අර්තාපල් සහ ගෝවා සමග එළවළු ඉස්ටුවක්

ලූනු විශාල කැට කපා. ශාකයක් මත රත් කපන පෑන් දී ලූනු අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 900 ග්රෑම්
• ලූනු - 2 කෑලි
• තක්කාලි ඇදුම් - මිලිලීටර් 300 ක්
• බේ කොළ - 3 කෑලි
• කළු ගම්මිරිස් කුඩු - 4 පින්ච්
• කැරට් - 300 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්
• සූරියකාන්ත තෙල් - මිලිලීටර් 50 ක්
• බැසිල් වියළි - 10 ග්රෑම්
• ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක

උපදෙස්

ලූනු විශාල කැට කපා. රන්වන් තුරු, විනාඩි 2-3 ක් සඳහා එළවළු තෙල් තුළ උණුසුම් කබලෙන් පිසූ ලූනු ෆ්රයි. කැරට් විශාල කෝණයන් මත රෝල්. 3-4 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි ලූනු කිරීමට කැරට් එකතු කරන්න. අපි විශාල ගෝවා කපා. තම්බන පෑන වෙත ගෝවා එකතු සහ ඉහළ තාප මත තවත් 3-4 විනාඩි ෆ්රයි. පිසූ අර්තාපල් විශාල කැට කපා ඇත. තවත් 3-4 විනාඩි සඳහා කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි වෙත අර්තාපල් එකතු කරන්න. එවිට ගින්න අඩු කර තෙලින් තක්කාලි (තක්කාලි සැරසිලි) එකතු කරන්න, ලොරේල් හා කුළුබඩු කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 45 ක් පියනක් හා ස්ටූක් ආවරණය කිරීමෙන් හොඳින් බීට්. ගින්නෙන් ඉස්ටුවක් ඉවත් කිරීමට සූදානම්, පියන යටතේ මිනිත්තු 5 උයන්න, ඉන්පසු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස, මේසය මත සේවය කර ඇත.

සේවය: 5-7