ගෝවා ගෝවා ගෝවා රෝල්ස් පිරවූ ගෝවා රෝල් ආහාර පිසීම මේ ආකාරයෙන් නව සහ හානියට පත් නොවන නමුත්, මූලධර්මය ලෙස, මෙම වට්ටෝරුව පිරවීම ගෝවා පත්රයට පිරවීම මොහොත පමණක්, නමුත් ගෝවා කොළ පිහිටුවීම මූලධර්මය මුලින් අප කළ යුතු කිරීමට වඩා වෙනස් වේ! සුදු ගෝවා කොළ මෙන් නොව පීකිං ගෝවා මෙන් නොව, පනස් මිනිත්තු දහහතරක් නිවා දැමීමෙන් පසු ඒවායේ ඝන ව්යුහය මෙන් ඝන ව්යුහයක් ද ඝන ව්යුහයක් ඇත. නමුත් කුකුළු මස් පිඟාන, ඊට වෙනස්ව, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හා හතු පිරවීම වල සුවඳ හා සුවඳ මිහිරි සුවඳ, මුඛයෙන්
අමුද්රව්ය:- සැවෝයි ගෝවා 1 pc.
- කැරට් 1 pc.
- ලූනු 1 pc.
- පැණිරස ගම්මිරිස් 0.5 කොක්.
- ඇඹුල් ක්රීම් 400g
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් 200 ml
- ලුණු 3 ෆොස්ෆේට්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් ෆිල්ටර් 600g
- හතු ෂැම්පේන් 400 ග්රෑම්
- පියවර 1: සෝයා ගෝවා, කුකුල් මස්, ෂැම්පිගෝන්, විශාල කැරට්, ළූණු (කිසිදු වටිනාකමක්), රතු මිහිරි ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් 15%, සූරියකාන්ත ප්රභාතාරූප, ලුණු, ලුණු , කළු බිම ගම්මිරිස්.
- පියවර 2 චිකන් මගේ ෆිලට්, කඩදාසි තුවා සහිත එය වියළීම හා විනාඩි 10 සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. මේ නිසා, ශීත කළ තත්ත්වය තුළ, මස් කපා ඌට පහසු වනු ඇත. අපි 12-13 කෑලි සඳහා එක් එක් ෆිලට් හරහා කපා, සමස්තයක් වශයෙන් අපි කෑලි 25 ක් ලබා ගනී.
- පියවර 3 කුකුළුමස් ෆිලට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් කෑලි කෑලිවලට තදින් පහර දුන්නා.
- පියවර 4 මස් සූදානම් වේ.
- පියවර 5 දැන් අපි ගෝවා තුල නිරතව සිටිමු. අපි ගින්නක් මත විශාල සාස්පේන් දමා, වතුර වත් කර නභිගත කරන්න, මුළු ජල ගෝවා තාපාංක ජලය තුලට දමා, ඉහළ කොළ මෘදු වන පරිදි, අපි ඒවා කපන්න සහ බඳුනකට දමන්නෙමු. ඒ නිසා අපි ගෝවා කොළ එතීම සඳහා කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු වන තුරු අපි සියලු ගෝවා සමග කරන්නෙමු.
- පියවර 6 කොළ ටිකක් සිසිල් කර තබන්න.
- පියවර 7 සියලු කොළ සමග කරන්න.
- පියවර 8 දැන් හතු පිරවීම සූදානම් කරන්න. අපි ලූනු, කැරට් (අපි සම්පූර්ණ කැරට් සඳහා 1/3 භාවිතා පිරවීම සඳහා), හොඳින් ගම්මිරිස් සහ හතු මගේ අඩි. එළවළු සහ හතු කුඩා කැට කපා, කුඩා කරත්ත තෙල් අඩු කර, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද, ටිකක් ලුණු දැමූ විට ලුණු දැමූ තෙක්.
- පියවර 9 දැන් අපි ගෝවා රෝල් එකතු. ගෝවා කොළ මත 1-2 (මෙය මත කුකුල් මස් කෑල්ලක් සංඛ්යාව හා ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් තරම් හා කිසිදු අමතර නිෂ්පාදන හැර ඉතිරි කැබලි අංකයක් මත රඳා පවතී) මත කුකුල් මස් කෑල්ලක්, එය මත 2 තේ හැඳි. හතු පිරවීමයි.
- පියවර 10 අපි සුප් ගෝවා රෝල් ලෙස, අපි රෝල් ආවරණය කරනවා.
- පියවර 11 සාස්පාන් තුළ ගෝවා රෝල තද කරන්න. මුළු එකතුවෙන් මට ගොඩක් ගෝවා 22 ක් ලැබුණා.
- පියවර 12 අපි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම්. කුඩා සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කුඩා ස්ප්රීතු කපන දී, ඉතිරි කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස් රළු කෝණයන් මත පැසුණු, සියලු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, සහ මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 5 ක් වාෂ්ප වී, සෑම විට ම ඇවිදින්න.
- පියවර 13 ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ ගෝවා රෝල පුරවන්න.
- පියවර 14: සෝස් ගෙඩියක් ගසා පුළුස්සන විට විනාඩි 45 ක් පමණ පියනේ යට තබන්න. මෙම ගෝවා රෝස උණුසුම්, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග ඉසිය යුතු ය.