වෛද්ය විද්යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් යකඩ මානව සෞඛ්යයේ තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ඉතා වැදගත් මයිකලයක්. එහි වඩාත්ම වැදගත් කාර්යය වන්නේ ප්රෝටීන, ඔක්සිජන්, හීමොග්ලොබින් සහ මීගොලොබින් වල සංශ්ලේෂණයට සහ සංසේචනය කිරීමේ ක්රියාවලීන් සැපයීම සඳහා සහභාගී වීමයි. යකඩ සංයෝග වැදගත් වන්නේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහායි. මිනිස් සිරුරේ ඇති ඛනිජ අඩංගු අවම මාත්රා සමඟ සංයෝජනයක් තුළ යකඩවලට බලවත් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. මිනිස් සිරුර තුළ යකඩ කාර්යභාරය පිළිබඳව වැඩි විස්තර දැනගැනීම සඳහා මෙය වඩාත්ම යකඩ හා වඩාත්ම උකහා ගත යුතු ආකාරය පහත දැක්වේ.
සිරුරේ යකඩ ප්රමාණය
සාමාන්යයෙන්, වැඩිහිටි සිරුර යකඩෙන් 4-5 ග්රෑම්. මිලියනයක් පමණ. දිනකට දිනපතා "කොළ" සමේ සෛල හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලින් සෛල ස්වභාවික පෝෂ්ය කිරීම නිසා ආමාශයික පත්රිකාවේ මතුපිට ඇතුළුව. ආබාධය ඇතිවීමට පෙර කාන්තාවන්ගේ ඔප් චක්රය 2 වන යකඩ නාස්තිය වැඩි කරයි.
ශරීරයේ යකඩ නියාමනය සඳහා භෞතික විද්යාත්මක යාන්ත්රණයක් නොමැත. යකඩ අවශෝෂණ ක්රියාවලියක රාමුව තුළ මිනිස් සිරුර තුළ ඇති ගබඩා නියාමනය කරනු ලබන අතර මයික්රොජෙලියම්වල සමබරතාව නිවැරදිව නිවැරදිව පවත්වා ගෙන යති. එහෙත් මේ පුද්ගලයා නිරෝගී ය. යකඩ - "ප්රාතිහාර්ය" මූලද්රව්යයක් වන අතර එහි අන්තර්ගතය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය මතය. කෙසේ වෙතත්, සහ අනෙක් අතට.
නිර්දේශිත දෛනික මාත්රාව කුමක්ද?
වයස අවුරුදු 14 ත් 18 ත් අතර පිරිමි ළමුනට නිර්දේශිත දිනපතා මාත්රාව මිලිග්රෑම් 11 යි. දිනකට, සහ වැඩිහිටි පිරිමි අවුරුදු 18 සිට 70 දක්වා අවුරුදු 8 දක්වා අඩු වේ. දිනකට. වයස අවුරුදු 14 ත් 18 ත් අතර ගැහැණු ළමුන් සඳහා යකඩ ප්රමාණය මිලිග්රෑම් 15 කි. දිනකට, අවුරුදු 18 සිට 50 දක්වා කාන්තාවන් සඳහා මාත්රාව 18 mg ට වැඩි වන අතර, කාන්තාවන් සඳහා 50 mg සහ 8 mg සඳහා. ප්රමාණවත් වනු ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ආහාර සමඟ අප වෙත පැමිණෙන යකඩ ඉතා සුළු ප්රතිශතයක් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එපමණක් නොව, මෙම අගය නියත නොවේ. මීට අමතරව යකඩ අවශෝෂණ ක්රියාවලියට බාධා කරන විවිධ සාධක තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, විටමින් C භාවිතය යකඩ උකහා ගැනීම සඳහා වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරයි. ආහාරවල සිට යකඩ අවශෝෂණය වැඩි කරන මාංශපේශී ප්රෝටීන් (මාළු හා කුකුළු මස්) වල කුඩා ප්රමාණ වලින් පවා භාවිතා කළ හැකිය. අනෙක් අතට, ආහාරවල ඇති යකඩ වර්ග දෙකකි: Hematistic සහ non-heme. Hemativnogo යකඩ ප්රභව - මෙය ප්රධාන වශයෙන් කුකුළු මස් සහ මාළු, එය බොහෝ වේගයෙන් digested. තවද, මස්වල වර්ණය අඳුරු වන අතර එහි අඩංගු යකඩ වඩා වැඩි ය. රයිස්, සහල්, එළවළු සහ බිත්තර වැනි ආහාර වල ග්ලූටේටනික යකඩ සොයාගත හැකිය. යකඩ අවශෝෂණයට විටමින් සී පොහොසත් වන මස් හා ආහාර එකවරම ආහාරයට ගැනීමෙන් කෝපි, තේ, නිවිති, චොකලට් වැනි ආහාර වර්ග වේ. ෆයිබර් පොහොසත් ආහාර - සෝයා ප්රෝටීන්, තිරිඟු බැම්ම සහ ඇල්ඩිනේට් (ක්ෂණික සුප්, අයිස් ක්රීම්, පුඩිං සහ කීම්) මයික්රොජෙයින්මන්ට් අවශෝෂණ ක්රියාවලියට බාධා කරයි. කෙසේවෙතත්, විටමින් C පොහොසත් වන මස් හෝ ආහාර සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් ඔවුන්ගේ ඍනීය බලපෑම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත. ප්රතිජීවක ඖෂධ සහ ඇතැම් ප්රතිජීවක ඖෂධ ලබා ගැනීමේදී ඖෂධ ලබා ගැනීමෙන් යකඩ අවශෝෂණයට ලක්විය හැක.
යකඩ ප්රධාන ප්රභව
ආහාර නිෂ්පාදන අතුරින් "නායකයන්" යකඩ අන්තර්ගතය අනුව "නායකයන්" වනුයේ: අක්මාව, ඌරු මස්, වකුගඩු, රතු මස්, ධාන්ය හා බේකරි නිෂ්පාදන, කුකුල් මස්, බිත්තර, යුෂ, කජු, රනිල කුලයට, ගෙඩි, නිවිති, බෙල්ලන්, වියළි පලතුරු, දුඹුරු පැහැති මුහුදු පැලෑටි, එළවළු අඳුරු කොළ අතුවලින්.
යකඩවලින් පොහොසත් ආහාර ලැයිස්තුව
ආහාර වර්ගය | මාත්රාව | යකඩ | කැලරි |
වකුගඩු බෝංචි | 1 කුසලාන | 15 mg | 612 |
ඇට | 1 කුසලාන | 12.5 mg | 728 |
සෝයා බෝංචි | 1 කුසලාන | 9 mg | 376 |
ගෝවා | 1 කචාන් | 5 mg | 227 |
නිවිති | 500 ග්රෑම් | 9 mg | 75 |
බ්රොකොලෝ | 500 ග්රෑම් | 5 mg | 170 |
ශරීරයේ යකඩ වල වඩාත්ම වැදගත් කාර්යයන්
මිනිස් සිරුරේ යකඩ මගින් ඉටු කළ කාර්යභාරය ගැන ඔබට කරුණු කිහිපයක් පැවසිය හැකිය:
- යකඩ බොහෝ එන්සයිම හා ප්රෝටීන වල අත්යවශ්ය අංගයකි;
- රතු රුධිර සෛල සහ ඔක්සිජන් සැපයීම සඳහා පටක සහ අවයව වලට සැපයීම සඳහා සහභාගී වේ.
- එය ශරීරයේ වර්ධන ක්රියාවලියේ ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
- ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි වන අතර ආතතිය හා මානසික අවපීඩනය සමඟ සාර්ථකව සටන් කරයි.
- සමේ තෙහෙට්ටුව වළක්වයි.
අන්ත දෙකේ ඌනතාවයන් සහ අධික ලෙස බද්ධය
යකඩ ඌනතාවයෙන් වඩාත් පොදු රෝග ලක්ෂණ වන්නේ:
1. රක්තහීනතාවය නිසා ඇති වූ තෙහෙට්ටුව (යකඩ ඌනතාවයෙන් ඇතිවන තත්වයකි). ප්රමාණවත් ලෙස යකඩ ඇසීමේදී සංසන්දනය කිරීමේදී බොහෝ විට භෞතික විද්යාත්මක අවශ්යතාවන් වැඩි වීමක් සිදු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ගැබ්ගැනීම් වලදී මෙන්, මාස 6 සිට 18 දක්වා ළමුන් සඳහාද.
2. සුදුමැලි සම.
3. පරිශ්රමයක්
4. නියපොතු හා දුර්වල දත් කැඩීම.
යකඩ නොමැති වීම බරපතල ගැටළුවක් වන අතර අනෙක් අතට, අධික ලෙස විෂවීම විෂ වීමකට හේතු විය හැක. එවැනි සංසිද්ධි අතිශය දුර්ලභ ය, නමුත් ශරීරයේ යකඩ පරිවෘත්තිය උල්ලංඝනය කිරීම, ආහාර ආම්ලිකතාව සමග ආහාර ආකලන පරිභෝජනය සම්බන්ධව පැන නගිනු ඇත. අධික අක්මාව මගින් අක්මාව, වකුගඩු හා මොළයට හානි කිරීමට මඟ පෑදේ.
මිලිග්රෑම් 100 ට වඩා වැඩි බව සැලකිය යුතුය. දවසක හෘදවාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයෙහි වෙහෙසීම, බර අඩු වීම සහ අවහිර වීම ඇති විය හැක. එයින් අදහස් වන්නේ වෛද්යවරයා සමඟ එකඟත්වයට පැමිණි යකඩ අන්තර්ගතය සමඟ පෝෂ්යදායී අතිරේක විය යුතු බවයි.
විය හැකි අවදානම නිරූපණය කරන සාධක
පළමුවෙන්ම දරුවන් හා වැඩිහිටියන් යන දෙකම පොදු ගැටළුවක් වන අතර වැරදි ආහාර වේලක් වේ. එහෙත් විලාසිතාගත ආහාර වේලක් ඇසෙන විට, වැඩිහිටි අවධියේදී දරුවන්ට විශේෂයෙන් හානිකර විය හැකි නමුත්, ඔවුන් ප්රමිතීන් සපුරාලීමට අවශ්ය වන අතර, පරිපූර්ණ සංඛ්යාවක් සඳහා දැඩි උත්සාහයක් දරති. එවන් ආහාර වේලක් තුළ ඇති මූලද්රව්යයන්ගේ ඌනතාවයට හේතුව වන්නේ ඔසප් වීම හා ඔසප් චක්රය. නිර්මාතෘවරයෙකුව පුහුණු කරන අයට යකඩ සැපයුම් ලබාගැනීමේ දුෂ්කරතාවන්ටද මුහුණ දිය හැකිය. සුදුසු ප්රවේශයක් සහිතව, දිනපතා මෙනුව තුල ධාන්ය නිෂ්පාදන, ගෙඩි සහ බෝංචි ගොඩක් තිබේ. ගැබ් ගැනීම තවත් අවදානම් සාධකයකි. එබැවින් ළදරුවා ගෙනයන කාන්තාවක් යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවයෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා යකඩ පොහොසත් ආහාර භාවිතා කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. යකඩ නොමැතිකමට තුඩුදිය හැකි ආත්මීය සාධකවලට, ඔසප් වීමේදී රුධිරය අහිමිවීම, රුධිරය පරිත්යාග කිරීම, මව්කිරි දීම වැනි රෝග රැසක බරපතල අලාභයක් වේ.
සාපේක්ෂ දුර්ලභ යකඩ ඌනතාවය ඇති පිරිමින්ට වඩා ප්රජනන වයස්වල කාන්තාවන්ට යකඩ ඌනතාවය බහුලයි. යකඩ ඌනතාවයක්, නීතියක් ලෙස, අඩු ප්රතිශක්තිය සහ මාංශ පේශි දුර්වලතාවයන් සමඟ සංඝටනය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ මානසිකත්වය අඩුවීම සහ මානසික ක්රියාකාරීත්වය සමඟ සම්බන්ධ වේ.
සත්ව සම්භවයක්, එළවළු සහ පලතුරු ආහාරවල ප්රමාණවත් ආහාර අඩංගු විවිධ ආහාර වර්ග අවශ්ය යකඩ කට්ටලයක් සැපයිය හැක. ගර්භනී අවධියේදී, ස්ත්රියක ද්විත්ව පරිමාණයේ ක්ෂුද්ර පෝෂක හා පෝෂණ අතිරේකයන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ගේ නිසි පෝෂණය ළදරු හා කුඩා දරුවන්ගේ නිසි පෝෂණය කිරීම සඳහා පූර්ව අවශ්යතාවයකි. යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය වර්ධනය කිරීම සඳහා හොඳ වැලැක්වීමේ ක්රමයක් ද වේ.