බඩවැල් කුකීස් විශේෂයෙන්ම යුරෝපීය සම්ප්රදායන් කුකීස් සකස් කිරීම, විශේෂයෙන්ම නත්තල් කුකීස්, අපගේ ජීවිතවලට වැඩි වැඩියෙන් ඇතුල් වෙමින් පවතී. එය අමුතු දෙයක් නොවේ! ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ඉතා රසවත් හා අශිෂ්ඨයි. එබැවින් නිවාඩු කාලය සහ ගිණි නිවහනක් අපට මතක් කර දෙයි. ස්පූලා - බෙල්ජියමේ හා ඕලන්දයේ සාම්ප්රදායික "ශීත" බිස්කට් සහ නත්තලට ජර්මනියේදී එය උත්සාහ කළ හැකිය. කුකීස් හැපෙනසුළු හා සුවඳින් පිරී ඇති අතර, මුළුතැන්ගෙය පුරාම ඔබට සවන් දීමට හැකි වේ! කුරුඳු, සාදික්කා, කරාබු, ඉඟුරු හා ගම්මිරිස් වැනි මේ කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගන්නා කුළුබඩු වර්ගයකි. ඇමන්ඩ් කෙස්වැසුම් අවසාන ස්පර්ශය හා ප්රසන්න රසවත් වේ. ප්රීතිමත් නත්තලක්!
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 200 ග්රෑම්
- දුඹුරු සීනි 100 ග්රෑම්
- බටර් 100 ග්රෑම්
- කිරි 3 තේ හැදි. l.
- සෝඩා 1 ෆොස්ෆේට්.
- තැඹිලි 1 pc.
- ලුණු 1 කිපයක්
- කුරුඳු කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ජින්ජර් වියළි 1 ෆොස්ෆේට්.
- කානෙන්ෂන් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- බිම් සාදික් 1 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ඇමන්ඩ් වළළු 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: පිටි, බටර්, උක් සීනි, කිරි, තැඹිලි, ලුණු, සෝඩා සහ කුළු බඩු (කරාබු, ඉඟුරු, කුරුඳු සහ සාදික්කා) අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 පිටි, සීනි, සෝඩා, කුළු බඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 3 තුනී කෝණයන් මත තැඹිලි පීල් තලා.
- පියවර 4 කාමර උෂ්ණත්වයේ හා කිරි දී බටර් එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගහන්න.
- පියවර 5 අත් පිටි හොඳින් තෙක් ඇනූ පිටි ගහන්න.
- පියවර 6 ආහාර ආහාර පටලයක් බවට පත් කර විනාඩි 20 ක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 7 ටික වේලාවකට පසුව, පාච්මන්ට් ෂීට් දෙකක් අතර ඇනූ තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළන්න.
- පියවර 8 අච්චු භාවිතා කරන කුකීස් කපා. බෝල සෑදීම සඳහා පිටි ගොරෝසු සිට සහ ඇනූ අවසන් වන තෙක් කපා. පාච්මන්ට් දාන්න.
- පියවර 9 බිත්තර සුදු පැහැය සහ ආමන්ඩ් පෙති සකස් කරන්න.
- පියවර 10 20-25 විනාඩි 180 ° C දී උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ රන් දුඹුරු හා තුරු