ඇත්ත වශයෙන්ම, පැඟිරි මුල් මූලාරම්භය පැසිෆික් හා ඉන්දියානු දූපත් වේ. එතැන් සිට මෙම ගෙඩි මැද පෙරදිග හා මධ්යධරණී රටවල් කරා සංක්රමණය විය. එහි ගුණාංග නිසා ලෙමන් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය ශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි. එබැවින් එහි පදනම මත පිළිස්සීම ඔබට සතුටක් සහ අතිරේක රාත්තල් ලබා දෙනු ඇත.
ලෙමන් සමඟ වඩාත් ජනප්රිය පයි වට්ටෝරු
යීස්ට් කේක්
එහි සැකසීමේ මූලධර්මය වන්නේ යීස්ට් සඳහා සුපුරුදු පරීක්ෂණයකි.
ඔබට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:
- තත්ත්ව බටර් - 1 පැකට් (200 ග්රෑම්)
- පිටි - 3 කෝප්ප
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. l.
- 100 ග්රෑම් ජලය
පිරවීම සඳහා:
- එකහමාරක් ලෙමන්
- සීනි වීදුරුවක්
සූදානම්වමු
- යීස්ට් උණුසුම් ජලය තුළ විසුරුවා හැර මෘදු බටර් සමග මිශ්ර කර ලුණු පොකුරක් එකතු කරයි.
- පිටි ගුලිය ඇනීම ආරම්භ කිරීම, ක්රමානුකූලව පිටි හඳුන්වාදීම ආරම්භ කරන්න. එය තරමක් ඝන අනුකූලතාවයක් ළඟා වන තුරු ඔබ එය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වන අතර ඔබගේ අත් තබා ගැනීමට නැවත්වයි. දැන් ඔබට එය සමාන කොටස් තුනකට බෙදිය හැකි අතර විනාඩි විස්සක් එය ශීතකරණයට එවන්න.
- මේ අතරතුර, පිරවිය යුතුය. ලෙමන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ මිටි සමඟ මිශ්ර කර සීනි සමඟ මිශ්ර කරති.
- අපි ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ගෙන ගුලිය මධ්යම ඝන කේක් බවට පත් කරමු. ඊට පස්සේ අපි කේක් එකක් හදන්න පටන් ගනිමු.
- ආලේපිත ෙබ්කිං තහඩු මත කේක් ගෙඩිය දමා එය පිරවීම සහ නැවත ක්රියාවලිය නැවත සකස් කරන්න. ලෙමන් මිශ්රණයෙන් කොටසක් සංචිතයෙන් ඉතිරි විය යුතු අතර අවසානයේ නිමවූ බේකරි අලංකාර කිරීම සඳහා ඉතිරිව තිබිය යුතුය.
- කේක් ඉක්මනින් පුළුස්සනු ඇත: අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 20 ක්. හොඳයි, ඔහු සැහැල්ලු විය යුතුයි. ඇනූ සිසිල් වන විට, ඉතිරි පුළුස්සා සමඟ කේක් ගෙඩිය ග්රෑම්.
ඉක්මන් වට්ටෝරුව
මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවක් වන අතර, නාමයෙන් ඇඟවෙන්නේ, පිසීම සඳහා වැය කරන කාලය ද සුළු වේ.
නිශ්චිත ප්රමාණවලින් ලැබෙන ප්රමාණයෙන් එය කිලෝ ග්රෑම් එකකට පමණ සූදානම්.
- පිටි - 500 ග්රෑම්
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්
- කේෆීර් (ඕනෑම මේද ප්රමාණය) - 250 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක
- ලෙමන් ගෙඩි දෙකක්
- සීනි සෙන්ටිමීටර එකයි
මෙම පෑරුවා පහත පරිදි සකසා ඇත:
මැකරීන් කබීර් සමග තනුක කර විශාල කෝණයන් මත කපාගෙන පිටි වර්ග, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන ලදී. හොදින් ඇනූ knead හා එය එක සමාන පන්දු තුනක් සකසා. අපි පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ සිටීමට යන්නෙමු.
ලෙමන් තාපාංක ජලය සමග සමක් කළ යුතුය, සීනි සමඟ මිශ්ර මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හරහා යන්න. විනාඩි 10 කට ටිකක් ටික ටිකක් පොඟවන්න ඉඩ දෙන්න.
ඉවත්වීමේ මූලධර්ම සමාන ය: පිටි ගුලිය, ඉන්පසු පිරවීමයි. ඉහළ කේක් හොඳම ස්ථාන බොහෝ ස්ථානවල විදිනවා. ඇනූ යීස්ට් නොවන බැවින්, රවුම් කේක් ටිකක් දිගු කර ඇත - විනාඩි 40 ක්.
පළපුරුදු කෝකීන්ගෙන් ඉඟි
- පයිට් දැඩි ලෙස කපා ඇත. ඒ නිසා, කලින්, සිසිල් ජලය සමග පිහිය පොඟවා ගැනීම.
- ඔබ වඩාත් සමජාතීය පිරවීමක් අවශ්ය නම්, ලෙමන්-සීනි මිශ්රණය කුඩා ගින්නක් මත තම්බා ගත යුතු ය.
එතරම් පහසුවෙන් සූදානම් කළ හැකි නමුත්, අසාමාන්ය රසයෙන් යුත් ඔබේ අමුත්තන්ට පුදුමයට පත් වනු ඇත. ඒ නිසා අනාගතයේ දී ලෙමන්ග්රාස් ඔබේ ඔටුනු උත්සව සමය විය හැකිය.