- අස්ථි සහිත හරක් මිස් ෂැක් - 600 ග්රෑම්
- කැරට් - 100 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 5 කෑලි
- එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 20 ක්
- තක්කාලි ඉස්ම - 200 ග්රෑම්
- හැම් / ග්රෑම් 200 ග්රෑම්
- ශීත කළුම් සොසේජස් - 50 ග්රෑම්
- අස්ථි සහිත ඔලීව - 50 ග්රෑම්
- පර්ස්ලි - 20 ග්රෑම්
- ලූනු - 3 කෑලි
- සැල්දිරි ගොයම් - 50 ග්රෑම්
- බේ කොළ - 2 කෑලි
- ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා 300 ග්රෑම්
- සීතල තැම්බූ වැල්ෆ් - 200 ග්රෑම්
- සොසේජ් තම්බා - 200 ග්රෑම්
- Capers - 30 ග්රෑම්
- ලෙමන් - කෑල්ලක්
සීතල වතුරෙන් (මීටර් 3 ක් පමණ) ගවමල් ෂීට් පුරවන්න. විශාල ගින්නක් මත තැබිය යුතුය. උනු, පොඟවා ඉවත් කිරීම, තාපය අඩු කිරීම සහ දුර්වල උනු සමග ආහාර පිසීමට, අනිවාර්යයෙන්ම පිටතට කැපී පෙනෙන ඉවත් ඉවත්. පළමු තාපාංක සුප් හොද්ද පසු පැය භාගයක් අපි එළවළු එකතු, ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි, බේ කොළ හා ගම්මිරිස් එකතු. තවත් 30-40 විනාඩි සඳහා උයන්න, එළවළු ඉවතට ඉවතට පසු, සහ මස් කැටවලින් වෙන් කොට, කුඩා සුප් හොද්ද කපා සුප් හොද්දෙන් ගනු ලැබේ. මස් කැබැල්ල අපි නැවතත් සුප් හොද්ද කරා ආපසු පැමිණෙමු. ඉතිරි බල්බ දෙක එළවළු තෙල් විනිවිද පෙනෙන තැකීමක් හා පැසවීමක් සිදු කරයි. පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා හා ලූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ පිපිඤ්ඤා සමග ළූනු ගසන්න, පසුව තක්කාලි පේස්ට් එකතු සහ අඩු තාප මත තවත් විනාඩි 10 ක් simmer. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුළි සුළං (ලුණු වොට් සඳහා ඊනියා ෆ්රයිජ්) මෙම අඩු කර තාපය මත ආහාර පිසීමට දිගටම වන සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරනු ලැබේ. ඉතිරි සියලුම මස් නිෂ්පාදන කුඩා කැට කපා ඇත - සහ සුප් එකට එකතු. කබාය සහ ඔලිව් මෙම සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, ලුණු හා ආම්ලිකතාව සමග මට්ටම (ඇසිඩ් කිරීමට අවශ්ය නම් - ඔබට කුඩා පිපිඤ්ඤිස් අති ක්ෂාර හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය). අඩු තාප මත තවත් 10-15 විනාඩි සඳහා කුක්, අපි ගින්නෙන් ඉවත් කර පසුව. පඩිපෙළ යට තබා සිටිමට අපි හජ්ජාපජ්ජාව ලබා දෙන්නෙමු - අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක්. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා ලෙමන් පෙත්තක් සාදා ගන්න. Bon appetit!
මෙහෙවර: 8