කුකුල්මස් කලිසම් සමග මිශ්ර-සලාද මුල් ප්රංශ වට්ටෝරුවෙහි කුකුළුමස් බඩවැල් කොන්ක්රිට් භාවිතා කරන ලදී. කුකුළුමස් සකස් කිරීමේ ක්රමයක් ලෙස සැලකේ. කුකුල් තෙල හා ඒවායේ යුෂ ප්රමාණවත් තරම් කුකුළු මස් (බොහෝ විට තාරාවන්) හෝ අතුරු නිෂ්පාදන ප්රමාණවත් තරම් අඩු උෂ්ණත්වවල දී දිගු කර ඇත. එය ආහාර පිසීම සඳහා දී ඇති තෙල ස්තරයක් යටතේ, අපගේ tushyonka වැනි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කරන ඉතා රසවත් සහ ඉස්ම සහිත නිෂ්පාදනයක් හැරෙනවා. මස් වලින් නිදහස් වූ මස් සහ සංයෝජන යන දෙකම බොහෝ විට සලාද භාවිතා වේ. මම හිතුවේ සෑහෙන දුරක් තිබ්බ කූඩුව සකස් කිරීම දිගු වේලාවක් වන අතර, එය තාරා මේදය සොයා ගැනීමට අපහසු විය. ඒ නිසා, මුල් මුලු වට්ටෝරුව බේරා ගැනීමෙන්, මම රාජසන්තක කරන ලද බඩ සමග ආදේශ කළෙමි, එය ඉතා රසවත් බවට පත් විය.
අමුද්රව්ය:- කුකුළු මස් 150 ග්රෑම්
- බීට් 1 pc.
- සලාද කොළ 1 කදම්භයකි
- චෙරි තක්කාලි 4 පෑම්.
- පාන් සුදු 2 කෑල්ලක්
- ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- පියවර 1: සලාද සඳහා හරිත සලාදයක්, පිසූ බීට්රූට් හා කුකුළු මස් කුට්ටියක් (තවමත් තාල වර්ගයේ නමින් හැඳින්වෙන), චෙරි තක්කාලි, රතිඤ්ඤා සඳහා සුදු පාන්; ඔලිව් තෙල්, "විනාග්රෙට්ට්" සෝස් සඳහා ලෙමන් යුෂ හා ගම්මිරිස්.
- පියවර 2 තුනී පෙති වලට බීට් කපන්න හෝ සිදුරු කිරීමට සැලසුම් කරන්න.
- පියවර 3 තුනී තීරු හරහා කපා, කුකුළුමු බඩ, මෘදු තදින් තම්බා.
- පියවර 4 චෙරි තක්කාලි, ප්රමාණය අනුව, 4 හෝ 6 lobules කපා.
- පියවර 5 රොටිය පෙති වලින් කබොල්ල කපා, කැට කපා, ඔලීව තෙල් සමග ඉසිය සහ කබලෙන් එය දුඹුරු.
- පියවර 6: පිරවීම සඳහා අපි "Vinaigrette" සෝස් සූදානම් කරමු: ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඔලිව් තෙල් වෙතට එකතු කර, තීරු සමග දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 7 කඩදාසි මත කඩදාසි කැබලිවල වියළන ලද (මගේ පිහියකින් සලාද හරිතයන් කපා නොගන්නා, ලෝහ සමග සම්බන්ධතා ඉවසා නොයනු ඇත).
- පියවර 8 සලාදයේ බීට් දමන්න.
- පියවර 9 මැද කුකුල් බඩවැල් තබන්න.
- පියවර 10 චෙරි තක්කාලිවල අතු එකතු කර සෝස් වත් කරන්න. මිශ්ර නොකරන්න, එය ආහාර සමග.
- පියවර 11 ටස්ට් ක්රූටෝන සමඟ සංයුතිය අවසන් කරන්න. මෙම ක්රමවේදය සමඟ සුපුරුදු අමුද්රව්ය වලින් සෑහෙන අමුද්රව්යයක් ඔබට අලුත් මුල් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.