වන්දි ස්ටෙලාඩ් - නත්තලට ඇති ඡායාරූපයක් සහිත හොඳම වට්ටෝරුව

ස්වීඩනයේ උපන් ස්ථානය ඕස්ට්රියාවේ දී වියානා නගරය වන බව උපකල්පනය කිරීම පහසුය. මෙම අතුරුපසට සැබවින්ම මෙම රටෙහි කෑම කන්නේ එහි ව්යාපාරික කාඩ්පතයි. ඓතිහාසිකව, සැබවින්ම සම්ප්රදායික කෑමක් ඇපල් ස්ටඩ්ල් වේ. වියළි පළතුරු හෝ බෙරි සමග ගෘහස්ථ චීස් සමග ස්ටොඩෙල් එකම ආහාරයේ වෙනස්කම් වේ. ඕස්ට්රියාවේදී, මෙම නාමික අතුරුපසට සේවය නොකරන තනි ආයතනයක් නැත! තවත් දෙයක් නම්, නිවාඩුවට පැමිණෙන විට ඔබගේම දෑතින් නිවසේදී එය පිළියෙල කිරීමයි. නිදසුනක් වශයෙන්, නත්තල් සාදන ලද විවිධ රසවත් රසකැවිලි පුළුස්සා ගැනීම සඳහා පිළිගත් විට.

සාම්ප්රදායික වියානු ශිල්පීය, ඡායාරූපයක් සමග වට්ටෝරුව

වයින් ස්ට්රෙඩෙල් සූදානම් වන්නේ කුමක්ද? අතුරුපසක් යනු walnuts, කුරුඳු, වැනිලා වලින් පිරුණු ඇපල් සමඟ සිහින් සිහින් හිපය නැති පිටි ගුලියකි. නිදසුනක් ලෙස අයිස් ක්රීම් බෝලය සමඟ එය ඔබට සේවය කළ හැකිය.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

පිටි ගුලිය:

• පිටි - 1.5-2 තේ හැදි
• බටර් හෝ මාජරින් - 350 ග්රෑම්
• තම්බා ජලය - 1/3 තේ හැදි
• ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු

ඉන්ධන පිරවුම්

• ඇපල් - 4 කෑලි
• බටර් - 3 තේ හැදි. l.
• සීනි - 150 ග්රෑම්
• walnuts - 150 ග්රෑම්
• රතිඤ්ඤා - 4 තේ හැදි. l.
• කුරුඳු
• වැලිලින්

විකල්ප:

• පිටි - 3 තේ හැදි. l.
• බිත්තර සුදු - 1 කොක්
• කුඩු, සීනි
• එළවළු තෙල්

ඇපල් ස්ටෙඩෙල් - වට්ටෝව වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර

1. ඇනූ knead. ඔබ සූදානම් කළ පෆ් කුකුළු මිලදී ගත හැකිය, නමුත් අපි අපේම මත ඇනූ සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සිනිදු තෙක් බටර් සමග පිටි විනාකිරි දෙකක් කපන්න, එයින් එළියට විසි කිරීම සහ ශීතකරණය තුළ එය පිරිසිදු කරන්න. පිටි දෙවන භාගය ජලය, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර වේ, මිනිත්තු 20 ක් ප්ලාස්ටික් මල්ලක් තුළ ද ප්ලාස්ටික් මල්ලක් සාදයි. එවිට, පිටි ගුලිය දෙකම 5-7 මි.මී. ඝණකම දක්වා රෝල් කර ඇත, අපි අනෙක් පැත්තට එක පැත්තකට දමා හතර වතාවක් fold, දාරය පිටුපස. විනාඩි 15 ක් අපි එය ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. ඇනූ ටිකක් අල්ලා විට, එය එය ගෙන එය නැවත නැවත වරක් හතර වතාවක්. පාත්ති පේස්ට්රි සූදානම්!
2. අප විසින් පිරවීම පිළියෙල කරනු ඇත. දත්වල ඇති වියළී සිටින ලෙසට වල් නූල් මිශ්රණයට නොව, සිහින් ව නොසිටින්න. අපි ඇපල් කුඩා කැට කපන්නෙමු. එවිට සැහැල්ලු බටර් ඔවුන් ෆ්රයිට්, ඔවුන් වෙත ගෙඩි එකතු කරන්න සහ ඔවුන් තව ටිකක් ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සැහැල්ලු කැරමෙල්කරණය ලබා ගන්නා තුරු. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කරන අතර, සීනි, වැනලින් හා කුරුඳු ඇතුළු කරමු.
3. අපි වැනිසිලු ඇපල් සමග අපි සාදමු. අපි රසකැවිලි කඩදාසි හෝ හණ ටන්කයක් පැතිරෙන්නෙමු. ඇනූ විනිවිද පෙනෙන බව එය ඉතා සුළු වශයෙන් අවශ්ය වේ. යමඟ සමග එය ඉසිය හා පිරවීම ය. රෝල් කැටයම්, දාර ඉරීම. අපි පාච්මන්ට් පාච්මන්ට්, එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. අපි විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල වයින්ඩෙල්වල පුළුස්සාමු. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී. ග්රීස් බෝවී ඇති බිත්තර සුදු පැහැයට පෙරාතුව විනාඩි කිහිපයකට පෙර.

වියනසුලු සීනිවලින් ඉස්කුරුප්පුව වැසූ අතර මේසයට සේවය කලේය! Bon appetit!