Meatloaf මස් රෝල් බොහෝ මිනිසුන් සමඟ ජනප්රියයි. සාමාන්යයෙන් උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ විවිධ මස් පිරවූ මස්වල පෙර සූදානම් කර ඇත. යෝජිත වට්ටෝරුව තුළ ඌරු මස් පැය ගනනාවක් කපයි. එය ඉතා මෘදු සහ ඉස්ම සහිත බවක් පෙන්නුම් කරයි. කුළුබඩු සහිත පැළෑටි සුවඳින් නිපදවයි. කැරට්වල දීප්තිමත් පැල්ලම් මෙම ආහාරයට රුචිය වැඩිවේ. මේ මස් ටික ඉක්මනින් පිස ගන්න බැහැ - මස් පැය කිහිපයකට මැරයින් කළ යුතු අතර, පසුව සෙමෙන් ගිනි ගැනීමක් සිදු නොවේ.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මල්ලක් 1500 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc.
- සුදුළූණු 1 හිස
- ඌරු මස් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය 30 ග්රෑම්
- බේ කොළ 7 පෑම්.
- ලුණු 60 ග්රෑම්
- පියවර 1: රෝල් සකස් කිරීම සඳහා අපට ඌරු ඌරු (හෝ peritoneum), කැරට්, කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ ලුණු අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 මස් සාක්කු තුල පිහියකින් පිහියක් එක් එක් මස් කෑල්ලක් තුළ මස් සෝදා, කාණු සහ අවසානය දක්වා සම්පූර්ණයෙන්ම කැපේ.
- පියවර 3 කැරට් රළු කෝණයන් මත කපා.
- පියවර 4 ලුණු සමග කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 හැඩැති සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- පියවර 6 මිශ්රණය සමඟ හොඳින් මස් දැම්මා.
- පියවර 7 කූරු හා පෙට්ටි කැරට් සමග තදින් පුරවා ඇත.
- පියවර 8 මස් රෝල් සහ දැඩි නූලකින් එය රෝල් කරන්න. පැය 6 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ප්ලාස්ටික් බෑග් සහ ස්ථානයක පියනක් සමග පෑන් තබා ගන්න (රාත්රිය ගත හැකිය).
- පියවර 9: මස් වැසූ විට, ලෝරල් කොළ සමග ඝන බිත්තියේ පෑන් හෝ පිසිනු තුළ එය වතුර වත් කර ගිනි තැබිය යුතුය.
- පියවර 10 වතුර උනු විට, ගින්න අඩු කිරීම අවම කිරීම. ඉතා මන්දගාමී තාපා සමග, 3-4 පැය සඳහා පියන යටතේ මස් පිසීමට. සුප් හොද්ද තුළ සිසිල්.
- පියවර 11 මස් උණුසුම් විට, සුප් හොද්ද එය ඉවත්, එය කාණු විය හැක.
- පියවර 12: සුදුසු බහාලුම්වල රුවල් තබන්න. සම්පුර්ණ සිසිලනය වන තෙක් ශීතකරණයට දමන්න.
- පියවර 13, අබ ඇට, horseradish, අච්චාරු දමන ලද එළවළු, ලස්සන ලෙස කැපූ රෝල් ගන්න.