීස් මත ඇති ග්රිල් මත ලණුවලට දමන්න. උෂ්ණත්වය මූලාශ්රය ඉඟුරු සිට හැකි තරම් දුරින් පිහිටා තිබිය යුතුය. කවරය වසා ගන්න. සෑම විනාඩි 20 කට වරක්, පියන විවෘත කර ඉඟුරු හැරෙන්න. කවුන්ටරයෙහි ස්ථානවල ඇති ඉඟුරු වෙනස් කරන්න. පැයකට පමණ පසු මස් දියුනු කළ යුතු අතර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය යුතුය. රාක්ක පිරිසිදු කර කරකැටියේ ඇති ග්රිල් මත රබර් දැමිය යුතුය. හැරී, එය අවසන් වන තෙක් සෝස් වත් කරන්න. ග්රිල් වලින් ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න. Bon appetit! බඳුන සූදානම්.

මෙහෙවර: 3