තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා සලාදයක් සහ රතු සමග පිපිඤ්ඤා මෙම සලාදයේ ප්රධාන අවධාරණය වන්නේ ෆෙටා චීස් වන අතර, එය ශක්තිමත් සාරවත් රසයක් සහිත විශේෂිත ගරා වැටුණු ව්යුහයකි. සාම්ප්රදායිකව ෆේටා යනු බැටළුවෙකු හෝ එළු කිරිවලින් සාදන නමුත් යුරෝපීය ආනයනික රටවල එය ප්රධාන වශයෙන් ගවයින්ගේ කිරි වලින් සෑදී ඇත. පරිවර්තකයේ දී "කෑල්ල" වැනි ෆේටා ශබ්ද, මෙම චීස් බවට පත් කරන මෙම විශාල කෑලි වේ. ෆේටා ග්රීක් සලාදයේ අත්යාවශ්ය අමුද්රව්යයකි. එහි ලුණු සඳහා ස්තුති, එය ඖෂධ පැළෑටි නැවුම් රසය අනුපූරකයකි: එය සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, රෝස්මරී, මින්ට්. මුහුදු ෆුට්, මුහුදු ආහාර, මාළු හා මස්. එය පයි සඳහා පුරවා සකස් කරයි. මෑතකදී ග්රීසියට "ෆේටා" යන වචනය භාවිතා කිරීමට අයිතියක් ලැබුණි. එබැවින් දැන් ප්රෙපොපොන්ස්හි බෑවුම් මත තණබිම බැටළුවන් විසින් ලබා දෙන ලද චීස් පමණක් ලබා දෙන චීස් පමණක් ෆෙටෝ ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙන්න මෙන්න!
අමුද්රව්ය:- පිපිඤ්ඤා 2 පෑම්.
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- චීස් ෆේටා 150 ග්රෑම්
- රුක්කෝලා 1 කදම්භය
- කූරු නැති ඔලිව් 50 ග්රෑම්
- දෙහි 0.5 පෑම්.
- නැවුම් ඩිල් 0.5 පොකුර
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1: සලාද සඳහා සූදානම් කරන්න: නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි, ෆෙටා චීස්, රුකොල, ඩිල්, ඔලිව් අතලොස්සක්, ඔලිව් තෙල්, අර්ධ දෙහි හෝ ලෙමන්.
- පියවර 2 තීරු හා තක්කාලි කැට බවට පිපිඤ්ඤා කපන්න.
- 3 වන පියවර රුකොල කපා දමයි.
- පියවර 4 එක් එක් ඔලිව් සමාන කොටස් තුනකට (කුළුණු) කපා.
- පියවර 5 විශාල බඳුනක සියලු පෙති එළවළු මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6: සලාද, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කන්නයේ ඔලීව තෙල් සමඟ කන්නය. බුරුල්ල.
- පියවර 7 දැන් ඩිල් කපන්න.
- පියවර 8 බඳුනේ ෆෙෙටේ දමා ගෑරුප්පු මගින් එය කඩා දමන්න. ඩිල් එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 9 චීස් සිට චීස් කුඩා කැබලි.
- පියවර 10 තහඩු උඩ සලාද තබන්න. එය මත ෆේටා බෝල කිහිපයක් තැබිය යුතුය. මේසයට සේවය කරන්න.