මෙම ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී සංයෝගයේ වෙනත් නමක් ඇත - ප්රතිජීවක ප්රෝටීන විටමින්. අතීතයේ දී, බොහෝ නැවියන්, දිගු ගමනක් යනවායින් පසු, යම් කාලයක් තිස්සේ පසුකාලීනව රෝගාතුර විය. මෙම රෝගය තුළ ඇති වූ රෝග ලක්ෂණ දරුණු ලේ ගැලීම විදුරුමස්, දියවීම හා දත් අහිමි වීම. ඒ කාලයේ දී මිනිසුන් තවමත් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ගැන පමණක් දැන නොසිටි නමුත් පොදුවේ විටමින් ගැන. නෞකාවේ පලතුරු හා එළවළු තොගයේ ගමනේ මුල් මාස කිහිපය තුළ වැය කරන ලද අතර, මුළු සංචාරයේ කාලසීමාව ඇතැම්විට අවුරුදු දෙකක් හෝ තුනක් විය. නැවෙහි කාර්යමණ්ඩලය තුළ නිරාවරණය වීම හේතු විය. ඇත්ත වශයෙන්ම මිනිස් සිරුරට ඇන්සෝරික් අම්ලය ප්රධාන ආහාරය වන පළතුරු හා එළවළු වර්ග සියල්ලම වේ. ඒවායින් එකක් හෝ වේවා සෑම විටම හෝ මෙම ප්රමාණයෙන් මෙම විටමින් අඩංගු වේ. ආහාර ගැනීමෙන් ඇස්කොබ්බික් අම්ලය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වීම (ආහාරයට එළවළු පලතුරු හා එළවළු නොමැතිව නිරීක්ෂණය කරන ලද) සැඟවී ඇති වර්ධනයට හේතු වේ. මෙම රෝගය අන්තර් සෛලීය කොලජන් ප්රෝටීන් සංශ්ලේෂණය උල්ලංඝනය කිරීම හේතුවෙන් සිදු වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස රුධිර වාහිනී වල පාරදෘශ්යභාවය හා දුර්වලත්වය තියුනු ලෙස වැඩි වේ.
අධික සීතල කාලය තුළ ඇල්කොබරික් අම්ලය ආහාරයට ගත යුතුය. වෛද්යවරු නිර්දේශ කරන විට විටමින් C නිර්දේශ කරන්නේ ඇයි? ඇස්කෝර්බික් අම්ලය මානව ප්රතිශක්තිය තීව්ර කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු තරමේ හැකියාවක් ඇති බව පෙනී යයි. අපගේ සිරුර සෑම වර්ගයකම වෛරස් හා බැක්ටීරියා ආසාදනවල බලපෑමට වඩා වැඩි ප්රතිරෝධයක් ඇති කරවයි. සීතල පළමු රෝග ලක්ෂණ ක්ෂය වීමෙන් ක්ෂණික ඇසිඩ්බික් අම්ලය "කම්පන" මාත්රා ක්ෂණිකව ලබා ගන්න. මෙම ප්රවේශය රෝගයට එරෙහි සටනට මහත් උපකාරයක් විය හැකිය.
ආහාරවල ආසක්බරික් අම්ල ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සඳහාද (අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයන් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ). විටමින් C යනු සජීවී ශරීරයේ සෛල තුළ වැදගත් අණු රාශියක් විනාශ කරන නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ ඍණාත්මක බලපෑම් වළක්වන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකය වේ.
වැඩිහිටියෙකු සඳහා ඇස්කෝර්බික් අම්ලය දිනපතා මාත්රාව මිලිග්රෑම් 100 ක් පමණ වේ. ඇස්කොබ්බික් අම්ලය අවශ්ය ප්රමාණයට ආහාර සැපයීම සඳහා අත්යවශ්යවම අත්යවශ්ය ආහාර ද්රව්යයන් වන්නේ එළවළු සහ පලතුරු ලෙස ඉහත සඳහන් කර ඇති පරිදි ය. ඇස්කෝර්බික් අම්ලයෙහි අඩංගු වන නායකයින් වල් රෝස, කළු කරන්ට් ඇතුළු, දෙහි (දෙහි, තැඹිලි, ටැංජීනීන්), parsley යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ.
රෝග නිවාරණ හා චිකිත්සක නියෝජිතයා ලෙස, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය හෘද ආශ්රිත රෝග, ශ්වසන ඉන්ද්රිය, අක්මාව, වකුගඩු, ඒකාබද්ධ ආරවුල් සහ වස විස වස ඇති විවිධ රෝග සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඇස්කොබික් අම්ලය විශාල ප්රමාණවලින් දුම්කොළ දුමාරයේ අඩංගු අන්තරායකාරී ද්රව්යවල අහිතකර බලපෑම් අඩු කරයි. එබැවින් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු නිෂ්පාදන, දුම්කොළ ආහාර වේලෙහි අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතුය (ඔවුන් විටමින් සී දිනක මාත්රාව 500 - 600 mg දක්වා ළඟා විය හැකිය).
මේ අනුව, මානව සෞඛ්යය පවත්වාගෙන යාම සඳහා ඇස්කෝර්බික් අම්ලය භූමිකාව ඉතා වැදගත් වේ. බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ගේ සාමාන්ය ප්රවාහය සහතික කිරීම සඳහා, මෙම විටමින් අවශ්යයෙන්ම අපගේ ශරීරය ආහාරයට ඇතුල් විය යුතුය.