රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කැඳ කැස්බෘ: පිසීමේ නීති

ඔහුගේ ළමා කාලය ගැන මතක තබා ගැනීම, මිතුරන් පමණක් නොව, ගේම්ස්, සිහින දකියි, නමුත් දෙමව්පියන්ගේ වින්දනයක්ද ඇත. සමහරවිට හැම දෙනාටම මුතු කුරුල්ලා කන්න සිදු වූ අතර, ලිස්සනසුලු, දුස්ස්රාවී හා නොසැලකිලිමත් ජලස්කන්ධ මතකයන් පිළිබඳ මතකයන් වැඩිහිටි විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මිරිස් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න හා පෝෂ්යදායී වන අතර, ඔබ මුතු බාර්ලි කැමති නම්, ඔබ එය ආහාර පිසීමට කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ.

ඔබේ දරුවන් ඉතාමත්ම ප්රයෝජනවත් නමුත් පිළිකුල් සහගත කාබන්ඩාවකින් වධ නොකිරීමට වගබලා ගැනීම සඳහා, අප නිසි සූදානම ගැන කතා කරන අපගේ ලිපිය කියවීමට වග බලා ගන්න.

මුතු බාර්ලි භාවිතය යනු කුමක්ද?

සෑම වැඩිහිටියෙක්ම ස්වේච්ඡාවෙන් හා රසවත් ආහාරයක් අනුභව කරති. ඒ සියල්ලම පුරාණ රුසියාවේ පැවතුනු ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායන් බොහෝ දුරට අමතක වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම එම පුරාණ කාලවලදී පවා පිල්මොකා වඩාත් ජනප්රිය ආහාරවලින් එකකි.

මාර්ගය වන විට, සොබාදහම එවැනි ධාන්ය වර්ග බව ඉගෙන ගැනීමට උනන්දුවකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බාර්ලි යනු බාර්ලි වල ධාන්ය, භාවිතෙය්දී. ධාන්යවල හැඩය මුතු ඇටයකට සමාන වූ අතර, එම කාලයේ දී මුතු මුතුන් මිත්තන් මෙන් ම අපේ මුතුන් මිත්තන් විසින් කුරුල්ලන්ගේ නම දෙනු ලැබීය.

එහෙත් එය නිවැරදිව ආහාර පිසීමට කෙසේද?

• අම්බෙලිඩුවක් ලෙස කැඳ කන්න, වැඩ කරන්නේ නැහැ. එනම්, ආහාරය සූදානම් කෙරෙනු ඇත, නමුත් සෑම කෙනෙකුගේම අකමැත්තක් නොතිබිය යුතු නිශ්චිතවම එය වනු ඇත.
• මුතු බාර්ලි නිතිපතා ඩීරියල්වලට වඩා දිගු ගානක් බව දනි. සම්මත ගෑස් කුකර් මත පැයක් පමණ එය පිසීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය වැය කරනු ලබන කාලය වටී. ඔබ හදිසියෙන් නම්, අවම වශයෙන් විනාඩි තිහක් කැඳ කහ ආහාරයට ගත හැකිය, පසුව එය උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් එය ආවරණය කරයි.
• ඔබ බීජ සම්පූර්ණ නම්, ඔබට පිසීමට පෙර ටිකක් ඒවාට බදිනවා විය හැක.
• අනිවාර්ය කොන්දේසියක්: ග්රෑම් පැය 12 ක් පමණ පොඟවා ගැනීම සිදු කළ යුතු වේ. එබැවින් එය සවස් වන විට එය වඩා හොඳය.
• විශේෂයෙන් ම රසවත් වන්නේ ජල තටාකයක පිසින ලද මුතු බාර්ලි ය. නමුත් මේ සඳහා ඔබ පැය හයකට අවම වශයෙන් ඇයව වද වේදනා කළ යුතුය.

හොඳම වට්ටෝරු

කිරි සමග

මේ වට්ටෝරුව මහා පේතෘස්ගේ කාලයේ සිට අප වෙත පැමිණ ඇත. එවැනි මුතු බාර්ලි ඔහුගේ ප්රියතම කාෂ්ටයකි. එහි විශේෂත්වය වන්නේ පිසීම් සඳහා ලුණු හෝ සීනි අවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය

• ධාන්ය වර්ග - 1 වීදුරු
• ජලය - 1 l
• කිරි - 2 l
• බටර් - 50 ග්රෑම්

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. ධාන්ය රාත්රියේදී සීතල නිවාගත් ජලය වත් කළා ය. උදේ, ඉතිරි ද්රවයෙන් ජලය බැසීමට සිදුවනු ඇත.
2. අපි කිරි උනුට ගෙන ඒමට පයින් ගසාගන්නෙමු. මිනිත්තු පහක් සඳහා මන්දගාමී ගින්නක් මත අපි කුකුළා දමමු.
3. ජල ස්නානයක දී අපි කැඳක් සමඟ පිඟානක් තබා, පියනක් සහිත ආවරණය සහ අවම තාප අවම කරන්න. ඒ නිසා අවම වශයෙන් පැය හයක් ආහාර පිසීමට ගත යුතුය. වතුර භාජනයක් සමග පෑන දෙස හා තාපාංක ජලය වත් කිරීම කාලෝචිතව.
4. මුතු බාර් පිසූ විට එය බටර් එකතු කර ලුණු හෝ සීනි සමඟ කන්න.
5. නූතන ලෝකය තුළ මෙම රසවත් ආහාර බහුලව භාවිතා කළ හැකිය. සන්ධ්යා භාගයේ කිරි පොඟවා කිරි සමග කිරි පුරවන්න, "ෙබ්කිං" ආකාරය සකස් කර නභිගත කරන්න, ඉන්පසු "Quenching" වැඩසටහනේ පැය හයක් ආහාරයට ගන්න.

ව්යාජය

මුතු බාර්ලි, කිරි හෝ සුප් හොද්ද සහ ලුණු වැඩිපුර අවශ්ය නොවේ. සූදානම් වීම තරමක් දිගු නමුත් කැඳුම ඉතා දුර්වල වනු ඇත. සෑම ධාන්ය එහි ස්ථානයේ ඇත.

• වතුර කෙටලුවා උනු සහ වියළි රබ්බානයට උතුරන වතුර වත් කිරීම. සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් සඳහා ධාන්ය වර්ග ආවරණ තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
• අපි නභිගත වන තුරු බලාගෙන විනාඩි තුනක් කන්න.
• අපි ජලය මිශ්ර කර නභිගත කර වතුර පුරවා ගන්නෙමු. මෙම ක්රියාපටිපාටිය හත්-හත් වතාවක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය. සෑම විටම, ජලය ප්රමාණය හා පිසීමේ කාලය තරමක් වැඩි කරයි.
• අන්තිම වතාවේදී ඔබ ධාන්ය වල ප්රමාණය නිවැරදිව පුරවා, ජලය නොව, නමුත් කිරි හෝ සුප් හොද්ද. ලුණු එකතු කරන්න, උනුට ගෙන, පියනක් ආවරණය කර ගින්න නිවා දමන්න. ආහාරය ටිකක් දිගු වේ නම් එය හොඳයි.