ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ අස්වැන්න නෙලීමේදී ඇපල් අතෙහි වැටේ. ජෑම් පිසූ විට එතරම් විශාල පලතුරක් කොහෙද, කොම්පෝස්ට් වල පිසූ බඳුන් සහ දුසිම් පයින් පුලුස්සනු ලැබුවේද? ආධාර සඳහා ඇපල් වලින් සැහැල්ලු සුළං සහිත වයින් ලැබෙනු ඇත. නිවසේදී එය සකස් කිරීම සරළයි. ඔබ සියලු තාක්ෂණික පියවරයන් නිවැරදිව අනුගමනය කළහොත්, අවසානයේ දී ඔබට නොකැළෙන සුවඳ සමඟ ආලෝකමත් රන්වන් පැහැයක් ලබා ගත හැකිය.
නිවසේ ඇපල් ගෙඩි මිහිරි වයින් - සරල වට්ටෝරුව
රසවත් ගෘහස්ථ පාන වර්ග ඔබේ දාගයේ වැඩෙන ඕනෑම වර්ගයකින් ලබාගත හැකිය. එකම කොන්දේසිය - නිවසේදී පිසිනු ලබන ඇපල් වලින් මිහිරි වයින් සඳහා පළතුරු, ඉදුණු සහ ඉතා ඉස්ම සහිත විය යුතුය. සීනිවල උපකාරයෙන් ඔබට වයින්වල රසය පාලනය කළ හැකිය. ඔබ සාමාන්ය අනුපාතයක් එකතු කළහොත්, වයින් අර්ධ වියළි වේ නම්, ද්විත්ව මාත්රාවක් නම්, එම පානය වියළි වේ.ඇපල් වලින් ගෙදර වයින් සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඇපල් 20 kg;
- සීනි ලීටරයකට 150-400 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු බෝතලයයි.
නිවසේ ඇපල් ගෙඩියක සිට වට්ටෝරුවෙන් වට්ටෝරුව:
- පළතුරු ප්රමාණය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. බැක්ටීරියා පැසවීම සඳහා අවශ්ය වන සම මත ජීවත් වන බැවිනි. පලතුරු ඉතා අපිරිසිදු නම්, ඔබට සැහැල්ලු ලෙස වියළි වැස්මක් සහිතව ඒවා පිස ගත හැක. පළතුරු කුඩා කෑලි කපා යුතුය.
- කසළ හෝ පොහොරක් හරහා ගෙඩි දමන්න. එය පිදුරු සමඟ සමාන ඇපල් මිශ්රණයක් හැරෙනවා.
- සමස්ත වෙළුමේ 4/5 සමග එය පිරවීම බෝතලය තුලට සියල්ල වත් කරන්න. රසය සඳහා, සීනි කිලෝග්රෑම් 1 ක් සහ රබර් අත්වැසුම් ආවරණය කිරීම (එක් ඇඟිල්ලක් ඉඳිකටු සිදුරු කළ යුතුය). උණුසුම් උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර් 20-22 අතර උණුසුම් උෂ්ණත්වයකින් සති කිහිපයක් පුරා වයින් ඉරීම. බෝතල් සඳහා පහසුව සඳහා, ඔබ පැසවීම ආරම්භක දිනය ලිවිය හැකිය.
- අත්වැටිය ඉදිමුණු විට, එය සම්පූර්ණ මිශ්රණය විස්ථාපනය කිරීම අවශ්ය වේ. ඇපල් වයින් පිරිසිදු බෝතලය යැවීමට. සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් එකතු කරන්න.
- වයින් සමඟ බෝතලය ඉහළට පුරවා පියනක් සමඟ එය තදින් ආවරණය කරයි. සම්පූර්ණ ඉදිමීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක දී බෝතලය (10-16 අංශක). පැසවීම කාලය දින 30 සිට 60 දක්වා.
ඇපල් ගෙදරින් වයින් වර්ග සෑදීම සඳහා සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
ඇපල් වලින් සරළ වයින් වට්ටෝරුව සඳහා නිෂ්පාදන සහ ද්රව්ය:
- ඇපල් 10 kg;
- සීනි (යුෂ 1 ලීටර 200-400 ග්රෑම්) සඳහා;
- බෝතලය;
- වෛද්ය කපනය
- ජලය සහිත ඕනෑම බැංකුවක්.
ඇපල් සිට ගෙදර වයින් පිළියෙල කිරීම පියවරෙන් පියවර:
- අවශ්ය වන ප්රමාණය එකතු කරන්න.
- පළතුරු යුෂ කට්ටලය තුළට පැටවූ අතර සාස්පේන් හෝ විශාල ධාරිතාවකින් යුෂ පෝෂණය කරයි.
- 2-3 පැය වතුර බීර යුෂ සහ හැන්දකින් ඝන පෙණ ඉවත් කරන්න.
- ග්රෑම් 1.5 ග්රෑම් සීනි එකතු කරන්න.
- 2-3 දින සඳහා ගෑස් දියර ආලේප කර තබන්න.
- ටික වේලාවකට පසු, බෙල්ලට ළඟා නොවී පවිත්ර බෝතල් මිශ්රණය වත් කර පියන තදින් වසා දමන්න.
- බෝතල් කැප් එකෙහි, මායිමට ආසන්නව ඇති වෛද්ය පැකට් එකක් ඇතුල් කරන්න. දෙවන කෙළවර ජල සැපයුම අත්හිටුවයි.
- නිෂ්පාදනයට පරිණත වීම සඳහා 40-45 දිනක් බලා සිටීම අවශ්ය වේ.
- පැසවීම ක්රියාවලිය පාහේ අවසන්. සෙමෙන් පෝෂණය වනු ඇත.
- දින කිහිපයකට පසු මිදියුස විහිදුවනු යුතුය.
- ඇපල් වලින් වයින් සඳහා මෙම සරල පියවරෙන් පසු වට්ටෝරුවට ස්තූතියි ඔබට ඔබේ අමුත්තන්ට හා ආදරණීයයන් පුදුම බීම සමග සතුටු කළ හැකිය.
කළු කුකුළා සමග ඇපල් ගෙඩියේ වයින් - රසවත් වට්ටෝරුව
කළු කුකුළන් සමග ඇපල් වලින් වයින් සෑදීම සඳහා අවශ්ය භාණ්ඩ හා බහාලුම්:
- ඇපල් කිලෝ 5 ක්;
- කුකුල් මස් 10 kg;
- ජලය ලීටර් 3;
- බෝතලයයි.
වයින් සහ කළු කුකුළා සිට වයින් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුව:
- පළතුරු පිරිසිදු සහ කපන, කේතු කපා. බෙරි පුලුස්සන්න.
- මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඔවුන් ඉවතට ගැනීම සඳහා ආහාරය ඉවතට යාම.
- පූර්ව සකස් කළ පිරිසිදු බෝතලයක් මුළු මිශ්රණය දමා රබර් අත්වැසුම් සමඟ ගෙල ආවරණය කරන්න.
- මිදියුෂ වැපිරීම ප්රමාණවත් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, පානීය ජලය ලීටර් 3 ක් සමග එය තනුක කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- වියළි මිශ්රණයක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම මිශ්රණයට සීනි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් එකතු කරන්න.
- පළමු මාරු කිරීමට පෙර, වොට් මාස 3 ක් පමණ ගත විය යුතුය.
- මෙම කාලයෙන් පසු මිදියුස පවිත්ර බෝතලයක් වත් කර සති කිහිපයක් නැවත අවධාරණය කරන්න.
ගෙදරදී මී පැණි සමඟ ඇපල් වයින් සඳහා පහසු වට්ටෝරුව
ඇපල්-මී පැණි වයින් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ඇපල් 10 kg;
- මී පැණි ලීටර් 1 ක 300 ග්රෑම්.
නිවසේ ඇපල් හා පැණි වයින් මිශ්ර කිරීමේ පියවරෙන් පියවර:
- පළතුරු පිරිසිදු නොකරන්න, ඒවා කෑලි කපා හරිනු ලබන්න.
- ආහාර සකසනය සඳහා ගෙඩි රාත්තල් කිහිපයක් යුෂ පිටතට ගැනීම.
- ගෝස් සමඟ යුෂ සමග සාස්පාන් ආවරණය සහ 3-4 දින සඳහා අඳුරු ස්ථානයක තබන්න. මෙම කාලය අතරතුර, මතුපිට සිට වලාකුළු ස්ථරයක් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.
- යුෂ සමග සාස්පේන් බවට මීපැණි ලීටර් 2-2.5 වත් කරන්න.
- අන්තර්ගතය බෝතල් බවට වත් කර රබර් අත්වැසුම් ආවරණය කරයි.
- 55-60 දිනවල සිසිල් තැනකට මිශ්රණය යැවිය යුතුය.
- කල් ඉකුත්වූ පසු වයින් වයින් සහ නව බෝතලයක් තුළට වත් කිරීම.
- මෙම බීම තවත් දින 30 ක් ඇතුළත ගත යුතුය. ඔබේ මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ මී පැණි සමඟ ඇපල් වයින් සඳහා මෙම සරළ වට්ටෝරුව බෙදාගන්න!
වයින් යීස්ට් සහිත ඇපල්වලින් වියළන ලද වයින් - වෘත්තිකයන්ගෙන් හැරෙන තාක්ෂණය
වයින් යීස් සමග ඇපල් මිදි වට්ටෝරුව සෑදීම සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- ඇපල් 10 kg;
- සීනි කිලෝ ග්රෑම් 3;
- වයින් යීස්ට් 4-5 හැදි;
- ලෙමන් 3-4 පෑම්.
ගෙදර වයින් යීස්ට් සමග ඇපල් වයින් කන්නේ කෙසේද:
- පළතුරු කෑලි කපා ඒවායේ හරස් කැපීම කළ යුතුය.
- උණු වතුර සමග, පළතුරු තුළ වත් කර මුද්රණ කටයුතු සියල්ල දැම්මා. 5-6 දින තුළ පලතුරු ආලේප කළ යුතුය.
- දින කිහිපයකින් ඇපල් සිම්බිෆට් බවට පත්වේ. සීනි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් එකතු කරන්න 4-5 තේ හැදි. යීස්ට් හැඳි.
- ලෙමන් හොඳින් සෝදා, යුෂ පිටතට මිරිකා සහ පළතුරු සහ කැෙඩෝ සහ මී පැණි එකතු.
- හොඳින් මිශ්ර සහ බෝතල් බවට වත්. රබර් අත්වැසුම් සමඟ ඉහළට
- පැසවීම සඳහා, 25-30 දින සඳහා සීතල ස්ථානයක ගලා යාම සඳහා මිශ්රණය යැවිය යුතුය. වයින් යීස් සමග ඇපල් වයින් සෑදීමේ තාක්ෂණය නිශ්චිත වියදම් සඳහා අවශ්ය නොවනු ඇත. එහෙත් පිටතට උරාබීමේදී ප්රභූ සහ ප්රභූ මිදි රසයෙන් යුක්ත වේ.