අපි මෝටාර් එකක් ගන්නවා, අපි එය ලුණු, ලුණු, කොත්තමල්ලි, දුරු සහ කළු ගම්මිරිස් ඇඹරන. ආසන්න වශයෙන්
- සූмин - 3 තේ හැඳි
- කළු ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 5 කෑලි
- Goose Whole (3.5 kg) - 1 කෑල්ලක්
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 50 යි
- වියළි ඇටවල මදය - ග්රෑම් 50
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5 ක්
- සුදුළූණු - 1 දත්
- වියළි කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි) - 1/2 තේ හැඳි
- ලුණු මුහුද - 1 තේ හැන්දක
- ඇපල් - 13 කෑලි
- කප්පාදු - 50 ග්රෑම්
- ෂෝල්ට් - ග්රෑම් 200 ක්
- සුදු වියළි වයින් (මේස) - 300 මිලිලීටර්
- පෙයාර්ස් - 5 කෑලි
අපි මෝටාර් එකක් ගන්නවා, අපි එය ලුණු, ලුණු, කොත්තමල්ලි, දුරු සහ කළු ගම්මිරිස් ඇඹරන. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෙම මිශ්රණය දිස්විය යුත්තේ කෙසේද යන්න ආසන්න වශයෙන් මෙයයි. පාත්තයා පිටතට පාගාදීම (ඔබ දැනටමත් මිල දී ගෙන තිබේ නම් - මේ සුන්දර අයිතමය මඟ හරින්න). අප විසින් සකස් කරන ලද කුළු බඩු මිශ්රණයකින් ඉතාම පරෙස්සමින් ගස් කපන්න. කෙසේ වෙතත්, වකුගඩු කුළු බඩු ඇතුලත එකතු කර නැත - ඕනෑම කුළු බඩු තොරව බේක් කළ යුතුය, බේක් කරන ලද පළතුරු ඇත. අපි පතුලේ ගෑස් මේදය දමා ගිනි ප්රතිරෝධී ආහාර ගන්නවා. ඇපල්වලින් අඩක් සෙන්ටිමීටර වලින් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා ඇත. වියළි පලතුරු සමග මිශ්ර කරන්න. අපේ ඇපල් ගෙඩිය ගස්වලින් පටන් ගනිමු. උකුලේ කකුල් බැඳ, නමුත් ඉතා තදින් නොකියයි. ඒ නිසා ඉසීමත් සමඟ පිරවීම පිටතට වැටෙන්නේ නැත. අපි අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් අවන් සහ රවුම් කේක් තුල තබමු. එවිට අපි උඳුනෙන් පාත්තයින් ගෙන යන්නෙමු. එය ගුස් තලවලින් බොන්නෙමු. තව පැය භාගයකට උඳුනට යවනු ලැබේ. මේ වතාවේ අපි පහත සඳහන් දේ කරන්නෙමු. අපි උඳුනෙන් පාන්වලින් ගෙන යමු, සියලු වෙන් කරන ලද මේදය ආලේපනය සඳහා වෙනත් ආකාරයක් බවට පත් කරන්න. ගස වයින් වත් කර තවත් පැයයක් උඳුන තුල තබන්න. මේද සමග ස්වරූපයෙන්, අපි කප්පාදු අර්තාපල්, දළු, ළූණු සහ සුදුළූණු විසුරුවා හැරෙමු. Solim, උඳුන තුල විනාඩි 30 ක් පමණ දුරු සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය - එය පැණිරස කෑමක් වැනි දෙයක් වනු ඇත. ගවයා පැය 2 ක් පුරා උඳුනේ තබා ඇති විට, අප විසින් ඇපල් සහ පෙයාර්ස් මත එය පැටවූ විට තවත් පැයක් එකට පුළුස්සනු ලබන අතර පසුව ඇස්වල කඳුලු මුළුමනින්ම සුදානම් වන අතර එමගින් මේසයට උසුලනු ඇත. Bon appetit!
සේවය: 6-7