කන් ෆ්රාන් ඔෆ් ඔෆ් රුසියානු ආහාරවල පැරණි ආහාරවලින් එකක් වන අතර මාළු වලින් පොහොසත් සුප් හොද්දකි. මාළු විශේෂ කොපමණ ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුද යන්න සහ ඒවායින් අදහස් වෙන් කළ යුතුය. සමහර අය විශ්වාස කරන්නේ එක් විශේෂයක් ප්රමාණවත් බවයි. තවත් අය කැමති වන්නේ පයික් පර්චසයයි. කන් වල රසය ලෙස අර්තාපල්, කැරට් සහ විවිධ කුළු බඩු විශාල කට්ටල තබා ගන්න: ඩිල්, parsley, බේ කොළ, parsnip, සැල්දිරි. නමුත් අද මට විශේෂ කණුවක් - ෆින්ලන්තය. එය ක්රීම් හෝ කිරි එකතු කිරීම සමඟ රතු මාළු වර්ගයේ බීජ වලින් පිසිනු ලැබේ. එය ඉතා රසවත්!
අමුද්රව්ය:- ග්රෑම් 700 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 2 ග්රෑම්
- මුහුදු ලුණු 5 ග්රෑම්
- නැවුම් ඩිල් 10 ග්රෑම්
- ලූනු කොළ 20 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 20 මිලි
- සැල්දිරි මූල 70 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc.
- අර්තාපල් 4 පෑම්.
- ක්රීම් 200 මිලි
- ලූනු 1 pc.
- පියවර 1 ෆින්ලන්තයේ සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ රතු මාළු අවශ්යයි (මා සැමන් සහ තලපයි). හිස, කකුල්, ටේල්ස් හා ෆිලර් කැබලි. එමෙන්ම අර්තාපල්, කැරට්, ලූනු, සැල්දිරි මූල සහ නැවුම් ඩිල්.
- පියවර 2: 10% වැඩි මේදය, ලුණු මුහුද, ගම්මිරිස් කළු බිම සහ හරිත ළූණු.
- පියවර 3 වලිගය, හිස සහ කඳු වැලි, ජලය එකතු කරන්න සහ පිසීමට. පෙන පතන විට එය ඉවත් කරන්න. කුක් සුප් හොද්ද 30-40 විනාඩි.
- පියවර 4 අලංකාර සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක්, කැරට්, ලූනු හා මුල් සැල්දිරිවල සිහින් ව කැඩුණු හා බදින ලද.
- පියවර 5 මාළු සුප් හොද්ද සූදානම්. ඔබ එය පෙරහන කළ හැකිය. මෙය සුප් එකේ පදනමයි.
- පියවර 6 අර්තාපල් කපන්න සහ සුප් හොද්ද බවට පත් කරන්න.
- පියවර 7 පසුව කැරට්, ලූනු සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න.
- පියවර 8: හරිත ළූණු සුදු කොටස. අපි සූදානම් වන තුරු එළවළු එළවළු ආහාරයට ගැනීම.
- පියවර 9 පසුව ෆිල්ටට් කෑලි දැමිය යුතුය.
- පියවර 10 ක්රීම් වත් කරන්න. රස සහ ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා තවත් විනාඩි 15 සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට.
- පියවර 11 මනාව ඩිල් කපන්න සහ සකස් කළ කණට එකතු කරන්න.