- සම්පූර්ණ කිරි හෝ 1% ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්
- විශාල බිත්තර - 2 කෑලි
- පරෙස්සම් චීස් - ග්රෑම් 90
- ලුණු - රස
- පැස්ටා සති - 450 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- සුදුළූණු - 5 දත් (මධ්යම)
- තක්කාලි සෝස් කළ හැකි - කෑල්ලක් (ග්රෑම් 840)
- පෙතිවල තක්කාලි - බැංකු කැබැල්ලක් (ග්රෑම් 435)
- වියළි oregano - 1 තේ හැන්දක
- නැවුම් බැසිල් - 1/2 කුසලාන (plus 2 හැදි)
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- කළු ගම්මිරිස් - රස
- ඉඟුරු - 3/4 තේ හැඳි
- මේදය ක්රීම් - 1 කුසලාන
- මොන්සාරාල් චීස් - ග්රෑම් 240 යි
1. මැද ස්ථානයේ සිට ස්ථාවරය සමඟ උඳුනේ උෂ්ණත්වය 175 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. මැද චීනයේ එකට එකතු කරගත් චීස්, බිත්තර හා පර්සියානු චීස් 1 කෝප්පයක්. පසෙකට යන්න. 2. ඉහළ තාපයක් මත විශාල සාස්පෑන් පොටෑසියම් ජලය ලීටර් 4.5 ක් ගෙන එන්න. පැස්ටා සහ ලුණු 1 tablespoon එකතු කරන්න. පැස්ටා මෘදු වීමට පටන්ගනී 5-7 විනාඩි පමණ වන තෙක් කුක්, ඇවිස්සීම. ජලය වතුරෙන් කොලර් මත පැස්ටා අතට ගනී. 3. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණු කරන්න. සුවඳ පෙනෙන තුරු, තාපාංක සුදුළූණු සහ ෆ්රයි මධ්යයේ තාපය එකතු කරන්න. තක්කාලි සෝස්, diced තක්කාලි සහ සිහින්ව කැපීමට සමග බදින. විනාඩි 10 ක් පමණ ඝන තෙක් කුක්. තාපාංකයෙන් ඉවත්, ලුණු බැසිලු සහ සීනි කපන ලද කෝප්පයක්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සමය. කුඩා පාත්රයේ පිෂ්ඨය හා ක්රීම් බදිනවා. මධ්යම තාපය මත සාස්පේන් දී ගෙඩියක් ගෙන උෂ්ණත්වය, ඝන, තුනක් විනාඩි. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න සහ කිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න, තක්කාලි සෝස් 1 කුසලාන සහ 6 ක කැබලි 6 ක කැබලි කැපූ මොරොසල්ලා කෑමක්. බුරුල්ල. 4. පේස්ට් එකතු කරන්න සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න. 22X32 සෙ.මී. මිශ්රණයෙන් යුත් ෙබ්කිං ආහාරයක් තුළ පැස්ටා දමා ඉහතින් සිට ඉතිරි තක්කාලි සෝස් බෙදා හරිනු ලැබේ. මොසාර්ආරලේ ඉතිරි කෝප්පය සහ ඉහළ මාෂ් සිට පැරීසියන් පැල්ලම ඉසිය යුතු ය. ඝනකමින් විනාඩි 30 ක් සඳහා තීරු සහ රවුම් සමග ආකෘතිය ආවරණය කරයි. 5. චීස් රතු සහ විනාඩි 30 ක් පමණ උනු වීමට පටන් ගනී තෙක් තීරු ඉවත් කර දිගටම පිළිස්සීම. විනාඩි 20 ක් සිසිල් කරන්න. ඉතිරි 3 හැදි බැසිල් කැඩුණු හා සේවය සැපයීමට ඉසිය යුතු ය.
සේවය: 8-10