පැඟිරි, පැඟිරි සහ තක්කාලි වලින් සලාද සලාද "ට්රොයික්" යන නාමය එහි නම භාවිතයට ගත්තේය. නාමයෙන් 1 කොටසක අවශ්ය වන්නේ 3 වම්බටු, තක්කාලි, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ ඒ අනුව 3 ලූනු. එළවළු ප්රමාණය සාමාන්යය විය යුතුය. සලාද මායිම රසවත් බව සහතික කිරීම සඳහා, සියලු එළවළු හොඳින් රසය, රසය සහ යුෂ ලබා ගත යුතුය. එළවළු එකිනෙකා පොඩි කර නැති අතර ඉතා ඝන නොවී, විශාල සාස්පැනේන් හෝ පෑල්ස්ට් වඩා හොඳ කෑමක් උයන්න. එක් සැපයුම් එකක් ලීටර් 1 ක පරිමාවකින් යුත් එක් භාජනයක් නිෂ්පාදනය කරයි, නමුත් පොදුවේ සැහැල්ලු භාජන වල එවැනි සලාද ආවරණය කිරීම වඩාත් පහසුය. එය වඩාත් ප්රායෝගිකයි: එය විවෘත කර ආහාරයට ගෙන ඇත! සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ කෑන් සහ පියනේ විෂබීජහරණය කිරීම වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එක් අතකින් මෙය බෙහෙවින් කරදරකාරී ව්යාපාරයකි. අනෙක් පැත්තෙන් බැංකුවෙන් පියන හදිසියේම උඩු ගුවනට හෝ පුපුරනවා නම් එය ඉතාම නින්දා කරනු ඇත! එම නිසා, බැංකු මත සලාද නැමී පෙර, 2-3 විනාඩි වාෂ්ප පුරා තබා ගත යුතු අතර පියන 5-7 විනාඩි උනු.
අමුද්රව්ය:- වම්බටු 3 පෑම්.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 3 කෑල්ලක්
- ළූණු 3 පෙ.
- තක්කාලි 3 පෑම්.
- විනාකිරි මේසය 1 තේ හැදි. l.
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 70 මිලි
- පියවර 1 කුකුළා සලාද පිළියෙල කිරීම සඳහා, මධ්ය ප්රමාණයේ වම්බටු, හොඳ ඉදුණු තක්කාලි, වර්ණවත් ගම්මිරිස්, ළූණු, එළවළු තෙල්, විනාකිරි (7-9%) සහ කුළුබඩු රැගෙන යා යුතුය.
- පියවර 2 වම්බටු හොඳින් සෝදා සෙන්ටිමීටර 1 ක් ඝනක දක්වා කපා ඇත.
- පියවර 3 ගම්මිරිස් හොඳින් සෝදා, බීජ ඉවත් කිරීම සහ කපා.
- පියවර 4 තක්කාලි සෝදන්න, පීල් සහ කැබලි 4 කට කපා.
- පියවර 5: සිහින් අර්ධ රාමු බවට පත් කරන්න.
- පියවර 6 ඔබ සලාදයක් පිළියෙල කරනු ලබන කන්ටේනරය, එළවළු තෙල් 70 ක් වත්, 1 තේ හැදි වත් කරන්න. l. විනාකිරි, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. l. ස්ලයිඩයක් නොමැතිව සීනි සහ 1 ෆොස්ෆේට් නැතිව ස්ලයිඩ සහිත ලුණු.
- පියවර 7 තක්කාලි පළමු තට්ටුව තබන්න.
- පියවර 8 පසුව වම්බටු කැපීම.
- පියවර 9 ඊළඟ ස්තරය පැණි රස ගම්මිරිස් සහ ලූනු.
- පියවර 10: බහාලුම් සෙමින් ගිනි තබා පියනක් ආවරණය කරයි. තාපාංකය සිට විනාඩි 40 ක් කුක්.
- 11 වන පියවර එළවළු ටික කාලානුරූපීව බදිනවා, කේශර පිච්චීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- පියවර 12: විෂබීජ සහිත භාජන තුළ උණුසුම් කථාව තබා ටින් පියනවල් සමඟ රෝල් කරන්න. ඉන්පසු අතිරේක වන්ධ්යාකරණය සිදු කිරීම සඳහා පැය 12 ක කාලයක් ගත වේ.