ඩොල් මිළෙන් පිරවූ රෝල්ස් සුෂිවරුන්ට කවදාවත් සුදානම් නොකළ අයට ජපන් ආහාර පිසීම බොහෝ විට බඳුන සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යයන් පිරවීමෙන් අඳුරු කොළ හෝ කළු පැහැති අඳුරු පැහැයෙන් යුත් රෝලක් වැනි යමක් පෙනේ. සැබවින්ම, මෙය මක්සි (හෝ රෝල්ස්) යනුවෙන් හැඳින්වෙන සුෂි වර්ගයේ එක් වර්ගයකි. එය මුද්රිත මුහුදු පැලෑටි නෝරී පත්රවල එති. සාමාන්යයෙන් රෝපී නමේ දෙවන කොටස වන්නේ පොපි ලෙසය. පළමුවෙන්ම එය භාවිතා කරන්නේ කුමන ආකාරයේ පිරවුම් වර්ගයක්ද යන්නයි. යුනගි මැකි යනු බත් හා ඩ්රයිව් පිරවීම සමග සකස් කරන ලද බොහෝ වර්ගයේ රෝල් වර්ගයකි. සිහින් රෝල්ස්, hosomaki, 2.5-3 සෙ.මී. විෂ්කම්භය තුළ සිදු කරනු ලබන අතර, කුරුලෑයෙන් කපන ලද පිහියකින් තොරව, , එය සම්පූර්ණ නොරී පත්රිකාවක් සිට සකස් කර නැත, නමුත් අර්ධ සිට. ඩ්රයි නොරි හුදෙක් කෙටියෙන් කපා හා කතුරු කපන්න. යුගජි මාකී ඇතුලුව රෝල්ස් ගෙදරදීම ඉතාම සරලයි, ඔබට අවශ්ය සියලු භාණ්ඩ හා උපාංග කල්තියාම තිබේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, නැමී රෝල්ස් සඳහා ජපන් සම්ප්රදායිකව කුඩා උණ පැටවුන් භාවිතා කරන අතර ඒවායේ භාවිතය සඳහා විශේෂ චොප්ස්ටික්. නමුත්, ඉරියව්ව අත්යාවශ්යම ගුණාංගයක් නම්, මැටිවලින් තොරව, ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ එය නොමැතිව කළ හැකිය, එය වැදගත් නැත, රසයෙන් එය නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:- රතු සහල් සහල් 300 ග්රෑම්
- ඩිම් 250 ග්රෑම් දියරයක්
- විනාකිරි සහල් 2 ෆොස්ෆේට්.
- දුඹුරු සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
- මුහුදු පැලෑටි නෝරි 3 කෑලි.
- පියවර 1 acorn සමග රෝල් සකස් කිරීමට, ඔබට සහල්, නොරී ෂීට්, සහල් විනාකිරි සහ දුඹුරු සීනි අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 දියරමය දියරය යටතේ සහල් හොඳින් සෝදා - ජලය පැහැදිලි විය යුතුය.
- පියවර 3 සාස්පාන් සහල් දමා සීතල වතුර 350 ml වත් කරන්න.
- පියවර 4 පියන වසා නොගෙන ඉහළ තාපයක් හරහා නභිගත කරන්න, එවිට තාපය අවම කිරීමට අවම, පියන වසා තබා විනාඩි 12 ආහාර පිසීමට. එවිට තාපය ඉවත් කිරීම සහ පියන යටතේ විනාඩි 10 පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 5: සහල් සැරසීම සඳහා 2 ෆොස්ෆේට් මිශ්ර කරන්න. සහල් විනාකිරි, 2 ෆොස්ෆේට්. දුඹුරු සීනි සහ 1 ෆොස්ෆේට්. උණුසුම් ජලය - සීනි විසුරුවා හරිනු ඇත, එය සියල්ල කලවම් කිරීම හොඳයි.
- පියවර 6 අවසන් නිපදවන ලද රයිස් හැඩැති මිරිස් ආලේප කිරීමෙන් හා හොඳින් මිශ්ර කරන්න - ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 7: සිහින්ව තණකොළවලින් ගිලුණු ඇඹරූ ගෙඩියක් කපන්න.
- පියවර 8 මාකිස් මත නෝරි පත්රය අඩක් දැමිය යුතු අතර සහල් 1-1.5 සෙ.මී.
- පියවර 9: එක පැත්තක ඉරිඟු පටියක් දමන්න.
- පියවර 10 රෝලට් හැඩයේ රාමුව තදින් මැකී යනවා.
- පියවර 11 සූදානම් විනාඩි 10-15 විනාඩි, කුට්ටි ස්ථානයක් කඩා ගැනීමට සූදානම් වේ. එය 6-7 රෝල් එක් සේවය 1 සිට.
- පියවර 12 අර්ධ වශයෙන් හා පසුව 3 හෝ 4 කෑලි කපා. සෝයා සෝස් සමඟ සේවය කරන්න, මැරයින් ඉඟුරු සහ වසබි.