කෙසේ වෙතත්, අප හානිය ගැන කතා කළහොත්, සමහරක් අළුත් ඇස්පරගු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔසුලීක් අම්ල ලවණ සමුච්චය ගැන සැලකිලිමත් වේ. මෙය ජානමය මට්ටමේ ප්රජනනයකට භාජනය විය හැක. විරුද්ධ පැත්තක් ද තිබේ: ඇස්පරගස් රෝගය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව අච්චාරු දැමූ අලිගැට පානයට හානිය පේශි ආබාධ ක්රියාකාරීත්වයට බාධා පමුණුවා ගත හැකිය. එවැනි රෝගවලින් පෙළෙන අයට එය භාවිතා කිරීම වැළැක්වීම සඳහා උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
වියලූ සෝයා වට්ටක්කා ද ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. මෙම ප්රතිලාභය ඔක්ටියෝපොරොසිස්ට එරෙහිව ඵලදායි ලෙස සටන් කරන බහු අසංතෘප්ත අම්ල සහ ෆයිටෝ හෝර්මෝන වල සංකීර්ණතාවයක් පවතී. මෙම වර්ගයේ ඇස්පරගස් යනු සෝයා කිරි මත පදනම්ව නිපදවා ඇති නිසා එළදෙනුන්ගේ ප්රෝටීන වලට ආසාත්මික වන පුද්ගලයින්ට පිළිගත හැකි ය. වියළි පැටිස්ට හානි නිසා අධික ලෙස භාවිතා වීම නිසා ඇති විය හැක. අග්න්යාශයේ රෝග වලදී, එය උග්රවීමේ අවදානම අවුලුවා ගත හැකිය.
ප්රයෝජනවත් ආහාර පිළියෙල කිරීමට ඇස්පරගස් භාවිතා කළ හැකි බව බොහෝ අය දන්නේ නැත. අද දින ඔබ ඇස්පරගස් වට්ටෝරු කොරියානු හා අච්චාරු කරන ලද දේ ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. සූදානම් කළ භෝජන සංග්රහවල ඡායාරූප ඔබ අත්හදා බැලීමේ ආශාව අවදි කරයි!
- කොරියානු සමනලයා
- සමුද්ර දූෂණය
වට්ටෝරුව අංක 1. කොරියානු සමනලයා
කුළුබඩු සහ ඉස්ම සහිත ඇස්පරගස් ගෙදර පිළියෙල කිරීම පහසුය. මස් හෝ චිකන් සඳහා පැණිරස කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- සෝයා ඇස්පරගස් - 450 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි
- paprika කුඩු - 2 තේ හැදි. l.
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 6 තේ හැදි. l.
- සීනි - 0.5 තේ හැදි. l.
- කළු ගම්මිරිස්
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- සාස්පාන් දී ඇස්පරගස්, තාපාංක ජලය හා ආවරණ වත්. 1-2 පැය සඳහා නැගී සිටීමට;
- ජලය වතුර කාන්දු වීම, නමුත් ඇස්පරගස් මිරිකන්නේ නැත. මෙය වියළි විය හැකිය;
- කුළු බඩු සහ සුදුළූණු (පුවත්පත් මගින්). සෝයා සෝස් සහ බටර් වල සීනි සහ ලුණු දියවන්න, ඇස්පරගස් එකතු කරන්න;
- සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තබා ගන්න. පැය 12 ක් සඳහා marinate නිවාඩු.
ආහාරය සූදානම් වන අතර එය මේසයට සේවය කළ හැකිය.
වට්ටෝරුව අංක 2 සමුද්ර දූෂණය
මෙලෙස පිසින ලද අශෝකාරය ඕනෑම වගුවකට විශිෂ්ට මස් වර්ගයක් වනු ඇත. ශීත ඍතුවේ දී කොටස් මිල දී ගැනීම අසාමාන්ය ලෙස විවිධත්වයක් ඇති වේ!
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l
- සිට්රික් අම්ලය - 10 ග්රෑම්
- සීනි - 30 ග්රෑම්
- ලුණු - 30 ග්රෑම්
- ඇස්පරගස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- සීතල ජලය ඇස්පරගස් කදන්, කපන, ඉහළ කොටස තබා. කැබලි 10-15 සෙ.මී. විය යුතුය;
- මිනිත්තු 5 ක් උණු වතුරේ ඇති ඇස්පරගස් සහ සිසිල් වතුර සිසිල් කිරීම;
- විෂබීජහරණය කළ බඳුන් වල ඇති ඇස්පරගස් ය;
- පුරවන්න. ලුණු, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න. ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩුවක් හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟද ඔබට කන්න පුළුවන්. ඇස්පරගස් සමග භාජන තුළට වත් කරන්න.
ආහාරය ස්වාභාවික ලෙස හෝ සලාද සඳහා අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.