වෙනත් ආකාරයකින් මාළු සුප් හැඳින්වෙන්නේ කන ලෙසිනි. මෙම සූත්රය සූදානම් කිරීම සඳහා ඉතා සරල. එහෙත් ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත්. මෙම සුප් සාමාන්යයෙන් නැවුම් එළවළු සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මත්ස්යයෙකි. එය හොඳ නැවුම්යි. මූලධර්මය අනුව එවැනි සුප් එකක් ඕනෑම මසුන්ට පිසිනු ලැබේ. සුප් සුප් සමහර විට ඇතැම් විට රුසියානු වෙළඳ නාම සුප් ලෙසද හැඳින්වේ. එය අතීත කාලවලදී සකස් කළ ආරම්භක මාළු සුප් එකක් විය. උහහු ද මාළු වර්ග කීපයක් ද සාදා ගත හැකිය. එය සුප් පොහොසත් රසයක් ලබා දෙයි. සාම්ප්රදායික රුසියානු මත්ස්යා සුප් විශාල එළවළු හා මාළු සහිත පැහැදිලි, තරමක් දුර්වර්ණ සහිත සුප් හොද්ද. මෙම මාළු සුප් බඳුනක් පියනක් නොමැතිව එළිමහනේ දී විවෘත කරන ලද අතර, එම සුප් හොද්ද ඉතා විනිවිද පෙනෙන හා දුස්ස්රාවිත වන අතර මාළු රසය වඩා දීප්තිමත් නොවේ. ඉතින් මාළු සුප් ආහාර පිසීමේදී ඔබට සැකයක් නැත. මෙතැනින් ඔබට විශිෂ්ට පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:- නැවුම් ඩිල් 1 පීක්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සැල්මන් ෆිල්ටර් 1000g
- Parsley root 1 pc.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලූනු 1 pc.
- ලෙමන් 1 pc.
- බේ කොළ 5 පෑම්.
- අර්තාපල් 2 පෑම්.
- පියවර 1: 3-hl පන් වතුර පුරවන්න. මධ්ය තාපය මත පෑන් දමන්න. මසුන් සූදානම් කරන්න, එය සෝදා විශාල කැබලිවලට කපා.
- පියවර 2 අර්තාපල්, parsley root, කැරට් සහ ලූනු පිරිසිදු කරන්න. අර්තාපල් හා කැරට් කැට කපා කපා, parsley මූල 4 කොටස් බවට කපා. ලූනු මත, පිහියකින් කදන් කිහිපයක් කරන්න.
- පියවර 3 ජලය වෑහෙන විට පෑන් වෙත ලුණු එකතු කරන්න. සියලු එළවළු මෙහි දමා ඇත.
- පියවර 4 අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු එළවළු පිසීමට. ඊළඟට, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් බිමට විසි කරන්න.
- පියවර 5 පෑන් දී මාළු දමා විනාඩි 7-9 පමණ එය පිසීමට.
- පියවර 6 සෝදන හා කැඩුණු ඩිල් සුප් එකට එකතු කරන්න. විනාඩි 2-3 ක් සඳහා කුක්.
- පියවර 7 සුප් සේවය කිරීමට පෙර බඳුනක ලෙමන් පෙත්තක් තබා ගන්න.
- පියවර 8 ලූනු සහ පොස්ලින්ගේ මූලයන් පෙර සූදානම තැටි බවට සුප් එක වත් කරන්න.