කිරි මත ඉරිඟු කැ කෝරි ඇමරිකාවෙන් 16 වන ශතවර්ෂයේ පැමිණි බඩ ඉරිඟු හා ලෝකය පුරා ප්රසිද්ධ වී සිටි අතර, බොහෝ කලක් තිස්සේ බොහෝ අය ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාරය ලෙස ඉරිඟු කැඳුම සැලකිල්ලට ගත්හ. රුමේනියාවේ රෝමයේ තිබුණේ පාත්තියකි. පාන් වැනි පෙනුම, ඉතාලියේ - පොල්enta. අපේ රටේ බඩ ඉරිඟු අවුරුදු සියයකට වඩා අඩු වී ඇත. එමනිසා මෙම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයට රුසියානු ආහාරවල සියවස් අවුරුදු සම්ප්රදායක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ඉරිඟු හා ඉරිඟු කැඳුමේ ජනප්රියත්වය අවිවාදයෙන් පිළිගත නොහැකිය. පිසින ලද ධාන්ය වර්ගවල රසය ටිකක් කුහකයි, විශේෂ රසයක් ඇති අතර, ඇගේ ගම්මිරිස් ආදරය සඳහා. විශිෂ්ට රසයට අමතරව, බඩ ඉරිඟු කැසිල්ලා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. ඉරිඟු කැපාම විටමින් සහ ෆයිබර් පොහොසත් වන අතර එය විවිධ හානිකර ද්රව්ය හා විෂ ද්රව්ය වලින් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම කොපය අඩු ආසාත්මිකතාවයක් වන අතර වැඩිහිටියන් හා ජනතාවගේ සංවේදීතාවයෙන් යුත් ආහාර වේලක් ඇතුළත් කළ හැකිය. බර අඩු කර ගැනීමේ ප්රශ්නයට ඔබ උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, ඉරිඟු කැඳ සොයා ගැනීමට වඩා හොඳය. බඩ ඉරිඟු වලින් ධාන්ය සීඝ්රයෙන් භාවිතා කිරීම අතිශයින් පූර්න ප්රකෝපයක් ඇති නොකරනු ඇත, නමුත් ඔබගේ ඉණින් අතිරික්ත සති සංතෘප්තිය හා ක්රමක්රමයෙන් අතුරුදහන් වීමට තුඩු දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- බඩ ඉරිඟු 2 තේ හැදි. l.
- කිරි මිලි 100
- 100 මිලි
- ලුණු 1 කිපයක්
- අඳුරු මුද්දරප්පලම් 20 ග්රෑම්
- බටර් 10 ග්රෑම්
- පියවර 1 උඳුන තුල බඩ ඉරිඟු කෝප්පයක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඉරිඟු ග්රේස්, කිරි, ජලය, ලුණු හා මුද්දරප්පලම්. ඔබ කොපමණ පුද්ගලයෙක්ද යන්න මත පදනම්ව සමානුපාතිකව වැඩි කරන්න.
- පියවර 2 එය උණුසුම් උඳුන තුල නොකැඩෙන පරිදි මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ජලය තුළ මැටි බඳුන පෙරීම. උඳුනට සුදුසු වෙනත් උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය. එවිට, ඔබ කැස්ටර් වැනි කොළ ඝණකම මත 150 ml සිට 200 ml දක්වා දියර පරිමාව (පොටෑසියම් 1: 1 අනුපාතය) කිරි සහ ජලය වත් කරන්න.
- පියවර 3 2 තේ හැදි වත්. l. බඩ ඉරිඟු ක්රොස් කඳු වැටියක් මෙන්ම ලුණු පොල්ලක් ද ඇත.
- පියවර 4 මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. ඔබ රස කිරීමට කුඩා සීනි එකතු කළ හැකිය.
- පියවර 5: උඳුනකට උනුසුම් කළ උඳුනක 180 ° C
- පියවර 6 පසුව, විනාඩි 30 පසු, ඉවත් කරන්න සහ මිශ්ර, උඳුන තුල තබා.
- පියවර 7 අපි තව විනාඩි 10-15 ක් සඳහා පිටත්වෙමු - කැඳුම සූදානම්. රස බටර් එකතු කරන්න. Bon appetit!