කෙසෙල්.
කෙසෙල්වලින් අපිව පුදුමයට පත් නොවනු ඇත. නමුත් තායිලන්තයේ විවිධ ඒවා වේ. විවිධ විශේෂ 20 කට වඩා තිබේ. තායිස් විවිධ කෑම වර්ගවල කෙසෙල් යොදා ගනී හෝ වෙන වෙනම සකස් කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස ෆ්රයිඩ් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ආහාර පිසීමට.
පොල්.
කොහොනක්, පුදුම සහගත ලෙස, කජු නොවේ. එය මාංසයක් හා බීජයක් සහිත ගල් ගෙඩි වේ. සුදු මාංශයක් බීජයක් වන අතර පොල් කිරි එන්ඩොස්පර්ම් වේ. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් අඩංගු මේද ප්රමාණයට වඩා වැඩියෙන් පොල් කිරි 90% සන්තෘප්ත මේද අඩංගු වේ. පොල් කිරි ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කරයි, උෂ්ණත්වය අඩු, විෂබීජ නාශකයකි.
තායිලන්තයේ, පොල් කිරි සෑම දෙවන වට්ටෝරුවකටම අයත් වේ. තල්මසුන් පොල් කර්මාන්තයේ සෑම දෙයක්ම කරන්න.
මැන්ගෝ.
මාර්තු සිට ජූනි දක්වා කාලය කඩා වැටෙයි. සමහර වර්ගවල මැන්ගෝ වර්ග වල වෙනත් රටවලට සාර්ථකව පලතුරු නිපදවා තායිලන්තයේ පමණක් වර්ධනය වේ. අඹ, යකඩ, පොටෑසියම්, විටමින් A, B සහ C, කාබනික අම්ල සහ ආහාර තන්තු අඩංගු වේ. රක්තහීනතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත්, beriberi රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කරයි. නමුත් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක.
Thais එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අඹ කන්න හෝ විවිධ සලාද සඳහා එය එකතු කිරීම හෝ එය මස් සඳහා සේවය කරයි.
කොමඩු.
තායිලන්තයේ ලූනු වනාන්තර ගෙන එන ලද නමුත් වර්තමානයේ ඔවුන් එක් එක් වතු මත වර්ධනය වේ. තයිස් වර්ග 5 කින් යුක්ත වන අතර රස සහ වර්ණයෙන් වෙනස් වේ. තායිලන්තයේ කැස්බෑවා ආහාරයට ගැනීමේ විශේෂත්වය වන්නේ දේශීය වැසියන් එය ලුණු එය අනුභව කිරීමයි.
පැපයා
තායිලන්තයේ පැපියා අවුරුද්ද පුරා එකතු වේ. එය සලාද, සුප් සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග එකතු කෙරේ. යුරෝපීයයන්ට සුවිශේෂී සුවඳ සහ රසය හැම විටම තේරුම්ගත හැකි හා ප්රසන්න නොවේ. ඒත්, තායිස් මේ පළතුරු හරිම ආසයි.
පොමෙලෝ.
මිශ්රණය. තායිලන්තය ඇතුලත ගිනිකොනදිග ආසියාව පුරා විශාලතම දෙහි ගෙඩි වර්ධනය වේ. ඔවුන් චීනයේ සුපෙලෝ වර්ධනය කිරීමට පටන් ගත් අතර ඉන් පසුව එය බහුලව භාවිතා නොකළ යුරෝපයට ගෙන ආවා.
පොමෝ බර කිරා බැලීම සඳහා කිලෝග්රෑම් එකක් පමණ වේ. මිදි ගෙඩිවලින් මිහිරි රසයක් සහ විශාල ධාන්යවලින් වෙන් කර ඇත. තායිලන්තයේ, 4 වර්ගවල Pomelo අපනයනය කරනු ලබන අතර ඒවා වගා කෙරේ. Khao අං හැඩය වටින්නේ, සුදු පැණිරස මස් සහ කහ පැහැති කොළ පාටයි. Khao namphung - pomelo pear හැඩයක් ඇත, මස් සුදු සුදු පැහැයෙන් වඩා කහ, රසය ඉස්ම සහිත හා මිහිරි ය. කහඕ ෆූන්ග් පල්ප්, පෙයාර්-හැඩැති, හරිත පීල්ද ඇත. Khao paen පැණිරසයි, නමුත් ඒ සමගම, පල්ප් රසය, පැතලි වටය හැඩයක්, කහ පැහැති පීල්. තොන්ග්ඩි රෝස යුෂ පුලුස්සක් ඇතුළත සැඟව සිටී. තායි ජනයා කහඕ හොර සහ තොන්ග්ඩි කැමති.
Pomelo ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත රසය ඇත. එය බොහෝ විට උදෑසන ආහාරය සඳහා සේවය කර ඇත. තායිස් විවිධාකාර කෑමට පොමෙල එකතු කරයි. තනි අමුද්රව්යවල රසය අවධාරණය කිරීම සඳහා උණුසුම් උණුසුම් කෑම සමග සේවය කරන්න. Pomelo බොහෝ තායි කෑම වර්ග වලින් කොටසක් වේ. නිදසුනක් ලෙස, කුළුබඩු සහිත යෑම් som-o සලාද, Pomelo සමග තියුණු බේක් කළ මංග් සමෝ-පාන් ඇසුරුම්, Pomelo Som-o ගීතය khmang සමග තම්බා ඉරිඟු.
තායිස්, සීනි හා ගම්මිරිස් සෝස්වල පොමෝ පොස්ට් කෑල්ලක් මෙන් කන්න. පීල් pomelo වියලන ලද සහ එය රසවත් වියළි පළතුරු වලින් පිසූ.
බටහිර තුල, Pomelo පයි, පළතුරු සලාද, මාමල සෑදීමට පුරවනු ලැබේ. බොහෝ විට මාළු හෝ මස් සඳහා සෝස් එකතු කරන්න. චීනයේ දී පොමෙල හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා ආත්මික ත්යාගයක් වශයෙන් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ.
කුළු බඩු ආහාරයට ගැනීමට හෝ අලංකාර හා මුල් වාසයක් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
පොමෙලෝ විටමින් A හා C පොහොසත් වේ. හොඳ පළතුරු තෝරා ගැනීමෙන් සුමට හා ශක්තිමත් පීල් ගැන අවධානය යොමු කළත්, එය පීඩනය යෙදීම විට එය මෘදු විය යුතුය. නැවුම් pomelo කාමරයේ ගබඩා කළ හැකිය. නිස්සාරණය කරන ලද පළතුරු ශීතකරණය තුළ දින කිහිපයක් වේ. වඩාත්ම "කන්නය" Pomelo සඳහා අගෝස්තු - නොවැම්බර්.
රඹුටන්.
සපින්දෝවි පවුලෙන් නිවර්තන ගස කුඩා පළතුරු රතු හෝ කහ පැහැති, දිගු ප්රත්යාස්ථ හැඩයක් දිග 5 සෙ.මී. ඇතුළතින් අස්ථි වලට සමාන රසයක් ඇති අස්ථිය වටා සුදු ජෙලටිනස් මාංශයක්. රඹුටන්හි විටමින් සී, කැල්සියම්, යකඩ, කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන්, පොස්පරස් අඩංගු වේ.
ටායිස් නැවුම් රබ්බුටන් ලෙස ආහාරයට ගනී. පලතුරු සලාද එකතු කරන්න. මෙම අසාමාන්ය පලතුරු අග්නිදිග ආසියාවේ ඉතා ජනප්රියයි. එසේම එය වෙනත් රටවලට අපනයනය කරයි. පළතුරු ශීතකරණය තුළ සතියකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ගබඩා කර ඇත.
රඹුටන්ට නිසි ලෙස කන්න පුළුවන්. එය පීල් කපා ඉවත් කිරීම, අඩක් ඉවත් කිරීම, හා දෙවැනුව තබන්නා ලෙස තබන්න. ඇටකටු තවරා ගැනීමෙන් පළතුරු රසය විනාශ කිරීම වැදගත්ය.
මෙය තායිලන්ත විදේශීය පලතුරු වල කුඩා කොටසකි. ඊළඟ වතාවේ මම අනිත් අය ගැන කියන්නම්.