ස්පයිසිං බෝංචි

බෝංචි වල පැති වල ශුක්ර තරලය ඉවත් කිරීම සහ අර්ධ වශයෙන් විශාල කරල් කපා. අර්තාපල් අඩු ලෙස අමුද්රව්ය:

• බෝංචි - 800 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 2 කෑලි
• තක්කාලි - 400 ග්රෑම් (තමන්ගේම යුෂවලින් අමුණා)
• ලූනු - 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු - 2 දත්
• සැරසිලි - 3 කෑලි
• ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර් 150 ක්
• ගම්මිරිස් කළු බිම සහ ලුණු - - රස

උපදෙස්

බෝංචි වල පැති වල ශුක්ර තරලය ඉවත් කිරීම සහ අර්ධ වශයෙන් විශාල කරල් කපා. අර්තාපල් කැට කපා ඇත, ලූණු, සුදුළූනු සහ සැරසිලි ඉතා කුඩා වේ. සුදුළූනු සහ ළූණු කපා දමන්න. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් හෝ සාස්පාන් දී උණුසුම් තෙල්. අමුද්රව්ය දෙකම පැහැදිලි පැහැයක් ගන්නා තෙක් ලූනු සහ සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් කරන්න. ඔවුන් විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයිට් එකතු කරන්න. ඉන්පසු එළවළු ආහාරයට පාන් සහ බෝංචි එකතු කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් 5 විනාඩි සඳහා පිසීම් දිගටම කරගෙන යන්න. රස තක්කාලි (මීට පෙර පෙරැළී තිබුණු), ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස එකතු කරන්න, මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය වියළි නම්, ටිකක් ජලය එකතු කරන්න. ෆෙටා චීස් හෝ දෘඩ චීස් සමග බෝංචි සේවය කරන්න.

මෙහෙවර: 4