- චිකන් ෆිලට් - 4 කෑලි
- රතු බල්ගේරින් ගම්මිරිස් - 4 කෑලි
- ලූකා - 2 කෑලි
- චිකන් සූප - මිලිලීටර් 150 ක්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- රතු හෝ සුදු සුදු වයින් වර්ග 1 වීදුරු
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලිලීටර් 150 ක්
- යෝගට් - 3 වන මහල. හැඳි
- බටර් හෝ මාගරින් - 25 ග්රෑම්
- පපිකා - 1 ව කලා. ගෑරුප්පු
- ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් - 2 කලා. හැඳි
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - - රස
1. සෙන්ටි මීටර් කැට දෙකක් කුකුල් මස් කපා. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්වලින් මැද සහ බීජ ඉවත් කර ඉතා තුනී කපා නොගන්න. සිහින් ව ළූනු කපන්න. සුදුළූනු සිහින් කර දමන්න හෝ පොඩි කරන්න. මධ්යම තාපය මත බඩවැල් කබලෙන් ලිපට බටර් දමා චිකන් කෑලි එක් කරන්න. චිකන් සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් මිනිත්තු 7 සිට 10 දක්වා කුක්. චිකන් හැරෙන්නට සියලු පැතිවලින් සුදුමැලි විය. ළූනු එකතු සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, බොහෝ විට හැරෙමින්. 2. කුකුල් මස්, වයින්, සුදුළූණු සහ සීනු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග එකතු කරන්න. උපරිම උෂ්ණත්වය ඉහළ යෑමට සහ මිශ්රණයට තත්පර 30 ක් වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයකට ඔසවා තැබීමට ඉඩ දෙන්න. 3. කුකුළුමස් සූදානම් වෙමින් සිටියදී ඇඳක් ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් සහ පැපිකා මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් සහ පැපිරා කෙසෙල් එකතු කරන්න. වෙනත් ආකාරයකින් යෝගට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් කප්පාදු වන නිසා, ගෑස් වැඩි නොකරන්න. මිනිත්තු 5 ක් ඇතුලත වීමට ඉඩ දෙන්න. 4. උණුසුම් තහඩු මත සේවය කරන්න. සහල් හෝ එළවළු සමග සැරසිලි කරන්න.
මෙහෙවර: 4