- ඔලිව් තෙල් - 1 ගෑරුප්පු
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- සොසේජස් 250 ග්රෑම්
- තක්කාලි පාප්ප - 160 ග්රෑම්
- ඉරා දැමූ තක්කාලි - 400 ග්රෑම්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි - රස
- ස්පැගටි - 400 ග්රෑම්
- ෆේටා චීස් - 60 ග්රෑම්
- පරෙස්සෙන් ආලේපිත - 1/4 කෝප්ප
- මොසෙස්ආරලා ගාන ලද - 1 කුසලාන
කුඩා කැට කපා ළූණු, සුදුළූණු මිරිකා. සුවඳ සුවඳ සහ මෘදු ලූනු (4-5 විනාඩි) තෙක් ඔලිව් තෙල් මධ්ය තාපය මත සුදුළූණු සමග ෆ්රයි ලූනු. සොසේජස් කුඩා කැට කපා ලූණු හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. සොයිසජස් සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු 3-5 දක්වා ආහාරයට ගන්න. සොසේජස් සූදානම් වන විට, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. පේස්ට් ඝණී තෙක් මිනිත්තු 2-3 කින් පිසීමට සහ උයන්න. අවසාන වශයෙන්, තලාන් තක්කාලි එකතු කරන්න (මම දැනටමත් ටින් කළ මිලදී ගන්න, නමුත් ඔබ පවා පවා නැවුම් තක්කාලි), ලුණු, සීනි හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස්වල අපේක්ෂිත අනුකූලතාව තෙක් උයන්න සහ පිසීමට - මඳ වශයෙන් දියරමය ආදේශකයකට මා කැමතිය. ඒ නිසා මම කුඩා ගින්නක් මත 4-5 විනාඩි උයනවා. මේ අතරතුර, ස්පාටිටි අල් ඩෙන්ට් ප්රාන්තයට උනු. අපි සූදානම් කළ ස්පැගටි සෝස් බවට මිශ්ර කරමු. ස්ට්රිංගින්. ආලේප කිරීම සඳහා ආවරණ තෙල් හෝ නොකැඩී ස්ෙපේ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. සෝස් සමග අපේ ස්පැගටි සමග එය පැතිරී, ෆෙටා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය (මෙම චීස් හොඳින් කපා, එය ගාන ලද අවශ්ය නොවේ - ඔබගේ ඇඟිලි සමග වියළී). එවිට ගාන ලද මොට්සැරැල්ලේ තට්ටුවක් තබන්න. අවසාන වශයෙන්, අපි ඉහළින් පෙරිස්සන් චීස් ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ඉතාලි කුළුබඩු සමඟ තවත් ඉස්සේ ඔබට ඉසිය හැක. අංශක 180 කින් විනාඩි 25-30 විනාඩි. අපි උඳුනෙන් එළියට යනවා, තරමක් සිසිල්, චතුරස්රා කපා සේවය කරමු. Buon appetito!
මෙහෙවර: 8