- පිටි - 1 1/4 කෝප්ප
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- සිසිල් බටර් - 8 ආර්. හැඳි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/4 කෝප්ප
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැඳි
- අයිසිං ජලය - 1/4 වීදුරු
- විශාල zucchini - 1 කෑල්ලක් (හෝ 2 කුඩා) පුරවන)
- ඔලිව් තෙල් - 1 හැන්දක් (plus 1 තේ හැන්දක) පිරවීම)
- සුදුළූණු - 1 දත් (මධ්යම) පිරවීම
- රිකෝටා චීස් - 1/2 කෝප්ප (පිරවීම)
- පරෙස්සම් චීස් - 1/2 කෝප්ප (පිරවීම)
- මොන්සාරාල් චීස් - 1/4 වීදුරු (පිරවීම)
- බැසිල් කොළ - 1 හැන්දක් (පිරවීම)
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ලක් (ග්ලැසියර්)
- වතුර - 1 තේ හැන්දක (ග්ලැසියේ)
1. ඇනූ කරන්න. විනාඩි 30 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ පිටි ශීතකරණය. විශාල පාත්රයකින් එකට පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. කැඩුණු බටර් එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය කෑල්ලක් වගේ පෙනෙන තෙක් පිහියකින් පිසිනු ඇත. කුඩා භාජනයක් තුළ, ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ සහ ජලය කසළින් තෙල් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ඇඟිලි වලින් හෝ ලී හැන්දකින් බහිනවා. ප්ලාස්ටික් එතුමක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. පුලුන් සාදන්න. 6 මි.මී. ඝණකමින් යුත් zucchini පෙති කපා. කඩදාසි තුවා මත එක් ස්ථරයක් තබා ගන්න. ලුණු ලුණු තේ හැඳි 1/2 ඉසිය යුතු අතර, විනාඩි 30 ක් සඳහා ජලය කාන්දුවීම සහ භාවිතයට පෙර කඩදාසි ටවල් සහිත මෘදු බඳුනක zucchini ඉඩ දෙන්න. 2. කුඩා බඳුනක ඔලීව තෙල් හා කැඩුණු සුදුළූණු එකට කපා. වෙනම පාත්රයකින් රිකෝටා, ගාන ලද පර්මැසන් චීස්, ගාන ලද මොසැසැල්ලා චීස් හා සුදුළූණු මිශ්රණයෙන් 1 තේ හැන්දක මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ. අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. පැපිරෙන වැඩ පෘෂ්ඨයේ 30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත රවුම් බවට රවුම් බවට පත් කරන්න. 3. ෙබ්කිං ප්ලේපය මත තබා, ඉහළින් සිට චීස් මිශ්රණය ග්රීස් කිරීම, 5 සෙ.මී. සඳහා දාර දී පිටත තබන්න. පිටත මායිමේ සිට කූඤ්ඤයේ කකුලක දමන්න. සුදුළූනු මිශ්රණයේ ඉතිරි හැන්දක් වත් කර පිරවීම සමග බිස්කට්වල මායිම් පිරවීම, එම මධ්යස්ථානය විවෘතව පවතී. ජලය සමග කහ මසාගෙන අයිසිං සමග ඇනූ ග්රෑම්. 4. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා විනාකිරි බීට්. එවිට උඳුනෙන් ඉවත්, බැසිල් සමග ඉසිය, විනාඩි 5 සඳහා පෙනී සිට සේවය සේවා තහඩුවක් මත තබා. කෑලි කපා හා උණුසුම්, උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය.
සේවය: 6-8