- චිකේයස් (තුර්කිය) - ග්රෑම් 200 ක්
- සහල් - 600 ග්රෑම්
- බැටළු පැටවෙකු - 800 ග්රෑම්
- ලූනු - ග්රෑම් 100
- කැරට් - 600 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 1 දත්
- චිලි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - 2 තේ හැඳි
- සිමෙන්ති - 1 තේ හැන්දක
අවම වශයෙන් පැය 2 ක් පමණ චික්රයිස් කල්තියා පොඟවා ගත යුතුය. පැය 1 ක් රයිස් පොඟවා ගැනීම. කෙළින්ම, අපි කුඩා කැට කපා බැටළු පැටවා කපන්නෙමු - එක් එක් සෙ.මී. 3 පමණ වේ. කැරට්, තීරු ලූණු, කැරට් කපා. අපි බෝතලය ගෙනා එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. අපි රත්තරන් ළූණු සහ ෆ්රයි ලෑස්ති කරමු. ලූනු ආලේප කරන විට, අපි එය මස් එකතු කර ඉහළ තාපය මත තවත් 7-8 විනාඩි සඳහා ෆ්රයිට් දිගටම. එවිට කැරට් එකතු සහ තවත් 3-4 විනාඩි. දැන් අපි කැකෝඩාරම්වල අන්තර්ගතය වතුරට යටින් වතුර බෝතලය තුලට වත් කරමු. අපි සුදුළූනු වල සුදුළූණු සහ චිලීස් දමා යමු. වහාම පූර්ව පොඟවා කඩල එකතු කරන්න. Solim, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී ඝෝෂා කිරීම සහ දිගටම. විනාඩි 10 ක් පමණ මෙම ආකෘති පත්රයේ ස්ටර්න්. දැන් සුදුළූණු හා මිරිස් වැනි ගම්මිරිස් බඳුනේ බැටළුවෝ ඉවතට විසි කරනවා. ඒ වෙනුවට අපි බත් එකතු කරනවා. ඇවිස්සීමකින් තොරව, අපි දිගටම නිවා දමනු ලැබේ. ජලය වාෂ්ප වී විට, සහල් මෘදු වේ. සුදුළූණු සහ මිරිස් කබාය වෙතට ගෙනා, සුමුදු එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ කුකුළා ආවරණය සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා නතර වේ. එවිට සියලු අන්තර්ගතයන් මෘදු මිශ්රණය හා මේසය වෙත සේවය කිරීම. මිරිස් සමග පිහිල් සිට පිල්ලෙෆ් සූදානම් වේ!
සේවය: 8-9