- වියළි යීස්ට් පැකට් - 2 කෑලි
- උණුසුම් ජලය - 1/2 කුසලාන
- උණුසුම් කිරි - 11/2 වීදුරු
- පැණි - 1/4 වීදුරු
- මෘදු වූ බටර් හෝ මාජරින් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- සීනි - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු - 31/2 තේ හැඳි
- පිටි - 3 කෝප්ප
- රයි පිටි - 21/2 වීදුරු
- බිත්තර සුදු - 1 කෑල්ලක්
- දුරු - 2 තේ හැඳි (එළවළු තෙල්)
බඳුනක, යීස්ට් දියර දිය යුතුය. කිරි, උක්, බටර්, හැදි 2 tablespoons, සීනි සහ ලුණු 1 tablespoon එකතු කරන්න. පිටි කෝප්ප 2 ක් එකතු කරන්න; සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු. මෘදු පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා රත් පිටි සහ ප්රමාණවත් තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. පිටි තට්ටුවක් මත ඇනූ දමා; එය 6-8 විනාඩි පමණ සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථතා මතා වන තුරු knead. ආලේප කළ පාත්රයෙහි තබන්න, ඉහළට ග්රීස් කිරීම සඳහා එක් වරක් හැරීම. විනාඩි 20 ක් පිටි ගුලිය. කොටස් හතරකට ඇනූ වෙන් කරන්න. සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත එක් එක් කැබැල්ලක් සෘජුකෝණාස්රය තුළට පෙරළන්න. ඉන්ධන තෙල් ඉතිරිව ඇත. පිහියෙහි සුළඟත් සමග, කෙටි පැත්තෙන් සිට ඇනූ ගුලිය කරන්න. ෆ්රන්ට් රේඛා ඔස්සේ සම්මුතියක හැඩයෙන් ආලේප කිරීම. කුඩා කැබලිවලට ඇනූ ඇනූ ගාන කපා. ආලේපිත අච්චුවක එක් එක් කැබැල්ලක් තැබිය යුතුය. තෙල් ආලේප කිරීම. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කරන්න. පැය 4-24 පැය ශීතකරණය තුළ තබන්න. හැම දෙයක්ම පිළිස්සීමට සූදානම් වන විට, විවෘත කර විනාඩි 10 ක් පමණ කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න. කුඩා පාත්රයකින් බිත්තර සුදු පැහැය; ඇනූ ගහන්න. කරවල බීජ සහ ඉතිරි ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 20-25 ක් හෝ සුළු වශයෙන් දුඹුරු තෙක් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 375 (190 සී) පිළිස්සීම.
මෙහෙකාර සේවය: 24