- වම්බටු 600 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර 80 යි
- ලූනු - 1 කෑල්ල
- ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්
- සුදු වියළි වයින් - 200 මිලිලීටර්
- තක්කාලි - 400 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්
- ලුණු මුහුද - 1 තේ හැන්දක
- Parsley - 2 තේ හැඳි
- කුරුඳු - 1/2 තේ හැන්දක
- දුඹුරු සීනි - 1/2 තේ හැඳි
- කිරි - මිලිලීටර් 500 කි
- තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- Nutmeg ආලේපිත - 1/4 තේ හැන්දක
වම්බටු ඔලිව් තෙල් ඉසීමෙන්, තුනී (1-1.5 සෙ.මී.) පෙති කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා. පීටර් ග්රෑම් 180 ක් සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා පුළුස්සා දමන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු සහ සෝත ගොඩක් සිහින්. ඌරු මස් හා හරක් මස් කුඩා කැට කපා පසුව, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා, අඹරන ලද මස් බවට ඇඹරීමට. රෝස සෙවන අහිමි වන තුරු ළූනු සහ ෆ්රයි වෙත අපි කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්නෙමු. ඊළඟට වියළි සුදු වයින් 200 මිලි ග්රෑම් 200 ක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ ඇවිදින්න. තක්කාලි මත, හරස් කැපීම (ඡායාරූපයේ මෙන්), එවිට විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ජලය උණු කිරීම. එවිට සම සිට තක්කාලි ඉවත් කරන්න. තක්කාලි කුඩා කැට කපා යුතුය. පුළුස්සා දැමීම සඳහා කබලෙන් ලිපට එකතු කළ යුතුය. විනාඩි 15-20 විනාඩි සහ ඉස්ටුවක්. කුළු බඩු එකතු, තාපාංකය සහ ඉවත් කිරීම. අර්තාපල් පීරූ හා සිහින් (0.5 සෙ.මී.) පෙති කපා ඇත. භාගයක් පිසින තෙක් පිපිඤ්ඤා ෆ්රයිට් ඔවුන් ලුණු. අපි ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති පත්රය, තෙල් මිළ අඩු කිරීම. අපි අර්තාපල් ෆ්රයිඩ් පෙතිවලින් පහළ ස්ථරයක් පැතිරෙමු. එවිට පුලිඟු ස්ථරයක් දැමිය යුතුය. අපි මට්ටමේ. ඉහළම ස්ථානයේ ඇති බැක්ටීරියා වම්බටු. බැකැඩ් බේචමෙල් සෝස් සඳහා ආකෘති පත්රය පිරවීම. Bechamel සෝස් පහත පරිදි සකස් කර ඇත: බටර් සමග පිටි ෆ්රයි, එවිට එහි කිරි වත් කර සෝස් උණුසුම්, ඝණීවන තෙක්, තෙක්. අවසානයේදී ලුණු සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. Moussaka සමග ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය උඳුන තුල තබා, අංශක 190 දක්වා රත්, සහ මෙම උෂ්ණත්වය 35-40 විනාඩි පිළිස්සීම. ඉවරයි! වම්බටු සමග moussaka සේවය කරන්න උණුසුම් හා සීතල විය හැකි - ඔබ කැමති පරිදි.
මෙහෙවර: 5-6