අර්තාපල් ටෙරීලියා (ස්පාඤ්ඤයේ තැම්බූ බිත්තර)

ලූනු සහ සුදුළූණු කපා. සිහින් වට්ටක්කා තුනී පටලවලට පෙති කපන්න. අමුද්රව්ය :

• බල්බ් - 1 කෑල්ලක්
• කරාබු සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්
• අර්තාපල් - 1 කිලෝග්රෑම්
• බිත්තර - 6 කෑලි
• ඔලිව් තෙල් - 1 වීදුරු
• දුම් පෑන් හැම් - 2 පෙති
• ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස

උපදෙස්

ලූනු සහ සුදුළූණු කපා. සිහින් වට්ටක්කා තුනී පටලවලට පෙති කපන්න. අර්තාපල් කපන්න, පිළියෙළ කර, තුවායක් මත ඒවා වියළීම. ඔලීව තෙල් පිදුරු පෑන් බවට වත් කර එය උණුසුම් කරන්න. තෙල් උණුසුම් විට අර්තාපල්, සුදුළූණු, ලුණු එකතු කරන්න. බුරුල්ල. අර්තාපල් මෘදු වේ (විනාඩි 25 ක් පමණ) තෙක් පොහොර යටතේ කුක්, වරින් වර ඇවිස්සීම. ළූනු සහ හැම් එකතු, හොඳින් මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා විවෘත උයන්න නිවාඩු. ඉඟි: අතිරික්ත ඔලිව් තෙල් කාන්දු කිරීම සඳහා අර්තාපල්, ලූනු සහ හැම් වර්ගයක් තබා ඇත. මේ අතර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් අච්චාරු දැමීමෙන් බිත්තර පරාජය කරන්න. අර්තාපල් එක් කරන්න සහ මිශ්ර. මධ්ය තාපය මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, ඔලිව් තෙල් හැදි 4 හැදි (අර්තාපල් සිට කාණු) වත්. තෙල් උණුසුම් වන විට, අර්තාපල්-බිත්තර මිශ්රණය එක් කරන්න, මිශ්ර. තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීම. ඔබේ ට්රැක්ටිලා සූදානමින් සිටී. එය වටා ආපසු හැරවිය යුතුය.ආස්ආරක්ෂක අත්වැසුම් භාවිතා කරන්න, පියන තදින් අල්ලා සහ පියන මත ටොර්ටිලිලා පෑන් හැරන්න. කෙසෙල් සලාදයක් හා ප්රංශ සෝස් (vinaigrette) සමග හැකි නම්, පිඟන් කෝප්පයක දී තෘප්ති කරන, තවත් විනාඩි 2-3 ක් දක්වා පහළට පනින්න.

සේවය: 6