රසදිය තෙල් වල ගුණාංග
ස්පර්ශ බීජ, ඇමයිනෝ අම්ලවලින් මනාව සමබර වන 35-50% මේද, 5-7% ෆයිබර් සහ 18-31% ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. මෙම ශාකය මේදය හා ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සෝයා බෝංචි ප්රමාණයට වඩා වැඩි වන අතර, සමහර විට සූරියකාන්ත සහ අබවල.
වර්තමානයේ වෙළෙඳපොළේ ආහාරයට ගත හැකි මේද අඩංගු වේ. එබැවින්, අපද්රව්ය භාවිතා නොකරන ආහාර භාවිතා කිරීමට උත්සාහ දරයි. වර්තමානයේ ශාක ප්රභවයන් උතුරු ප්රදේශ සඳහා අවශ්ය වන දියර ඉන්ධන නිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ දරයි. මෙම අරමුණ සඳහා සිප්පි තෙල් යොදා ගත හැකිය. ඊට අමතරව, එය වාහනය සඳහා පාවිච්චි කළ හැකිය. එය විෂ සහිත නොවේ, එබැවින් වායුව සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ස්තී්ර කෘෂි බෝග ලෙසද යොදා ගැනේ. එය ශාක හා හරිත ස්කන්ධ සඳහා මෙන්ම ශාක සමග වෙනත් ශාක සමග සංකලන පිටි සහ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා වේ. මෙම ශාකය ගවයන් සඳහා වන බෝග සඳහා වන අස්වැන්න (ඌරු, බැටළුවන් ආදී). ස්ලැඩර් අඩංගු වන ප්රෝටීන විශාල ප්රෝටීන අඩංගු වේ. දූෂණය බෝග, බැටළුවන් විශේෂයෙන් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ, මෙය කුඩා ගවයින්ගේ සිදුවීම අඩු කිරීමට සහ මස් / ලොම් අස්වැන්න වැඩි කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. දූෂණ ක්ෂේත්රවල සිට, මී මැස්සන් මී පැණි කිලෝ ග්රෑම් 80-90 (1 ha) එකතු කරයි.
Rapeseed බීජ සැකසීමෙන් පසුව, විශාල ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහිත සම්පූර්ණ පූර්ණ තෙල් ලබා ගනී. මෙම ශාකය ප්රෝටීන් ප්රෝටීන්, සෝයා, ගවයාගේ බටර්, කිරි සහ බිත්තර සංයුතියට සමානය.
රේප්ඩීස් වර්ගයේ ගුණාත්මකභාවය නිසා එය ජනප්රිය වී ඇති නිසා ලෝකය පුරා එය ඉල්ලුමක් පවතී. ලෝක වෙළඳ පොලේ, මෙම තෙල් ආනයනය හා අපනයන පරිමාවේ පස්වන තැනට පත්ව ඇත. පාම්, සෝයා බෝංචි සහ සූරියකාන්ත තෙල්වලට දෙවෙනි වන්නේ එයයි.
වර්තමානයේ වාර්ෂිකව ස්ත්රී දූෂණය කරන ශාකය ලෝකයේ විවිධ රටවල වගා කර ඇත. රේන්ජනී බීජ වලින් ලබාගත් කැනෝලා තෙල් බොහෝ රටවල ලෝකයේ ආහාර සඳහා යොදා ගනී.
එහි සංයුතියේ, සුදුලූනු පරිවෘත්තිය පාලනය කිරීම සඳහා වැදගත් වන අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වෙනවා. මෙය තෙල්වල සුව ගුණයන් තීරණය කරයි. මේ අනුව, පොල් ගෙඩි තෙල් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමටත්, ටර්මෙස්ටේෂන් ගොඩනැගීම හා වෙනත් රෝග වැළැක්වීමටත් හැකියාව ලැබේ. මෙම අම්ල සත්ව සම්භවයක් ඇති මේදවල දක්නට ලැබේ. ෆෙඩ්රිඩර්ස් තර්ක කරන්නේ තෙල් මිශ්රණයේ තෙල්වල සංයුතියට ප්රතිරෝධයක් දක්වන ද්රව්යයක් බවයි.
රසූල් ඔයිල්වල එරුක්ක් අම්ලය නිසා එය කර්මාන්තයේ විවිධ ක්ෂේත්රවල (වානේ ඝන වීම සඳහා ලෝහ කර්මාන්තය තුල ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ). මීට අමතරව, රසකැවිලි වලින් සැකසූ තෙල් අඩු උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දෙන අතර එම නිසා ජෙට් එන්ජින්වල ලිහිසි තෙල් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
රේල්පෝසි තෙල්, සල්ෆර් සවි කිරීම සඳහා සහ 160% -50 ° C හැකියාවෙන් යුත් ප්රත්යාස්ථ ද්රව්ය නිපදවීමට අමුද්රව්යයක් ලෙස යොදා ගත හැකි අතර සැබෑ රබර් ස්කන්ධය සාදයි. සෙලියුලෝස් / furfural නිෂ්පාදනය සඳහා පැලෑටි වල පැලෑටි හා පත්රිකා සුදුසුය. රේල්පෝසි තෙල් ද රෙදිපිළි, රසායනික, සම්, මුද්රණ, සබන්, ආලේපන සහ තීන්ත සහ වාර්නිෂ් කර්මාන්ත වල ද භාවිතා වේ.
ස්ත්රී දූෂණයට ලක් වූ බීජ, ඔවුන්ගේ වෙනත් රසායනික සංයුතිය සඳහා ප්රසිද්ධය. රිලින තෙල් අතර ප්රධාන වෙනස වන්නේ ග්ලයිසයිඩ සහ ෆොස්ෆොලිපිඩ්වල ඇති එරුකික අම්ල අන්තර්ගතය මෙන්ම බීජ වල ප්රෝටීන් කොටසෙහි සල්ෆර් අඩංගු ග්ලූකෝසයිඩ් අඩංගු වීමයි. ඊට අමතරව, වල්පැලෑටියාට තිශෝලියස් ද්රවීකරණයන් ඇති කළ හැකි එන්සයිම මිශ්රනාසයක් අඩංගු වේ.
වාර්ෂික පැලෑටියේ එරුකික අම්ල ප්රමාණය 42-52% කි. රැප් කපනය තුළ එහි පැවැත්ම ශාකයේ ධනාත්මක හෝ ඍණාත්මක ලක්ෂණයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. සෑම දෙයක්ම ආහාර භාවිතය හෝ තාක්ෂණික භාවිතය මත රඳා පවතී.
Erucic අම්ලය මිනිස් සිරුරට ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි අතර, පළමුවැන්න, සමහර අභ්යන්තර අභ්යන්තර ඉන්ද්රියවල ලිපිඩ හුවමාරුව මතය. සතුන් හා කුරුල්ලන්ගේ රිපින තෙල්, පෝෂ්ය පදාර්ථ, අකර්මණ්ය වකුගඩු ක්රියාකාරීත්වය, අක්මාව ලෙඩ රෝග ආදියෙහිදී නිවර්තන වෙනස්වීම් ඇති විය. තෙල්වල Thioglycosides දිරවීමේ පද්ධතියේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල ඇතිවන ශ්ලේෂ්මනය කුඩු කිරීම, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයේ අක්රමිකතාවයි. මීට අමතරව, ටියොජික්සොසයිඩ විඛාදන යන්ත්රෝපකරණ නිපදවයි.