නිවසේ සුවපත් කුකුළු මස් පියයුරු නිවසේ නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම ඉතාම අවම උත්සාහයක් අවශ්යයි. නමුත් මෙම ක්රියාවලිය සෑහෙන කාලයක් ගතවේ. ප්රතිඵල මගේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා - මස් මාංශපේශී රසවත්, තරමක් ලුණු, සුදුළූණු සුවඳ සුවඳ සමග. ඔබ තුනී මස් පෙති කපා, වඩා රසවත් වනු ඇත. වියළි චිකන් මස් විශේෂ කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකි අතර සැන්විචස් මත ව්යාප්ත වේ. මෙම වට්ටෝරුව පිළිබද තොරතුරු රැස්කිරීම, මම තවත් විකල්ප හමුවෙමි: පැය 12 ක් සඳහා මාජරින් කුළු බඩු සහ පසුව ශීතකරණ සඳහා ශීතකරණ 12 ක් තුළ තබා ගැනීම සඳහා එය සූදානම් වේ. එසේම, මා විසින් සිදු කරන ලද සෑම දෙයක්ම මාංශ කළ හැකි විකල්පයක් ඇත. උදාහරණයක් වශයෙන්, වාතාශ්රය සහිත කාමරයක නූලක් මත එල්ලා වැටෙන අතර, දිවා කාලයේ දිගේ කවුළුව මඟින් එය වැසිකිළිය මත තබයි. කුකුළන් පියයුරු ආරම්භයේ සිට පැය 48 කට පසු කුකුල් පියයුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, ආහාර පිසීමේ මේසය සඳහා පිසූ ආහාර පිසිනු ඇත. ඒ නිසා උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:- චිකන් පයට් 3 පෑම්.
- ලුණු 3 තේ හැදි. l.
- කළු ගම්මිරිස් 4 ෆොස්ෆේට්.
- බිම් රතු ගම්මිරිස් 2.5 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- පියවර 1: වියලි කුකුල් පියයුරු සකස් කිරීම සඳහා, අපි නැවුම් විශාල කුකුළු මස් පියුස්, කුළු බඩු, සුදුළූණු, ආහාර පටල, ගෝස්, වොෆ්ල් ටවල් හෝ තුනී පිරිසිදු රෙදි විය යුතුය.
- පියවර 2 අපි ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, රතු පාන් ගම්මිරිස්, පැපිකා එකතු කරමු.
- පියවර 3 කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 4 කුකුල් මස් කඩදාසි තුවා සහිත වියළි ශීත ඍතුවේ දී ජලය, හොඳින් කුළුබඩු මිශ්රණය සමඟ එය කපා. අපි පියාපත් තුළ පියයුරු ආලේප කර ආහාර පටලයක් ආවරණය කර පැය 24 ක් තුළ ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. මේ කාලය තුළ මස්, යුෂ පිටතට නිකුත් කරනු ඇත, එය ද්රාවණය කළ යුතු නැත, එය එය වටිනවා විය හැකි - marinated.
- පියවර 5 පසු දින, අපි සීතල දියරයෙන් පියයුරු සෝදා, හොඳින් කුළුබඩු සෝදා හා කඩදාසි තුවා සහිත මස් වියළා. මස් ඝන විය.
- පියවර 6 සුදුළූණු කපන්න, එය කළු පාට ගම්මිරිස් කුඩා ප්රමාණයක ලුණු චිකන් පියයුරු අඩු කර ඇත.
- පියවර 7 අපි පිරිසිදු තුනී රෙදි (හෝ ගෝස් හෝ වොෆ්ල් ටවල්ක්) මස් කැබැල්ලක් එවා එය තවත් පැය 24 ක ශීතකරණයට එවන්න.
- පියවර 8 දිනකට පසු මස් සූදානම් වේ - හැකිතාක් සිහින් ලෙස කපන්න එය සැණෙකින් හෝ සැන්විචස් මත එය තැබිය හැකිය.