- වෙළඳ පොලේ "කෙෆීර්" යන නාමය සහිත නිෂ්පාදන 70% ක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් නිෂ්පාදනයකි. ව්යාජ ය යනු කුමක්ද? සැබෑ සම්භාව්ය යෝගට් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඔබ කෆිර් දිලීරය සඳහා මුහුන් භාවිතා කළ යුතුය (මෙම ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ මුළු පොකුරක්: ලැක්ටික් අම්ලය stoutokoki, යීස්ට්, ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා, ආදිය).
කිරි හා මස් තාක්ෂණ ආයතනයේ ආයතනයේ විද්යාත්මක කටයුතු පිළිබඳ නියෝජ්ය අධ්යක්ෂ ඉරීනා රෝමචුක්:
මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබේ ශරීරය කේෆීර්ට සුවිශේෂී වූ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
කෙෆීර් සෑදීමේ සම්භාව්ය තාක්ෂණය සංකීර්ණ වේ. නිෂ්පාදකයන් ඔවුන්ගේ කාර්යය පහසු කර ගැනීම සඳහා කෆිර් දිලීර සඳහා මුහුන් පමණක් භාවිතා නොකෙරේ, නමුත් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වල නිර්මල සංස්කෘතීන් මත, කෆීර් හි අනිවාර්ය අංගයක් සහ රසයක් ලබා නොතිබීමයි.
සැබෑ ඇඹුල් කිරි බොනක් ඔබට කියන්න පුළුවන් කොහොමද?
සැබෑ කිහිරි මිල දී ගැනීම සඳහා පාරිභෝගිකයා සඳහා ඇති එකම ක්රමය වන්නේ පැකේජය මත ලේබලය ප්රවේශමෙන් කියවීමයි.
මෙම කෙෆීර් සංයුතියේ සඳහන් කර ඇත්තේ කිරි (වියලි කිරි ඉඩ දෙනු ලැබේ), කෙෙෆර් මුහුන් (එය කෙෆීර් දිලීර පදනම මත සිදු කරනු ලැබේ).
ප්රචාරණ උපක්රම වලට ඉඩ දෙන්න එපා. කෙෆීර්ගේ පැසවීම වෙනුවට සංයුතිය - "පිරිසිදු සංස්කෘතීන්" නම්, මෙම නිෂ්පාදිතය කෙෆීර් සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැති බව විශ්වාස කල හැකි ය.
මීට අමතරව, ඕනෑම ඩයි, ප්රතිශක්තිකරණයක් හෝ ස්ථායීකාරක කෆීර් වලට එකතු කිරීම තහනම් කර ඇත.
සංයුතිය "පිරිසිදු සංස්කෘතීන්" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ නම් මෙය සැබෑ යෝගට් නොවේ.
වසන්ත කාලයේ සිට, කෆීර් පමණක් ගබඩා මිලදී ගන්න
කවුළුවෙන් පිටත සූර්යය උණුසුම් වන අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. නමුත් කිරි නිෂ්පාදන අලෙවිකරන්නන් මේ සඳහා වෙලඳපොලවල් සූදානම් කර තිබේද යන්න, එය නොදනි. කෙෆීර් 0 සිට +6 දක්වා උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර ඇත. ඕනෑම අපසරනයක යීස්ට් හෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ප්රමාණය වැඩි වීමක් සිදු වේ. කෙසේ වෙතත්, යෝගට් කොල්ලකයි.
ව්යාජ ඔයිල්, අයිස් ක්රීම් හා ශුක්ර තරලය තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
පොල්වලින් අයිස්ක්රීම්
හැමෝම පවසන්නේ සබ්මැරින් එක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් වෙන්ව අයිස් ක්රීම් රසය බවයි. නමුත් සත්ය මුද්රාවක් සොයාගැනීම ගැටලුවක්. පිරවුම් හා වෙනත් අයිස් ක්රීම් අතර ඇති ප්රධාන වෙනස එහි අඩංගු මේද ප්රමාණයයි. එය අවම වශයෙන් 12% විය යුතුය. තාක්ෂණය මගින් මෙම මේදය කිරි මේදවලින් සපයයි. එහෙත් ඩීසල් "UKRMETRTEST-STANDARD" පර්යේෂණයට අනුව බොහෝ විට පිරවීම 60% ක් පමණ වන්නේ කිරි මේද, සහ ඉතිරි 40% - එළවළු වේ. අයිස් ක්රීම් 100% පොල්තෙල් ඇති විට විශේෂ අවස්ථාවන් තිබේ.
කිරිපිටි නොමැති කිරි සහිත කිරි
නිසි ලෙස ශුක්ර තරලය සෑදීම සඳහා ඔබ උසස් තත්ත්වයේ කිරි සහ විශිෂ්ට උපකරණ අවශ්යය. සීනි සහ එළවළු මේදය සමඟ කිරිපිටි මිශ්ර කිරීමෙන් "ඝනීභූතීය කිරි" සෑදීමට බෙහෙවින් ලාභදායී වේ. මූලධර්මය අනුව බොහෝ නිෂ්පාදකයින් කරන්නේ කුමක්ද?
පොල් තෙල් මේ සංයුතියට එකතු වේ. SIC NPE TEST මගින් සාදා ඇති කිරි පරීක්ෂාව අනුව, සමහර වෙළඳ නාමවල එළවළු මේදය කොටස් 95% ක් දක්වා ඉහළ යයි.
තෙල් අම්ලය - තල් ගසක්
බටර් ද එළවළු මේද සමග "පව්" කරයි. නිෂ්පාදකයන්ට, කිරි මේද සමග පොල් බව ද සියළුම නිශ්පාදකයන්ගේ ලේබල් වල සඳහන් නොවේ. කෙසේවෙතත්, දැන්, ගැනුම්කරුගේ අරගලය සඳහා යුක්රේනියා නිෂ්පාදකයින් දැනටමත් විකුණන භාණ්ඩයේ සැබෑ සංයුතිය ඇඟවුම් කරති.