- හතු - 1 කිලෝග්රෑම්
- ලුණු - 50 ග්රෑම්
සෝලිට් rozhiki - මෙය විශිෂ්ට ශීත සක්රිය. Rozhikov ලුණු දැමීමේ ක්රම දෙකක් ඇත - සීතල හා වියළි. රතු පැහැති හිසකෙස් - පිරිසිදු හතු සහ වියළි ලුණු සමග සාමාන්යයෙන් සෝදා නැත, නමුත් පිරිසිදු කර ඇත. සිසිල්, වාතාශ්රය සහිත කාමරයක 5-6 ක් පමණ උෂ්ණත්වයකදී ලුණු සහිත හතු ගබඩා කරන්න. උෂ්ණත්වය 0 අංශකයට වඩා අඩු නොවිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් rozhiki දිරාපත් කර රසය නැති වනු ඇත. අංශක 6 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වය rozhiki කළ හැක. හතු අච්චාරු දැමීමේදී, ඔවුන් සෑම විටම අති ක්ෂාර සමග ආවරණය කර ඇති බව සහතික කර අවශ්ය පරිදි එය එකතු කරන්න. වඩාත්ම ප්රබල රසය ලබා ගැනීම සඳහා කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු නොකර බොහෝ ලුණු රතු ඇටකට ලුණු රතු වර්ණය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. නමුත් රතු නූල කපන විට ලුණු දැමූ හතු ගබඩා කර තබන්නේ නම්, හොඳම ගබඩාව සඳහා ඉහළ නංවාගත් පත්රයක් තැබිය යුතුය. රතු නළීන් විනාඩි කීපයක් සඳහා උතුරන වතුර පිරවීම සහ colander දී එය ඉවතට පෙර ලුණු දැමීමට පෙර ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් වර්ණය නැති වේ. සකස් කිරීම: රතු නූල පිළිසකර කර පිරිසිදු කර, කකුල් කපා. ලුණු සමග එක් ස්ථරයක් වත්, 6-10 සෙ.මී. ඝන ඝන ස්ථරයක් සමඟ කැප් කැටයම් සකස් කළ බඳුනේ හතු දාන්න. විශාල බරක් ස්ථාපනය කිරීම සඳහා ලී කූඩුවකින් කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න. බරක් ලෙස විශාල ගල් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ryzhiki බේරුම් කළ විට, ඔබ ඉහළට සැකසූ හතු නව ස්ථරය එක් කළ හැකිය. Ryzhiki දින 30-35 වඩා වඩා කලින් සූදානම් නොවනු ඇත.
මෙහෙවර: 5