තක්කාලි හා චීස් සමග තක්කාලි වම්බටු වලින් පෙම්වතුන් ආදරය කරනු ලැබේ! ස්වභාවධර්මය තුළ පමණක් පවතින අති අතිවිශේෂී බෙරි සඳහා පිරවීම තවත් ආකාරයකි. වම්බටු, අඩු කැලරි නිෂ්පාදන වුවද, බැදුණු විට ඔවුන් අධික මේදය අවශෝෂණය කරති. අඩුම තරමින් අවම වශයෙන් තෙල් පොඟවන ලද ප්රතිශතය අඩු කිරීමට - උණුසුම් ජලය පොඟවා ගැනීමට පෙර, පසුව මෘදු ස්පෙකියුලම. වම්බටු ආහාරයට නොගත් වහාම: ස්ටූ, ෆ්රයි, රවුම් කේක්, උනු. ඒ වගේම සෑම අවස්ථාවකදීම රසයෙන් නව ආකාරයකින් හෙළිදරව් වේ. එහෙත් ආහාරයට ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය හා අධික අධික වර්ණයන් නිර්දේශ නොකරන බව මතක තබා ගත යුතුය. එහෙත් වඩාත් රසවත් පලතුරු - වර්ණය සඳහා නිල්-කළු සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ඉදුණු නැත. ඔවුන් කුඩා බීජ හා ඉතා සියුම් වයනය අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:- වම්බටු 2 පෑම්.
- තක්කාලි 1 pc.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- ලූනු 1 pc.
- මොසැසාරාල් චීස් 50g
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- Parsley නැවුම් 0.25 පොකුර
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- 1 වන පියවර සඳහා මෙම ආහාරය ගන්න: වම්බටු, ඉදුණු තක්කාලි, පැණි රස ගම්මිරිස්, ලූනු, සුදුළූණු කරාබුනැටි, කුඩා මෝටරැල්ලා බෝල කිහිපයක් හෝ වෙනත් චීස්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ හරිතයන් වැනි කුඩා කරත්ත.
- පියවර 2 වම්බටු සෝදා, වලිගය ඉවත් කරන්න සහ පලු මැදට වඩා දිගු ගස් කැපීම් ටිකක් ගැඹුරට කරන්න. සාමාන්යයෙන් ලුණු සහ විනාඩි 20 සඳහා යන්න. ඉන්පසු වතුර යට වත් කර මෘදු ලෙස මිරිකා ගන්න.
- පියවර 3 ළූණු ඔටුනු සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් සිට කේතු පිටත හා තුනී තීරු කපා. සිහින් ව තක්කාලි කපන්න. සුදුළූනු කුඩු (ඔබ විශාල පිහිය බ්ලේපය දැම්මා) සහ ලොකු විශාලයි.
- පියවර 4: මොට්සාලාකාර බෝල කපාට දෙයි. ඔබ විශාල කැබැල්ලක් සහිත මොසැසාර්ලා නම් සිහින් කවයන් කපා. Parsley සෝදන්න සහ එය සිහින් ව කපා.
- 5 වන පියවර තෙල් තෙල් එකතු සමග කබලෙන් ලිපට, වම්බටු, නමුත් පිසූ තෙක් පමණක් නොවේ. විනාඩි 5-7 පමණ. තහඩුවකට මාරු කිරීම.
- පියවර 6 විනිවිද පෙනෙන තුරු එම කුළුබඩුවක ලූනු කපන්න.
- පියවර 7 තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. විනාඩි 3 ක් සඳහා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි.
- පියවර 8 බැදගත් එළවළු සමග වම්බටු, සෑම කූරකට චීස් දැමූ අතර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. වම්බටු ආපසු පහළට ආවරණය කිරීමට ටිකක් තම්බා වතුර එකතු කළ යුතුය. විනාඩි 10-15 විනාඩි ගුලිය සඳහා දුර්වල ගිනි පුඩුවක් තබන්න.
- පියවර 9, ඔවුන් තුවා උයපු යුෂ වත්, තහඩු මත සේවය කරන ලද eggplants.