- මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් - 6 කෑලි
- රතු වයින් විනාකිරි - 1/4 කුසලාන
- සුදුළූණු - 1 දත
- ලුණු - රස
- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් - රස
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම. හැඳි
- කපර්ස් - 2 හැඳි
- parsley - 2 වන මහල. හැඳි (විකල්ප)
- මොසැසාරාල් චීස් - 220 ග්රෑම්
1. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා ඉහළ නැංවීම. ඇලුමිනියම් තීරු වලින් සාදා ඇති විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් මත සීනුව ගම්මිරිස් දමා විනාඩි 45 ක් පැය 1 දක්වා රවුම් පුළුස්සා දමන්න. අඬු යොදා ගනිමින් බුරුසර් ගම්මිරිස් සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු සෑම විනාඩි 15 කට වරක් හරවන්න. මේ අනුව, ගම්මිරිස් සෑම පැත්තකින්ම මුළුමනින්ම ෆ්රයිඩ් කර ඇති අතර ගිනි නොගනු ඇත. 2. ගම්මිරිස් සූදානම් වන විට, ඇලුමිනියම් තීරු ආකාරයෙන් තවත් ප්ලාස්ටික් ආලේපයක් සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ගම්මිරිස් සිසිල් කරන විට සම සහ බීජ ඉවත් කරන්න. 3. මි.මී. 6 ඝණකට තීරු කපා. රතු වයින් විනාකිරි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලුණු ටිකක් සමග බඳුනක ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණය තුළ පැය 1 ක් හෝ රාත්රි (දින 4 දක්වා) ගම්මිරිස් කිරීමට ගම්මිරිස් තබන්න. 4. සේවය කිරීමට පෙර බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තහඩු මත තබන්න. ලුණු හා බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔපුරු තෙල් ගම්මිරිස් සමග ඔටුන්න, capers සමග ඉසිය, කැඩුණු parsley හා මොසාර්සරී චීස් පෙති දැමීම. බදින ලද රොටියක් හා වයින් වීදුරුවක් තියාගන්න.
සේවය: 15