- සීනි උක් - 50 ග්රෑම්
- කුකුළු මස් බිත්තර - 2 කෑලි
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර් 70 කි
- නැවුම් ඉඟුරු (1 සෙ.මී.) - 1 කෑල්ලක්
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර 17 යි
- සෝයා සෝස් - මිලිලීටර් 40 ක්
- ගම්මිරිස් කළු ඇට - 7 කෑලි
- වියළි කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි) - 1/2 තේ හැඳි
- කරඳමුංගු - 1/2 තේ හැන්දක
- තලීය තෙල් - 20 මිලි
- සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ - මිලි ලීටර් 17 ක්
- තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්
- වියළි වේගයෙන් ක්රියාකාරී යීස්ට් - 24 ග්රෑම්
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - 750 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- මී පැණි - 50 ග්රෑම්
- රතු අර්ධ පැණිරස වයින් - මිලිලීටර් 15 කි
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- ශිරා (සුමුදු) - 2/3 තේ හැඳි
- රෝස්මරී කොළ - 1/2 තේ හැඳි
- හරිත ලූනු - ග්රෑම් 15
අපි කුඩා පාත්රය, සීනි, යීස්ට් හා උණුසුම් ජලය මිශ්ර කරන්නෙමු. විනාඩි 15 ක් තබන්න. එවිට විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, බිත්තර, තෙල්, ලුණු සහ යීස්ට් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. මෙසෙම් ඇනූ නම්යතාවය දක්වා නම්යතා ආලේපනය, පසුව තුවායක් ආවරණය කර පැය භාගයක හෝ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයකින් යුක්ත විය යුතුය. දැන් වඩාත් රසවත් - අපි ඌරු මස්වල නිරත වෙමු. ඌරු මස් කැබලිවලින් සිහින් ව කැඩුණු. මෙම marinade සඳහා තලන ලද සුදුළූණු, ගාන ලද ඉඟුරු, මීපැණි, එළවළු තෙල්, සෝයා සෝස්, වයින්, ගම්මිරිස්, ලුණු, තල, තෙල් හා කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. අපි මෙම marinade දී කැඩුණු මාළු දමා marinate 30-40 විනාඩි තබන්න. ඌරු මස් මිරිස් කළ විට - පිසින තෙක් ඔලීව තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට කපන්න. මස් සූදානම් වන විට (පිසීමට එය විනාඩි 5 ගත), සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු එකතු කරන්න. සමාන කොටස් 12 කට කපා පිට්ටනියේ පරිමාව, එක් එක් බෝලයක් බවට රෝල් කරයි. අපි ඇනූ එක් පිටි ගුලිය ස්ථරයක් බවට පත් කරමු, එහි මැද දී අපි පුලුන් පැතිරීම. අපි වටා රෝපණය කර රවුම් සෑදීමට, පිටි ගුලිය හෝ ප්රදේශ ආවරණය කරයි. අපි තෙල් සමග පෑන් ආවරණය කර, අපේ චීන බනිස් මත තබා ගන්න. රතු දුඹුරු තෙක් සාන්ද්රණය 180 ° දී විනාඩි 15-20 විනාඩි. බනිස් සූදානම්! සිසිල් සහ සේවය කරන්න. Bon appetit!
සේවය: 6