කුඩා කාලයේ පටන් අප කනවාට පෙර අත් සේදිය යුතුයි. අපි වසා මුඛයෙන් කපන්නට අවශ්යයි. අපට කණුවක් භාවිතා කරන ආකාරය අපට උගන්වනු ලැබේ. වෙන මොනවද? හොඳයි, සමහර විට, "මේසය තුළ නිවැරදි හැසිරීම" යනුවෙන් ඔවුන් අපට පවසනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුඩා කාලයේ පටන් ඉතා සුළු පිරිසක් පුහුණු වී ඇති අතර සාමාන්යයෙන් පිළිගත හැකි නීති සහ වගුවෙහි හැසිරීමේ සම්මතයන් අනුගමනය කිරීම සඳහා පුහුණු කරනු ලැබේ. ඒ නිසා, ඔවුන් ගැන වැඩි විස්තර ගැන කතා කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, මේසය මත නිසි හැසිරීමෙන් හැසිරෙන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නා නම්, සංස්කෘතික ජනතාව විසින් වටා භුක්ති විඳීමේ සංකල්පය තුළ සංස්කෘතික ජනයා වට කර ගැනීමට අපහසු වේ.
සාමාන්ය නීති - සියල්ලන් සඳහා අවම
මේසය තුළ නොදැනුමුස් ලෙස හැඳින්වීම පිණිස, මේසයේ ඇති සරළම සාමාන්ය නීති දැන ගත යුතුය.
කොහොමද ඉන්නේ? ඔබ ඉතා දුර ඈත සිට වාඩි වී සිටිය යුතුය, නමුත් මේසයේ කෙළවර දක්වාම නොවේ. කම්මුල් විල මත මේසය මත තබා නොතිබිය යුතුය. සැතපුම් සවි කළ යුතු අතර, තහඩුව මත නැවී නොයන්න.
නැප්කින් . කෑමට පෙර ඔබට අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු කරුණ නම් ඉඟි වේ. හණ රෙද්දක් ඔබේ දණ පිට තැන්පත් කළ යුතු වුවත්, ඔබේ අත් හා මුඛය කඩදාසි තුවායෙන් පිස දැමිය යුතුය. කෑම වේලක් අවසන් කිරීමෙන් පසු මේසය මත ලිනන් තුවායක් තබා ගන්න.
ගෑරුප්පු. පොදු භාවිතය සහ තනි භාවිතය සඳහා කැපුම් කූරු තිබේ. සාමාන්ය කෑම වේලෙන් ඔබට පොදු කෑමෙන් යුත් කෑම වර්ග (හැඳි, හැඳි, ටයිංස්) අවශ්ය වේ. සාමාන්ය කෑමක් සිට තනි උපකරණ භාවිතා කර ආහාර ව්යාකූල නොකරන්න.
ප්රධාන දෙයක් වන්නේ පිහියකින් හා දෙබලක ඇති වියවුල් වීම නොවේ. පිහියකින් සහ දෙබලක භාවිතය සඳහා ඝන මස් කෑම (කූරු, ෆිලේට්, අක්මාව, ලැංගේට්ස් ආදිය) කන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, පිහියක් දකුණු අතෙහි තබා ඇති අතර, කෑල්ලක් වම් අතෙහි තබා ඇත, පැත්තකින් තැබිය නොහැකි කුඩා ඇඟිල්ල බලා සිටිය දී. පිහිය භාවිතයෙන් තොරව මෘදු මාංශ ආහාර පිසිනු ඇත. කෑම වේල අවසානයේ දී, තීරු සහ පිහිය තහඩුව මත තබා ඇත.
මාළු සීතල කෑම සීනි යොදා ගනී.
සුප් සිනි අනුපිළිවෙලට සහ හැන්දෑවේ. සුප් උණුසුම් නම්, එය හැන්දක් සමග නොනවත්වා, ආහාර වේලක් සඳහා සුවපහසු උෂ්ණත්වය දක්වා සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න. ඔවුන්ගෙන් ගුලියක් හැන්දක්. හිතන්න, ඉතින් ඔබ කන්න පුරුදුවෙලා තියෙනවාද? .. වම් පළල් කෙළවරේ ඔබේ මුඛයට හැන්ද. සුප් ටිකක් ටිකක් නම්, ඔබ එය අනුභව කරන්න යන්නේ නම්, ඔබේ වම් අතින් ඔබේ තහඩුව මතු කරන්න. ආහාරය අවසානයේ දී හැන්ද පතුරු තුල ඉතිරි වේ.
මිරිස් අච්චු සහ කුකට්නිවලින් උණුසුම් ආහාරයට ගන්නා කට්ටලයක් තේ හැන්දක හෝ පොල් දියරයක් සමග ආහාරයට ගනී. විශේෂ උපාංග නොමැති නම්, සාම්ප්රදායික ප්ලග් දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය.
ආහාරය තාවකාලිකව නැවැත්වීමේ අවශ්යතාවයක් තිබුනේ නම්, ඒවායේ කොටුව හා පිහිය ඔවුන් තබන ලද ස්ථානයේ තබන ලද ස්ථානයේය: වම් පසින් දම්වැල හා වමෙහි පිහිය දකුණට තබන්න.
තේ හැන්දක තේ පානයට පමණක් භාවිතා කරන අතර තේ කෝප්පය තුළ තේ පානය නොකෙරේ. ඒ නිසා, පීරිති මත හැන්දක් දමා අමතක කරන්න එපා.
සන්සුන්ව. ඔබ ඉතා බඩගිනිද? ආහාරවලට පහර දීමට හේතුවක් නොවේ. ඔබ භුක්ති විඳින්නේ මන්දගාමීයි. එනිසා ඔබ සංස්කෘතික පුද්ගලයකුගේ අමුත්තන් ඉදිරියේ පෙනී සිටින අතර රසවත් ආහාර අනුභව කරනවා. ඊට අමතරව, විශාල ආහාර ප්රමාණයක් සමඟ මුඛය පිරවීම හෝ ආහාර ක්ෂණිකව කපා ගන්න එපා.
ඔබ අහම්බෙන් හෝ පිහියක් හෝ කුළුණක් අහුවුණොත්, වහාම ඔවුන් එය සොයා ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්න, ඔබ තවත් උපාංගයක් ඉල්ලන්න.
පාන් බිස්කට්
පාන්, ඇත්තෙන්ම, රසවත් නිෂ්පාදන, සහ ඔබ එය අනුභව කළ යුතුය. කුඩා කැබලිවලින් රොටි අනුභව කරන බව සියලුදෙනාම නොදන්නා නිසා, කුඩා කැබැල්ලක් එහි තහඩුව මත මුළු කැබැල්ලකින් කැඩී ගියේය.
පාන් සඳහා පොදු තහඩුවක රොටි තබා ගැනීම සඳහා විශේෂ පිදුරු තහඩුවක් ඇත. මෙන්න, කේක් බඳුනක දී, පාන් මත බටර් හැසිරවීම සාමාන්ය දෙයක්. ඒ හා සමානව කිවහොත්, එය පිහියකින් නොවේ, නමුත් විශේෂ spatula සමග එය ව්යාප්ත. පට්ප් පිහියකින් හා දෙබලකින් ගෙන යනු ලැබේ.
සැන්විචස් අතින් ගනු ලැබේ. මේවා සූදානම් වනවා නම්, ඔවුන් පිහියකින් හා දෙබලකින් අනුභව කරති.
ඔහුගේ රාජකීය, අතුරුපසක්!
අතුරුපසට සේවය කිරීමට පෙරාතුව බොහෝ දෙනා භාවිතා කරන බව මා සිතනවා. අතිරේක කෑම, වීදුරු, වයින් වීදුරු සහ බෝතල් ඉවත් කරනු ලැබේ. විශේෂ උපකරණ සහිත අතුරුපස ආහාර පිසිනවා. අතුරුපසක් සඳහා කේක් හෝ පයිට් එකක් ලබා දෙන්නේ නම්, එක් අමුත්තෙක් සඳහා අතුරුපස තහඩු වෙන වෙනම තැන්පත් කර තිබේ නම්, අතුරුපස හැන්දක් හෝ අතුරුපස පිහියක් දකුණෙහි දකුණට අතුරුපසක් ඇත. තේ හෝ කෝපි අතුරුපස කෑමට දකුණු පැත්තට තබන බව සලකන්න. නමුත් කුසලානය හිස වමට හැරිය යුතුය.
කිව යුත්තේ කුමක් ද?
සේවකයා විසින් පිළියෙල කළ ආහාරය විවේචනය නොකරන්න, නමුත් ප්රශංසාව, ඊට පටහැනිව දිරිමත් කරනු ලැබේ. මේසය මත ගැටළු සහ රෝග ගැන කතා කිරීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. අනෙකුත් මාතෘකා සඳහා අපරික්ෂාකාරි හා අමුතුම බලපාන්නට බල නොපාන්න. ඔබගෙන් ඈත්ව සිටින පුද්ගලයෙකු සමඟ සංවාදයක් ආරම්භ නොකරන්න, ඔබට සමීපව ගමන් කළ හැකි වන තුරු බලා සිටීම හොඳය.
මතක තබා ගන්න, සෑම ආහාරයක්ම ඔබගේ රුචි අරුචිය නොවිය හැකිය. නමුත් අනුකම්පාව හෝ අප්රසන්න භාවය ගැන කතා නොකරන්න. මෙය ඔබේ නරක පුරුදු පෙන්වයි. ඔබේ මුඛයෙහි ඇති ඕනෑම ආහාරයක් අනුභව කළ යුතුය. එකම ව්යතිරේකය යනු මත්පැන් ඇටකටු හෝ පළතුරු අස්ථි වන අතර, එය ප්රවේශමෙන් හා නොසැලකිලිමත් ලෙස මුසු කළ යුතුය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අප විසින් ආචාර ධර්මයේ මූලික නීති සහ මූලික හැසිරීම් පිළිබඳ මූලික කොටස් පමණක් අදාළ වන අතර ඒවායේ මූලිකම නීති රීති වලට අනුකූල වේ. මේස හැසිරීම ප්රායෝගික වශයෙන් සම්පුර්ණයෙන්ම විද්යාවයි. එබැවින් ඉගෙන ගැනීමට යමක් ඉගෙන ගැනීමටත්, වෙහෙසෙන දේ සඳහාත් යමක් තිබේ. මේසයේ ඇති හොඳ පුරුදු ඔබට වඩාත් විශ්වාසදායී හා සන්සුන් හැඟීමක් ඇති කර ගැනීමට උදව් වනු ඇත. වැදගැම්මකට නැති ඔබගේ නොදැනුවත්කම නිසා අපහසුතාවට පත්වීමේ හැකියාව ඉවත් කිරීම.