හෂ්ලාමා

මස් තෝරා විට, ඔබගේ රසය තීරණය කරන්න. ආහාරය හරක් මස් සිට සූකර ලෙසින් සකස් කළ හැක :

• මස් - 1 කිලෝ (සම්ප්රදායිකව බැටළු පැටවෙකු)
• තක්කාලි - 400 ග්රෑම් (නැවුම්)
• ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු - 200 ග්රෑම් (pod)
• කැරට් - 300 ග්රෑම්
• ලූනු - 150 ග්රෑම් (turnips)
• හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

උපදෙස්

මස් තෝරා විට, ඔබගේ රසය තීරණය කරන්න. මෙම ආහාරය හරක් මස් වලින් සකස් කළ හැකි අතර ඌරු මස් හෂ්ලමා රසවත් වනු ඇත. ෂීස් කෙබාබ් ප්රමාණය ගැන කෑලි කපා මස්. තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ ළූණු මධ්යම ප්රමාණයේ කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අපි කැරට් වෙන් කරමු. අපි කසාන් හෝ පෑන්: මස්, තක්කාලි, ළූණු, ගම්මිරිස්, මස්, ආදියයි. මෙම අවස්ථාවේදී, එක් එක් ස්ථර ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉස්සේය. මස් 1 ක් සඳහා වීදුරුවක් මිළදී ගන්නවා. සූදානම් වන තෙක් පහත් තට්ටුවක් ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත සිසිල් කරයි. සේවය කිරීමට පෙර හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙහෙවර: 5-6