උඳුන තුල පට්ටි එය අක්මාව පයිල් පමණක් නොවේ! ඌරුමස් අක්මාව මස් සැලකිය යුතු ස්ථරයක් සහිත චිකන් මස් සහ බේකන් සමග පරිපූර්ණව සකස් කර ඇති බැවින්, සංතෘප්ත පේෂකයේ රසය සන්තෘප්ත අක්මාව නොලැබේ. මිශ්ර, නමුත් අක්මාව වැඩි වීමත් සමග. මෙම පාටය මේසයට සේවය කළ හැකි අතර, තුනී පෙති කපා ඇත, දැනටමත් සිසිල් වී ඇත - මෙය පහසුවෙන් සිදු කළ හැකිය. නමුත් ඔබ පාට උණුසුම් (හෝ ඊටත් වඩා උග්ර - උණුසුම්) කපා හැරියොත්, එවිට එය දිරාපත් වීමේ ඉඩක් ඇත ... ලෝරල් කොළ ඉතා රසවත් ස්කුටරි ලක්ෂණයක් සහ එළවළු (ළූණු සහ කැරට්), රසය සහ සැහැල්ලු එළවළු පැණි රසයක් ලබා දුන්නා. පට්ට් විශිෂ්ටයි, මම නිර්දේශ කරමි!
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්
- මේදය නැවුම් 250 ග්රෑම්
- චිකන් වට් 200 ග්රෑම්
- කැරට් 1 pc.
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- බිම් කොළ 6 පෑම්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම් 0.3 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: පාටින් සකස් කිරීම සඳහා, ඌරු මස්, චිකන් කක, හොඳ මස් ස්ථූලයක්, විශාල කැරට්, දම් පාට ලූනු, බේ කොළ, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් වැනි අළුත් මේද අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, ෙබ්කිං පීට් සහ ෙබ්කිං සඳහා පාච්මන්ට් සඳහා පටු සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් ("ගඩොල්") අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 ඌරු මස්කෙරි, කඩදාසි තුවා සමග එය වියළීම, සම සමග කකුල් ඉවත් කරන්න. අපි අක්මාව, කුකුළු මස්, කසින් කුඩා කෑලි කපා.
- පියවර 3: අක්මාව, චිකන් හා මේදය යන මස් කුඹල් කැබලි හරහා අපි ගමන් කරනවා.
- පියවර 4 කුඩා කැබලිවලට කපා ළූණු සහ කැරට් පිරිසිදු කර ඇත.
- පියවර 5 මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කිරීම සහ අමුද්රව්ය සඳහා එකතු කරන්න.
- පියවර 6 තල තරමක් මිශ්ර, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් වත්.
- පියවර 7 නැවත මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 8 පිටි පත්රය සඳහා පටු හතරැස් වල පතුළේ දෙපැත්තට එල්ලා වැටෙන පරිදි, ෙබ්කිං සඳහා පාච්මන්ට් ෂීට් පසාරු විය. මීලඟට, අපි ලෝරල් ෂීට් මත තැබූ මතුපිට මට්ටමට සකස් කර ඇති පාප්ප පේස්ට් අච්චුවකට දමමු.
- පියවර 9 දැන් දෙපැත්තම එල්ලා තබන ලද පේස්ට් ප්ලාසා වසා තැබිය යුතුය. මුලින්ම එක් පැත්තක වසා තබන්න, මතුපිටට පාච්මන්ට් තදින් එසවීම සහ අනෙක් පැත්තෙන්ද විය යුතුය.
- පියවර 10: උෂ්ණත්වය 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පැටවීම සහ පැයක් පුළුස්සන්න. පට්ටි සූදානම් වන විට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර එය අච්චුවෙන් ඉවත් කර කඩදාසි වෙතින් එය නිදහස් කරන්න. පීට් යටතේ පීඩා යටතේ යම් කාලයක් සඳහා තැබිය හැකිය, පසුව එය කපා දැමීමට වඩාත් පහසු වනු ඇත.