Zrazy මස් සමඟ අර්තාපල් විස්කි ලිතුවේනියානු, බෙලරාසියානු, පෝලන්ත හා යුක්රේන ආහාරයන් වේ. "Zraza" යන නමින් හැඳින්වෙන පෝලන්තය zrazy, එනම් "කැපුම් කෑල්ල" යන අර්ථය ඇති, ලතින් ආහාරය ලිතුවේනියාවෙන් වුවද, XIV සියවසේ සිට එය දැන සිටි. මුල් අනුවාදය zrazy නම් එළවළු හා බිත්තර පිරවීම සමග ඕනෑම මිටි මස්. අනාගතයේ දී, "zrazy" යන සංකල්පය පුළුල් වූ අතර විවිධාකාර පිරවුම් සහිත තම්බා අර්තාපල් වලින් බුරිතෝව නියෝජනය කරන අර්තාපල් වැනි විවිධාකාරයේ ෆැන්ටම් වැනි දර්ශන - හතු, මස්, එළවළු. මෙම ආහාරයේ වඩාත් පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී ප්රභේදයක් වන මස් පිරවීම සමග අර්තාපල් පිස්සු. ඔබේ රසයට අනුව මස් තෝරගන්න - ඌරු මස්, කුකුල් මස්, බේකරි හරක් මස් පරිපූර්ණයි. අර්තාපල් හොඳ තම්බන ලද එකක් ගෙන ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:- අර්තාපල් 12 පෑම්.
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 3 ෆොස්ෆේට්
- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් 5 තේ හැදි. l.
- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි. l.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- කැරට් 0.5 පෑම්.
- ලූනු 1 pc.
- ඌරු මස් 350 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් 200 ml
- පියවර 1: මස් සමග අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිසීමට අර්තාපල්, මාංසමය මස්, කුකුළු මස්, ලූනු, කැරට්, යමඟ, තිරිඟු පිටි, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් අවශ්යය.
- පියවර 2 මස් මුව දෙන තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් පිරිපහදු කළ ඌරු මස් කන්න.
- පියවර 3 මස්, ලූනු, ලුණු, කළු පාන් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියවර 4 කැරට් පිරිසිදු කර කුඩා තීරු කපා හෝ රළු කෝණයන් මත කපා. මස් සඳහා කැරට් එකතු කරන්න.
- පියවර 5, සූදානම් වන තෙක් එළවළු සමග මස් ෆ්රයි, බඳුනකට දමා. Zraz සඳහා මස් පිරවීම සූදානම්.
- පියවර 6 අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න, ඒවා විශාල කැබලිවලට කපා, විශාල පෑනකට එක් කරන්න, ඔවුන් ජලය පිරවීම සහ ඔවුන් ගිනි තබා. ජලය පොඟවා විට, ලුණු එය, සහ මන්දගාමී ගින්න මත සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු අල අර්තාපල්.
- පියවර 7 තම්බා අර්තාපල් සමඟ ජලය වතුරෙන්, එය විනාඩි පහක් සිසිල් කරන්න.
- පියවර 8 අර්තාපල් අමු කුකුල් බිත්තර.
- පියවර 9, බිත්තර සමග අර්තාපල් සමජාතීය, ඝන, නමුත් සුමට පිම්බුණු අර්තාපල් බවට අපි. පිටි එකතු කරන්න, අර්තාපල් ඇනූ knead. එය හැරී ගියහොත් එය හැන්දෑවට හොඳින් තබා ගත යුතුය.
- පියවර 10 අර්තාපීත ගණකින් අපි කුඩා කේක් සෑදෙමු.
- පියවර 11 පැතලි කේක් මැදට කේජු පැතිර කරන්න.
- පියවර 12 අර්තාපී පිටි සමග මිරිස් කරන්න. අපි ඔවුන් යමක්කල් යවලා.
- පියවර 13 රන් පැහැති දුඹුරු දක්වා සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් දෙපැත්තේ ෆ්රයි.
- පියවර 14 අපි උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය කරනවා. මෙම අමුද්රව්යයේ සිට, මම 12 අර්තාපල් කෑමක් ලබා ගත්තා.